Napa Valley no para de provar de millorar el seu joc al departament de luxe, ja que els productors ofereixen experiències actualitzades en entorns elegants. Aquí teniu algunes sales de tast noves o recentment redissenyades per a la vostra propera visita.

Trinchero Napa Valley

El Trinchero la família va arribar per primera vegada a la vall de Napa a la dècada de 1940, i la seva segona generació ha estat construint un imperi a tot Califòrnia des de llavors. Amb només 200 hectàrees a tota la vall, ara ofereix un lloc sumptuós per degustar vins de producció limitada, cultivats en finques, a Santa Helena. Inscriviu-vos amb antelació per a experiències com The Art of Oak o Taste of Terroir. Obert cada dia de 10 a 17 h.

Fletxa i branca

Fletxa i branca recentment es va mudar al Celler Wheeler Farms a Santa Helena. És l’últim projecte de Daphne i Bart Araujo, que van recrear aquesta propietat històrica com un ecosistema autònom de ruscs i oliveres i fruiters. Com a inquilí d’envelat, el Sauvignon Blanc i el Cabernet Sauvignon d’Arrow & Branch governen el lloc, elaborat per l’enòleg Jennifer Williams. Només amb cita prèvia.

Celler Artesa

Alt al cim dels turons de Carneros, Celler Artesa sempre ha estat un far. Tot i això, el celler s’ha superat amb el Gran Saló recentment actualitzat, on els clients poden gaudir de tapes i pintxos maridats amb vi. Propietat de la família d’Espanya Codorníu Raventós, el celler està especialitzat en vi escumós, però també elabora pinot negre, chardonnay i cabernet sauvignon, en bona part procedents de vinyes de finca. Obert tots els dies de 10 a 16 h. Cal fer reserva per a maridatges i vins.

La vostra guia del celler de Napa Valley, primera part

Davis Estates

A la vora est de Calistoga, Davis Estates va obrir les seves portes dissenyades per Howard Backen l'any passat, amb una cuina comercial i un forn de pizza. Els visitants es poden relaxar i contemplar el fons de la vall circumdant i les muntanyes properes. Els tastos de les biblioteques se centren en els vins de fase V d’edició limitada elaborats per Philippe Melka, que es troben a les profunditats dels 11.000 peus quadrats de coves de la propietat. Només amb cita prèvia.

Lokoya

De Lokoya la bellesa s’exemplifica amb les seves ofertes de Cabernet Sauvignon estructurades i adequades per a l’edat: un quartet de vins de quatre de les famoses denominacions de muntanya de la vall. La seva nova llar a Spring Mountain va ser l’antic emplaçament de la històrica finca i vinya de 77 acres de Yverdon. Amb una alçada aproximada de 2.000 peus, és un aparador tant dels vins com de la natura de la vall, una experiència inoblidable. Només amb cita prèvia.