INjone té molts atractius, però potser un dels elements més atractius del vi és el sentit del lloc que evoca. Això no només s’estén al perfil del sabor del vi i a com això reflecteix el terroir únic de la regió, sinó a l’esperit de la pròpia destinació. Pinot Noir, els pintorescs però senyorials pobles de Borgonya.

He tingut l’oportunitat i un plaer immens de viatjar pel món buscant el vi per tota la vida, i experimentar les regions vitivinícoles en persona ha canviat la meva comprensió d’aquests vins de manera incommensurable. Veure el terreny, passejar per les vinyes, conèixer els viticultors en el seu propi entorn ... tots donen una visió inestimable a qualsevol amant del vi.

En aquest número, la nostra publicació anual Top 10 de destinacions turístiques de vi la llista il·lumina les regions emblemàtiques i emergents, els nostres editors experts us recomanen que visiteu ara mateix. Des de Texas Hill Country fins a Mendoza fins al Llenguadoc i més enllà, us oferim informació privilegiada sobre els aspectes vitivinícoles, gastronòmics i culturals d’aquestes emocionants regions, tot amb un sentit de l’aventura i el descobriment.

Discovery defineix Coombsville, el nou AVA de Napa Valley i un centre d’aclamació per la crítica. Tal com informa l’editor de Califòrnia, Steve Heimoff, aquesta regió que abans tenia son, amb el seu distintiu microclima, produeix cabernet refinat amb una estructura excel·lent, que atrau col·leccionistes seriosos de tot el món.

El Jura de França, un secret sommelier durant molt de temps , és el tema de la peça de l’editor europeu Roger Voss. Els blancs distintius i oxidatius, els Chardonnays afruitats i els negres clars i vius són les peces d’exhibició d’aquesta remota regió muntanyenca que produeix abocaments de conversa ideals per als bevedors de vi experimentals.

El fred fa inevitablement pensar en els climes tropicals, i Alexis Korman, editor de menjar col·laborador, escalfa les coses una exploració de la cuina moderna del Carib i maridatges de vins . crancs de pedra picants amb Sauvignon Blanc, amanida de fruita de la passió amb rosat ... aquests plats de cuines illes de luxe són una manera de portar aquesta cuina innovadora i vibrant a la vostra pròpia taula.