Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi 101,

Etiquetatge de varietats contra denominacions

Aprendre a llegir una etiqueta de vi com un professional és pràctic. Però aquesta guia d'un cop d'ull us ajudarà a desxifrar en molt poc temps etiquetes senzilles i que provoquen uuuuh.



Comencem per Europa. A tota Europa, els vins es classifiquen per vinya, poble i / o regió on s’elaboren. Aquest sistema de denominació es basa en regions vitivinícoles definides amb precisió, algunes tan petites com una sola vinya.

Fora d’Europa, els noms del raïm (varietal) s’han convertit en el mètode principal d’etiquetatge dels vins. La introducció de vins varietals a Califòrnia en les dècades posteriors a la prohibició va suposar un gran salt endavant, ja que va proporcionar als consumidors informació específica sobre el raïm o el raïm de cada ampolla de vi. Un 'Hearty Burgundy' de Califòrnia es pot fer a partir de qualsevol cosa, inclosos els raïms Concord, però un vi amb l'etiqueta 'Pinot Noir' o 'Chardonnay' ha d'estar format com a mínim pel 75% del raïm anomenat. La resta de la barreja pot ser qualsevol cosa que el viticultor triï.

Descodificador de etiquetes Bordeus

Avui en dia, l’etiquetatge varietal a l’estil californià s’ha fet tan popular que molts vins europeus també l’utilitzen. La majoria dels vins quotidians que veieu a les prestatgeries minoristes són vins varietals. Per tant, és útil aprendre a identificar els aromes i aromes bàsics generalment acceptats de cadascun dels principals raïms. Quan llegiu que un vi és 'varietalment cert' vol dir que mostra els aromes i els sabors associats al raïm anomenat.



Per descomptat, el mateix raïm cultivat en diferents llocs revelarà diferents vessants de la seva personalitat, i els viticultors poden millorar els sabors naturals del raïm amb llevats especials i emmagatzemar-los en barrils. Però cadascun dels grans raïms importants del món té les seves pròpies característiques varietals.

Més conceptes bàsics sobre el vi:

12 termes de vi comuns definits