És hora de vi sintètic ?; Robots que prenen vinyes; Comanda de cervesa amb botons tàctils i més notícies
'Algú ha intentat elaborar vi barrejant simplement els compostos i ingredients crus (p. Ex. Sucres, alcohol, volàtils orgànics i flavonoides)? Seria possible fer un gran vi degustant d’aquesta manera? ” Són paraules del cofundador d'Ava Winery, Mardonn Chua, que explica Business Insider sobre els progressos de la seva empresa en la creació d’un vi sintètic. El cofundador Alec Lee afirma que Ava Winery s’acosta al seu objectiu de crear un producte que no es distingeix del vi fet a la manera passada, afirmant en els assajos més recents que només el 10% de les persones poden escollir els dos vins artificials d’un conjunt de cinc.
Provaria el vi sintètic si el seu sabor no es distingia d’un de raïm fermentat? O sembla herètica la idea d’anomenar alguna cosa “vi” quan no es fa a partir de raïm?
És hora de donar la benvinguda als nostres senyors robòtics a les vinyes?
Escrivint en Forbes , Cathy Huyghe informa que, a causa de l’escassetat de mà d’obra i de l’envelliment de la mà d’obra, alguns cellers recorren als avions no tripulats aeri per comprovar si hi ha plagues, vinyes malaltes i fuites de reg. Per descomptat, la qüestió laboral també tracta de diners. Determinades vinyes, a causa del terreny on es troben, requereixen un cultiu i una collita manuals. Els cellers busquen conservar els seus millors empleats de temporada mitjançant salaris i beneficis més alts.
Cervesa amb només tocar un botó, ja no és un somni
Alguna vegada heu arribat a casa després d’un llarg dia i busqueu una cervesa només per maleir-vos per oblidar de reposar els darrers sis paquets? Productor de cervesa Carling és aquí per assegurar-se que aquest tipus de trapella no es torni a repetir amb el seu 'botó de cervesa'. Explica un portaveu de l’empresa El negoci de les begudes , 'El botó de cervesa Carling és el primer' botó de comerç electrònic 'que s'integra directament als cinc principals minoristes de queviures en línia britànics, cosa que permet als usuaris seleccionar el minorista que triï abans de comprar, garantint que els compradors sempre obtinguin la millor oferta possible'
Subhasta de vins de collita Sonoma
Bones notícies que surten del país vitivinícola de Califòrnia: la subhasta de vins de collita Sonoma va recaptar 4,6 milions de dòlars; Més del 50 per cent d’aquests diners es destinarà a “finançar el futur”, en benefici dels programes d’alfabetització a la vall de Sonoma i als voltants. El target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune detalla tota l’acció de rem de rem i lots especials.
Reserveu el vostre proper viatge de vi a ... Montana?
Al Putnam de Corvallis, Montana, ho pensa. És professor d’horticultura jubilat i també enòleg aficionat. “Ho veig molt com Michigan fa 40 anys o com Minnesota fa 20 anys. Ara està als seus inicis. Tenim un grapat de cellers que han estat [aquí] des de fa temps amb èxit, però molts d’ells han hagut de portar raïm d’altres llocs com Washington i Califòrnia perquè aquí no hem tingut la producció de raïm, ”, Explica Putnam Missoulian .
Label Wars: Double Bill
Què tenen en comú 'The Stags' i Stags Leap District de Treasury Wine Estate? Segons Stag’s Leap Wine Cellars, molt poc pel que fa al que hi ha a l’ampolla, però massa a l’etiqueta. En una demanda presentada per Stag’s Leap i Ste. Michelle Wine Estates, el celler afirma que el vi de nom similar 'The Stag' abaratix la prestigiosa regió vinícola de la vall de Napa mitjançant l'ús de raïm de fonts menors. ''The Stags' coopta enganyosament al cor del nom de Stags Leap, el seu enòleg i les seves imatges. Fins i tot adopta sense vergonya la llegenda apòcrifa de la zona en un intent evident de crear una impressió en la ment dels consumidors que comparteixen una font comuna ', afirmen els demandants. Hi ha més detalls, inclosa una ullada a l'etiqueta frontal i posterior de The Stag WineBusiness.com .
De la mateixa manera, l’empresa que controla les marques comercials dels vins de Francis Coppola està demandant la Copa di Vino per la “Winemaker’s Cut” d’aquest, sentint que té una gran semblança amb la Francis Coppola Claret Diamond Collection. Els demandants afirmen que el nom imita els vins Coppola anomenats 'Director's Cut', a més de tenir una etiqueta negra amb xarxes d'or. Mireu les dues etiquetes El negoci de les begudes i feu-nos-ho saber si hi esteu d’acord o en desacord.
En el comerç
Entusiasta del vi L'editora executiva, Susan Kostrzewa, s'uneix al Consell Assessor de Women of the Vine
Dones de la vinya , una organització dedicada a l'avanç i el suport de les carreres de les dones a la indústria de les begudes alcohòliques, va afegir quatre nous membres al seu Comitè assessor de Trade Alliance Entusiasta del vi Editor executiva Susan Kostrzewa. Els altres tres a formar part de la junta: Victoria MacRae-Samuels (vicepresidenta d’operacions, Maker's Mark Distillery), Brandy Rand (vicepresidenta de màrqueting i desenvolupament de negocis dels EUA, investigació internacional sobre vins i licors) i Clarice Turner (consellera delegada de Boudin) SF).
De fusta a vinyes
El multimilionari nord-americà fundador de Lumber Liquidators and Cabinets to Go, Thomas Sullivan, ha comprat tres vinyes de Bordeus, Decantador informes. Château Gaby, Château Moya i Château du Parc són la primera incursió de Sullivan en la propietat de cellers i, tot i que no es va revelar el preu d’aquestes adquisicions, es calculava que oscil·laria entre els 8 i els 12 milions d’euros.
Dominar el vi
13 professionals estudiosos i dedicats acaben de guanyar una de les màximes distincions del vi: Master of Wine. Llegiu sobre cadascun dels mestres acabats d’encunyar .
Cap a fora
L’editora col·laboradora Virginie Boone sap que de vegades només cal una cervesa.
Burritos i Borgonya? L’editor col·laborador Matt Kettmann aposta per aparellaments inusuals.
Lompoc burritos i #burgundy gràcies @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Una foto publicada per Matt K (@indyemkae) el 2 de setembre de 2016 a les 18:09 PDT
Mentre visitava cellers d’Alemanya, l’editora col·laboradora Anna Lee C. Iijima va fer un nou amic.
Com aprenen els nens a Espanya sobre el vi? L'editor d'aliments Nils Bernstein va fer un colorit descobriment.
Una foto publicada per Nils Bernstein (@nilsbernstein) el 6 de setembre de 2016 a les 02:32 PDT
