Hi va haver tota mena d’idees que es discutien en la 75a anualitat Convenció de majoristes de vins i licors d’Amèrica (WSWA), que va acabar dijous a Las Vegas. Com va dir el nou president de WSWA, Barkley Stuart Entusiasta del vi, 'Hi ha tendències de marques, hi ha tendències de mercat i hi ha tot tipus de reptes'.

Posar al càrrec més dones

Stuart, vicepresident executiu dels assumptes del govern federal a Southern Glazer’s Wine and Spirits , es va plantejar un desafiament per a la seva presidència anual de l'organització de 400 membres: portar més dones al negoci a nivells superiors.

'Tinc una història personal, a causa de la meva mare ... Gloria Steinem i Betty Friedan eren habituals de casa nostra', va recordar. La seva mare, Martha Stuart, era una productora de vídeo independent més coneguda per la sèrie de televisió, Estàs escoltant. El programa va explorar les experiències de viduïtat, avortament i altres qüestions durant els anys 60 i 70.

Stuart va recordar com el va portar al primer Nacions Unides conferència de dones a la Ciutat de Mèxic el 1975. 'Érem jo i 5.000 dones més i vam produir un documental sobre dones líders mundials'.

Per tant, no va sorprendre que Stuart, que també és membre de la junta directiva de Associació Women of the Vine & Spirits , va donar la benvinguda a Sue McCollum, de Principals marques de Missouri, al Comitè Executiu de WSWA, cosa que la converteix en la primera dona a formar part del consell en els 75 anys d’història del grup.

El macromoviment a la indústria

L’empresa d’estudis de mercat IWSR , que recopila dades sobre la indústria des de fa 40 anys, va dir a alguns dels més de 2.700 assistents que espera que les vendes de vi creixin un 1% el 2018. Brandy Rand, president dels EUA de la IWSR, va afegir que el nombre de persones que beuen begudes alcohòliques és de reduir-se. Va citar la tendència d’estil de vida saludable que ha sorgit entre les generacions més joves, especialment a Europa, ja que els consumidors recorren a les begudes sense alcohol.

També s’ha produït un canvi en els tipus de begudes alcohòliques que volen els consumidors.

'Estem veient l'augment dels còctels i el vi baixos en calories i sense calories', va dir Rand. Va assenyalar Observadors de peses ha llicenciat una marca de vins, Cense (3 punts per got) i els fabricants de cervesa dels països bastions de cervesa d’Austràlia, el Regne Unit i Alemanya produeixen ara cerveses d’alta qualitat i baixes en alcohol.

També hi ha hagut una demanda més gran de 100 calories i racions més petites, cosa que ha impulsat l’augment de les mides petites per a vins i licors, va dir.

El consumidor d’avui també ha arribat a esperar el “mashup de sabors” més enllà d’Oreos, Dorito Tacos i Ocean Spray Mocktails amb gust de cervesa. 'De sobte, les coses que abans eren estranyes no ho són', va dir Rand, citant vi en còctels, còctels amb aigua amb gas, fins i tot vi i còctels en llaunes.

La comoditat és clau

Warby Parker ofereix ulleres, el Club de Shave Dollar envia navalles i hi ha desenes d’empreses de kit de cuina que enviaran menjar a les porcions adequades amb la recepta a casa seva, va assenyalar Rand. D’aquí l’aparició de Pluja , un servei de repartiment d’alcohol, que té una aliança estratègica amb la WSWA.

A l'era digital, els consumidors de totes les edats diuen: 'Vull el que vull quan ho vull', va dir Rand. La conveniència és, en part, per què s’espera que un de cada quatre minoristes nord-americans declari la fallida en els propers cinc anys.

IWSR espera que continuï la tendència a la primació a mesura que la gent decideixi quedar-se a casa i entretenir-se en lloc de sortir a trobar amics.

“La gent està disposada a gastar més diners en productes perquè els pot tenir a casa. Entenen el marcatge. Veiem un creixement a través de la premiumització en licors i vins '.