La diferència entre Chianti i Chianti Classico no s’entén des de fa dècades, però la distinció entre aquests dos DOCG és crucial. Chianti Classico té regulacions de producció més estrictes i una zona de cultiu protegida més petita limitada al camp toscà al voltant de Siena i Florència. Ara els viticultors se centren en subregions encara més petites pels seus característics terroirs. Els requisits són tan exigents que el Chianti Classico es perfecciona en tres nivells definits per la selecció i la criança del raïm: Annata, Riserva i Gran Selezione. Aquesta categoria superior, acabada de designar el 2014, demana el millor raïm de vinya de la finca, 30 mesos d’envelliment, color vermell robí, aroma especiat i sabor persistent i harmoniós. Intrigat? Aquí hi ha 7 Chianti Classicos molt ben valorats que haurien d’estar al vostre radar.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 punts . Aquest vermell robust és 80% Sangiovese, 15% Merlot i 5% Cabernet Sauvignon. S’obre amb aromes de grosella negra, cedre i un toc de violeta, mentre que el paladar fermament estructurat ofereix cirera negra seca, vainilla, regalèssia i un toc de moca. Els tanins assertius però polits proporcionen suport. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 punts . Aromes de baies de pell negra, menta i espècies de cuina abunden en aquesta barreja de 90% de sangiovese i 10% de colorino. El paladar sucós i de cos mitjà ofereix cirera negra madura, gerds triturats, regalèssia i clau, juntament amb tanins polit. Gaudeix fins al 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 punts . Les baies de pell vermella, les espècies fosques i els aromes balsàmics són al davant i centren aquest vermell estructurat. El paladar ferm i salat ofereix cirera negra seca, regalèssia i herba a la brasa juntament amb tanins de gra fi. Begui fins al 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 punts . Elaborat amb un 80% de sangiovese, un 15% de merlot i un 5% de cabernet sauvignon, té aromes de violeta, baia de pell vermella i sotabosc. El paladar brillant ofereix gerds madurs, cireres vermelles i un ruixat de pebre blanc juntament amb tanins de gra fi. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Delicat en color vermell robí amb un nas complex i un final elegantment subtil però persistent, aquest vi equilibrat expressa totes les característiques del Sangiovese. Està ple d’aromes de violeta i iris combinats amb fruits vermells madurs, seguits de notes de pebre i un xiuxiueig de xocolata blanca que donen pas a una sensació de boca plena i vellutada amb tanins suaus. L’anyada 2011 va concedir 89 punts.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Toscana) De color vermell robí intens amb noguera negra, vainilla i espècies al nas. Els tanins elegants i vellutats asseguren un final llarg, persistent i envoltant. L’anyada 2011 va atorgar 92 punts.

Barone Ricasoli 2013 Gran selecció del castell de Brolio (Chianti Classico) Color vermell robí intens. El nas, inconfusible i elegant, expressa la complexitat d’aromes florals i fruita vermella madura, regalèssia, vainilla i xocolata. En boca és ple i ric amb tanins suaus i vellutats. L’acabat és generosament persistent. Aquesta barreja ofereix l’expressió més autèntica del terrer de Brolio.