Els plats dels xefs amb menjar repugnant; La ciència de la mida de l'ampolla; i més notícies i notes
No anomeneu el vostre sandvitx 'sando' i, a continuació, descriviu-lo com a 'sexy' o 'deliciós'. Així ho diuen alguns dels principals xefs de Seattle, quan se’ls pregunta sobre els seus menjars més avorrits, segons el Seattle Times . M'encanta o odi, els comentaristes es van barrejar sobre aquesta llista. Alguns van coincidir amb els xefs, mentre que altres han assenyalat la llista com a exemples de restaurants pretensiosos que cal evitar.
Xampany: ampolles més grans, millor vi?
Com evoluciona Champagne en ampolles de diferents mides? I com es configura un tast comparatiu per esbrinar-ho? Com assenyala Decanter , no és una tasca fàcil. Louis Roederer Celler Master i vicepresident Jean-Baptiste Lécaillon, explica què es necessita i què han après sobre la mida de les ampolles. Lécaillon va guanyar el Wine Star Wine Award 2015 per Wine Enthusiast Enòleg de l’any .
Escolar: “el peix Ex-Lax”
És possible que vulgueu transmetre aquesta tonyina blanca a la vostra empresa local de sushi. Segons Larry Olmsted, autor de 'Real Food Fake Food', és probable que sigui escolar. No només no rebeu el que vau demanar, sinó que podríeu tenir alguna cosa molt més desagradable, ja que aquest peix és conegut per causar 'estralls gastrointestinals'. The New York Post ofereix més males notícies sobre oli d’oliva, llamàntol i parx vermell i sobre com és probable que no obtingueu el que pagueu.
Beu rosa, porteu-ne rosa amb modes rosades
Pinknic, celebrat a l’illa Governers Island de la ciutat de Nova York, era alhora una oportunitat per beure rosa i vestir-se de rosa. Un conjunt de moda mostrava des de turbants rosats fins a sabates i tot el que hi havia al mig. Obteniu idees de roba d’inspiració rosada que usareu a la vostra propera estocada a l’aire lliure a través de les fotos de l’esdeveniment Metro .
Necessiteu alguns suggeriments rosats per a l’estiu? Tenim 24 ampolles de nou països gaudir. Alguna cosa bombollosa? Proveu-ho sis rosats escumosos .
Mentrestant, al comerç
D’Itàlia a Iowa: Vietti
Krause Holdings, un negoci a West Des Moines, Iowa, ha comprat Vietti, el famós celler del Piemont. És la segona compra de celler italià de l’empresa. Per obtenir un angle local, consulteu la cobertura des de El registre de Des Moines .
Recordant Gil Stoewsand, el científic que va ajudar a salvar el vi de Nova York
Interessant història en aquest obit per a #cornelluniversity professora que va convèncer que el món del raïm híbrid era segur. https://t.co/Ozshy9CQk8
- Joe Czerwinski (@JoeCz) 13 de juliol de 2016
Límits enoturístics Sonoma?
Com equilibreu el creixement amb les preocupacions locals pel que fa al trànsit, el soroll i els recursos? El supervisor del comtat de Sonoma, Efren Carillo, va dir: “Hi ha un equilibri que hem d’aconseguir i no ho podem fer sense la participació i el reconeixement de la indústria que l’statu quo no és perfecte. També hem de tenir en compte el motor econòmic que l’agricultura proporciona aquí al comtat ”. El demòcrata de premsa cobreix la sessió i els problemes. Quines preocupacions té per l’enoturisme de Sonoma?
Consum de vi a Nigèria
És Nigèria el proper gran mercat per al creixement del vi? Alguns semblen pensar-ho. Però, la reducció del preu del petroli ha esmorteït l’entusiasme dels locals per gastar diners en vins excel·lents? Llegiu què AFK Insider ha de dir.
A l’escena i a la premsa
5 tendències del vi del restaurant per veure a través de Notes d’ampolla
Parlant de Pinknic, l’editora executiva Susan Kostrzewa es va barrejar amb la multitud de tons rosats.
Pinknic a l’illa del governador
Una foto publicada per Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) el 9 de juliol de 2016 a les 12:44 PDT
L’editor general, Joe Czerwinski, guanya el premi per desenterrar el més fresc del seu despatx.
Anchors Away per al Meta Cocktail de l’editora associada sènior Layla Schlack
El meu còctel a The Anchor té una àncora.
Una foto publicada per Layla Schlack (@laylaschlack) el 13 de juliol de 2016 a les 17:36 PDT
