Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi I Puntuacions

10 vins secs per acabar el gener sec

Cada any, a països de tot el món, la gent intenta el repte de Cap d’Any de no beure durant el mes de gener.



Però 31 dies sense una copa de vi poden ser força difícils. Potser us heu trobat en una ocasió especial i un got de Xampany era necessari. Potser calia celebrar alguna cosa amb un brindis. O potser us heu trobat a la meitat d’una llarga setmana abans d’adonar-vos que dilluns només eren les 2 de la tarda.

Qualsevol que sigui la vostra raó, passa.

Per tant, si voleu relaxar-vos-hi i deixar de beure durant un mes un cop més o celebrar el final del repte, aquí teniu alguns dels nostres vins secs preferits.



Sis còctels baixos en alcohol per fer trampes el gener sec

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102 $, 95 punts . Aquest vi és bonic, floral i compacte en fruita vermella, amb una textura suau i ondulant al paladar. Rica i amb cos, té una complexitat addicional a partir de petites quantitats de Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Ben integrat, mostra equilibri i potència en igual mesura. —Virginia Boone

Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano $ 24, 94 punts . Elaborat amb sangiovese de cultiu orgànic, aquest vermell elegant i perfumat s’obre amb seductors aromes de sotabosc, terra enfornada pel sol, baies silvestres, violeta, menta triturada i una olor balsàmica de càmfora. Suau i salat, el paladar lineal té una vitalitat sorprenent per a una verema tan calenta, que proporciona sucosa cirera de Marasca, compota de maduixa, anís estrellat i pebre blanc. Els elegants tanins de gra fi aporten un suport polit, mentre que al final es queda una nota de cafè. Begui fins al 2025. Massanois Importations. Elecció dels editors . --Kerin O'Keefe

Salomon-Undhof 2017 Ried Kögl Riesling (Kremstal) 33 $, 94 punts . Aromes de llimona i pera acabada de tallar contribueixen al nas saborós. El paladar continua en aquesta vena, tallant la seva meravellosa sucosa i madura fruita de pruna Mirabelle amb vigor llimoniat. És net, fresc, amb textura i amb un xiulet net, amb un acabat sec i amb llavis. Fruit of the Vines, Inc. —Anne Krebiehl, MW

Ataraxia 2016 Chardonnay (Heaven-and-Earth Ridge) 39,93 $ . Es tracta d’un vi impressionant, amb una complexitat excel·lent i un gran equilibri entre les característiques de la fruita madura i els elements dolços d’espècies lleugerament torrades. Les notes de meló groc, taronja dolça, lligabosc i pasta d’ametlla són riques i satisfactòries, però en cap cas greixos o exagerats. És de pes mitjà, amb una acidesa brillant i una mineralitat pronunciada que dóna focus i definició. El final és fresc i vibrant, començant per uns sabors cítrics nítids que evolucionen cap a un to de taronja especiat abans d’aterrar en un to suculent de poma a la graella de cedre. Importacions de Llop Vermell. —Lauren Buzzeo

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Àustria) 30 $, 92 punts . La cremositat al nas té la vora picant de la fruita vermella madura, que recorda el salat de maluc i el grosella. És clar que hi ha una mica de funk al nas, però el paladar clar és un moment hedonista i sense pes de lleugeresa poc cremosa i cremosa. El vi sembla poc pesat, fresc i de meravellós fruit vermell amb la seva tendresa acidesa. Potser frívol però deliciós, lleuger i sec. Seleccions de Savio Soares. —A.K.

Valdivieso NV Cavall Boig Number Seventeen Xarxa (Central Valley) $ 70, 92 points . Al nas s’integren aromes de baies terrestres, cacau, espècies de roure, tabac i herbes. Tot i que és espès i ric en tacte, els sabors densos de baies i espècies són convincents. Una barreja de diverses anyades del millor brou de vi negre de Valdivieso, és sec, tànnic i especiat al final. Beu ara amb una bona ventilació o espereu fins al 2030. El Catador Corp. —Michael Schachner

Domaine Lathuilière Gravallon 2017 Corcelette (Morgon) 20 $, 91 punts . Aquest vi ric, ple de fruita vermella, té una ferma estructura. El nucli sec dóna una riquesa impressionant als tanins i als sabors purs de fruita. El seu caràcter sucós comença a transmetre’s, cosa que suggereix un bon potencial. Beu aquest vi a partir del 2021. Saranty Imports. —Roger Voss

Domaine de la Mordorée 2017 La Dame Rousse (Tavel) 26 $, 91 punts . De color rosa intens amb un atractiu matís, aquest rosat vigoritzant però resistent es pot gaudir durant tot l’any. Els sabors de cirera vermella i gerds madurs, però frescs, són matisats per tocs d’esbarzer, garriga seca i terra. Aquest vi refrescant però penetrant hauria de beure bé fins al 2020. Kysela Père et Fils. —Anna Lee C. Iijima

The Grapes of Roth 2017 Virgin Berry Dry Riesling (Long Island) 32 $, 91 punts . Un nas pedregós i carregat de cítrics ofereix pinzellades de te blanc terrós i fruita de pinyol en aquest vi d’estil sec elaborat amb raïm Riesling sense llavors (o verge). Hi ha força al paladar, amb un ferm adherència de pissarra, pell de poma groga i sabors de préssec que donen un acabat persistent de pedra calcària. —Alexander Peartree

Adamant Cellars 2016 Bijoux White (Vall de Walla Walla) 25 $, 89 punts . Els vins blancs són una raresa a la vall de Walla Walla. Aquesta barreja de 65% Sauvignon Blanc i 35% Semillion té fascinants aromes d’herbes dolces, ratlladura de llimona, flors silvestres i fruites d’os. És de cos saborós, amb sabors de fruita seca. —Sean P. Sullivan