Situat just dins dels límits del Piemont, a menys de 40 milles de la costa de Ligúria, es troba la regió muntanyosa de Gavi Denominació d'origen i garantida (DOCG) . Aquesta petita denominació està especialitzada en el vi produït amb el raïm blanc Cortese, que produeix vins tranquils i espumosos. Com a màxim, aquests vins són nítids i refrescants i presenten una àmplia gamma de sabors de cítrics, d’horts i de fruites tòpiques, junt amb elements florals pronunciats. Aquests vins són perfectes per prendre sols o per gaudir al costat d’una gran varietat de plats, des d’aviram rostit fins a marisc fins a amanides.

Una guia per a principiants sobre vins del Piemont italià

Broglia 2017 Bruno Broglia (Gavi) 45 $, 91 punts . Elaborat a partir de vinyes plantades a la primera meitat de la dècada de 1950 i amb un rendiment molt baix, aquest blanc amb cos s'obre amb aromes embriagadores de flors silvestres de primavera, fruita blanca de pinyol i una mica de massa de pa. El paladar concentrat i amb cos proporciona poma madura, mel i un toc d’ametlla junt amb una acidesa picant. Vias Importacions. –Kerin O'Keefe

Bricco dei Guazzi 2018 del municipi de Gavi (Gavi) $ 15, 90 punts . Aromes de fruita de pinyol blanca i lligabosc s’encapçalen en aquest blanc salat. És cruixent i picant, amb una nota salina amb accent de poma verda i melada abans de tancar-la amb una nota d’ametlla. Importadors de vi Montcalm. Millor compra. -K.O.

Castell de Tassarolo 2018 The Castle (Gavi) 26 $, 90 punts . Elaborat segons els principis de la viticultura biodinàmica, té aromes de lligabosc, fruita tropical i una olor que recorda la vinya de tomàquet triturada. El paladar rodó i envoltant proporciona poma groga madura, melada i mel, mentre que l’acidesa fresca eleva els rics sabors. Es tanca amb una nota de llimona. Seleccions Jenny i François. -K.O.

Fontanafredda 2018 del municipi de Gavi (Gavi) 27 $, 90 punts . Aromes embriagadores de flors silvestres grogues, flor de primavera i fruits de pedra grocs gairebé salten del got. Tastant i saborós, el paladar rodó mostra sabors de poma acera, ratlladura de llimona i melada juntament amb una acidesa fresca. Seleccions familiars Taub. -K.O.

La Raia 2018 Gavi $ 20, 90 points . Elaborat amb raïm cultivat segons els principis de l’agricultura biodinàmica, s’obre amb aromes de poma verda i flors silvestres de primavera blanques. El paladar arrodonit ofereix préssec blanc, melada, ametlla amarga i ratlladura de llimona contra una brillant acidesa. Importacions Vinifera. -K.O.

Michele Chiarlo 2018 Le Marne (Gavi) 19 $, 90 punts . Aquest perfumat blanc ofereix aromes a fruita de pinyol groga, herba a la planxa, massa de pa i un toc de rosa blanca. És elegant i lineal, evoca toronja, albercoc, poma groga madura i un toc salí junt amb una acidesa fresca. Kobrand. -K.O.

Villa Sparina 2018 del municipi de Gavi (Gavi) 18 $, 90 punts . Aromes de flor de primavera i fruites de pinyol blancs conformen el nas juntament amb una olor d’herbes botàniques. El paladar saborós esborra la poma verda, la gota de llimona i una nota salina picant juntament amb una acidesa nítida. Es tanca amb una nota d’ametlla. Vins Ethica. Elecció dels editors. -K.O.

La mesma 2011 Mètode Classico (Gavi) $ 38, 89 points . Aroma de pa, fruita de pinyol blanca i aromes de flors de primavera grogues condueixen el nas. Al paladar, trobareu una poma daurada madura, una gota de llimona i un toc de nou al costat d’un suau perlatge. L’acidesa fresca eleva l’acabat. Tanaro River Imports LLC. -K.O.

Olim Bauda 2018 del municipi de Gavi (Gavi) 22 $, 89 punts . Aromes de pinya, melada i flor de primavera són els principals. Les aromes de fruites continuen al paladar juntament amb cítrics picants abans que es tanqui l’ametlla. Weygandt-Metzler. -K.O.

Tenuta la Marchesa 2018 Saula (Gavi) $ 18, 88 points . Aromes florals de primavera i fruites de pinyol blanc que formen el nas. Al paladar picant mostra melada, ametlla i un toc de mel junt amb una acidesa brillant. LLS – Winebow. -K.O