En totes les xafarderies i rumors sobre el mercat del 2008, el vi sembla haver-se escapat del radar. La discussió de Bordeus sembla que ara gira al voltant dels diners: el resultat d’una dècada d’hiperespeculacions, una certa cobdícia i el domini de molts per uns pocs.

Llavors, què passa amb el vi? Ja a mitjans de la setmana en primeur, algunes regions estan emergint com les estrelles del 2008. No és estrany que els vins de Saint-Julien i Pauillac siguin un èxit. El Cabernet Sauvignon a les vinyes del nord del Médoc va madurar lentament les darreres setmanes de setembre i l'obertura d'octubre. Els dies eren càlids, les nits fredes, fins a gelar. I estava sec.

Els viticultors saben que aquestes condicions són perfectes per al cabernet sauvignon, mantenint l’acidesa alhora que permet que la fruita assoleixi una maduresa perfecta. El resultat es pot veure en els vins destacats de la verema fins ara tastats. Thomas Duroux de Château Palmer explica: “vam arribar a mitjans de setembre amb fruita neta després de tota la cura que havíem tingut durant l’estiu. Després va arribar el temps sec i les vinyes podien aportar una excel·lent puresa de fruita. Es mostra en la frescor que equilibra els tanins. ”

El Merlot és més que una sorpresa. Madura abans que Cabernet i es podria esperar que no hagués tingut temps de beneficiar-se del clima sec que va començar a Bordeus a partir de mitjans de setembre.

I, tanmateix, aquell mestre de Merlot, Michel Rolland, em va dir que considera que el 2008 és la millor verema des del 2001 i del 2005 excepte.

Ja és evident que Saint-Emilion i Pomerol tenen vins intensos a base de Merlot. És probable que això es confirmi quan les denominacions del marge dret mostrin els seus vins a la premsa divendres.

Així doncs, aquí teniu una anyada que va ser anul·lada pels que van veure l’estiu del 2008, però que, com em va dir Jean-René Matignon, director tècnic del Château Pichon-Longueville de Pauillac: “va ser salvada per la Mare Natura. Reconeix, vam tenir 'una sort increïble'.

Destaca els vins de Saint-Julien, Pauillac i Saint-Estèphe 2008. Els primers creixements es revelaran divendres.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Les valoracions i ressenyes completes d’aquests vins i de molts altres estaran en línia la setmana vinent.

Llegiu també:

Bordeaux En Primeur Dia 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur Dia 2: Margaux