Al centre de la costa central de Califòrnia hi ha l’encantadora regió vitivinícola de Monterey, amb la costa rocosa de Big Sur, botigues i restaurants elegants i el seu atractiu més recent, el Carmel Wine Walk by-the-Sea.

Plens de galeries d'art, boutiques, cafeteries i restaurants d'estil europeu, la primera sala de tast de Carmel va ser un aparador de Galante Vineyards & Winery i es va inaugurar el 2004 (el propietari Jack Galante és el besnét del fundador de la ciutat de Carmel, J.F. Devendorf). Però l’any passat en van sorgir diverses més, cosa que va provocar el desenvolupament d’un recorregut a peu per la sala de tast que inclou set parades. Llavors, per on comenceu?

Abans d’emprendre el vostre recorregut, recolliu un passaport. Disponible a diversos hotels, inclòs The Hofsas House o al centre de visitants de la Cambra de Comerç, per 50 dòlars, el passaport us ofereix un vol de 10 dòlars a les set sales de tast de franc. Un cop el teniu a la mà, és un punt de partida natural Wrath Vineyards , que s’obre el més primerenc, a les 10 del matí. La sala de tast de Wrath es troba a Carmel Plaza, un centre comercial de tres plantes, just al costat de The Cheese Shop. Amb més de 200 formatges que s’ofereixen, també val la pena visitar-los. Els vols a Wrath inclouen 10 dòlars per tres embotits (gratuït amb el passaport), 20 dòlars per a tres embotits de vinya única i 20 dòlars per a quatre embotits de Pinot Noir (de franc amb una compra d’ampolles). Els vins provenen del comtat de Monterey i les muntanyes de Santa Llúcia.
Dilluns a dissabte, de 10 a 18 h Diumenge de 11 a 17 h.

A continuació, baixeu per la 7a avinguda fins arribar al carrer de San Carlos cap al carrer Vinyes separades sala de tast. Un dels productors de raïm de vi independents més grans del comtat de Monterey, Scheid fabrica vins de petita producció amb la seva pròpia etiqueta i ven la majoria del seu raïm a altres. El vol de 10 dòlars inclou quatre vins: Chardonnay, Viognier, Syrah i Cabernet Sauvignon. També hi ha un vol Reserve Pinot Noir (20 dòlars) i un vol mixt de reserva (20 dòlars), que inclou un Reserve Petit Verdot i un Reserve Claret.
Dilluns a diumenge, d’11 a 18 h.

Després de visitar Scheid, creueu el carrer cap a Ocean Avenue i aneu cap a l'oest. A la meitat de la quadra del pati del passeig, hi trobareu Celler Manzoni La nova sala de tast, un espai íntim, amb una barra de fusta ornamentada. El passaport a peu de vi (o 10 dòlars) us proporcionarà cinc cops: Pinot Gris del 2011, Chardonnay del 2008, Pinot Noir del 2010 i Syrah del 2009, tots dos del Home Vineyard i un port del celler de propietat i explotació familiar del 2005 cultiva raïm a les fresques muntanyes costaneres, serralades i vessants de Califòrnia. Obert cada dia, d’11 a 19 h.

A hores d’ara, és hora de dinar. A l'altre costat del pati de Manzoni Cellers és popular Menjador de temporada d’alfàbrega , que serveix cuina d’inspiració mediterrània i que està al carrer Mundaka , un restaurant de tapes espanyol. Després de menjar, passeu per aquí La cistella generosa , que ofereix més de 60 olis d’oliva i vinagres aromatitzats (Key Lime Balsamic, Pomegranate Balsamic i Pear, per citar-ne alguns) de tot el món i un bar de tast de vins que exhibeix vins boutique del nord i del centre de Califòrnia.

A continuació, continueu pel 7th Street i arribeu a Cellers Caraccioli a Dolores, una sala de tast que s’assembla a un bar elegant. Obre fins a les 22 hores i sovint mostra esports al seu televisor de pantalla plana. Caraccioli Cellars, que va llançar la seva marca el 2010, ofereix vins escumosos i tranquils elaborats amb pinot negre i chardonnay de les terres altes de Santa Llúcia. Els visitants poden tastar fins a sis vins de vols disponibles de quatre o sis (un Chardonnay, Pinot Noir i dos escumosos), o degustar-los individualment. S'ofereix un plat de formatges i embotits per recollir.
Divendres – dissabte, d’11 a 22 h Diumenge a dijous, de 14 a 20 h.

El següent és Figge Cellers , que es troba a l'entrada de la galeria Winfield. En aquesta sala de tastos, el propietari Peter Figge fa de tot, des del cultiu del raïm fins a l’embotellament del vi. El tast del passaport consta de dos Chardonnays, dos Pinot Noirs i un Syrah. O hi ha un gust de tres dòlars per 5 dòlars. Passegeu per la galeria d’art amb la copa de vi a la mà.
Dimecres – diumenge, de 12 a 18 h.

Al costat del carrer, just darrere de la galeria Blue Dog, hi trobareu Galante Vineyards & Winery , amb un tema occidental molt preparat. El propietari Jack Galante (besnét del fundador de la ciutat J.F. Devendorf) ofereix cinc abocaments per 10 dòlars, que inclouen els sabors del Cowpoke Pinot Noir i Rancho Galante Cabernet. El doble M, una barreja Merlot-Malbec entre 50 i 50, és una altra opció popular.
Dilluns a diumenge, de 12 a 18 h.

Per últim, aneu a la sala de tast final, Vi de Nàpols . Propietat del vinyer i restaurador Richard Pèpe, aquesta vinoteca, botiga de vins i menjars de vins i sala de tastos de temàtica italiana s’obre a les 15:00. La decoració s’assembla a una rústica casa de pagès italiana i el televisor de pantalla plana reprodueix repetidament un recorregut per helicòpter per Itàlia. Vino Napoli ofereix la selecció més gran de vins de qualsevol sala de tast del Carmel. El passaport (o 12 dòlars) us puntuarà en el vol del celler Pèpe de tres vins de la vall de Napa, inclòs un Chardonnay, una barreja de Sangiovese i una barreja de Cabernet Sauvignon. Hi ha altres vols de tast, així com vins a copes. Les opcions gastronòmiques inclouen nou tipus diferents de pizza, carxofes fregides i carpaccio de filet mignon.
Dilluns a diumenge, de 23:30 a 22:00.