Menja:

L'abraçada danesa bonic , un ethos que posa èmfasi en la conversa brisa i la celebració de la bona vida. Cerqueu-ho a Ida Davidsen i les seves 175 iteracions diferents de sandvitxos oberts , un sandvitx de cara oberta amb articles com pota de xai fumada, caviar de peix grumoll, ou remenat i anet. A Ja era hora , trieu entre 700 productors de vi del seu celler de 75.000 ampolles i gaudiu d'especialitats pan-italianes com el xai sard preparat amb flors de fonoll toscà. Anhelem una nova tarifa nòrdica però no puc aconseguir una reserva difícil d’aconseguir Lloguer , receptor de dues estrelles Michelin? Fes una ullada Alberto K , situat al damunt del Radisson Blu Royal Hotel. Utilitzant només ingredients danesos de temporada, el cap de cuina Jeppe Foldager elabora àpats de set plats basats en els seus capricis. Un menú recent incloïa pa dolç de vedella amb api, farigola i múrgoles, maridat amb Les Brouillards Premier Cru Volnay del 2005 de Domaine de Montille.

Beguda:

Situat al famós parc Tivoli al centre de Copenhaguen, Bar Nimb El boutique Nimb Hotel és un elegant 60 places que serveix begudes artesanals de temporada i petites picades. Per obtenir una solució clàssica de còctels, fes un cop d’ull Rubí , classificat com un dels 50 millors bars del món per Drinks International. El personal de Chesterfield i els sostres elevats de la casa del segle XVIII permeten servir begudes adaptades a les estacions de l'any. Demaneu la revolució de la remolatxa, una versió de El Presidente amb rom, vermut i un xarop de remolatxa casolà, servida en un got esbandit d’absenta. O podeu tastar el sabater Frederiksdal, barrejat amb kirsebærvin (vi de cirera), ratlles de taronja i llimona i acabat amb licor de marasquin. A Mikkeller , l’anomenat “cerveser gitano” Mikkel Borg Bjergsø aboca la seva marca d’alquímia especial a partir de 20 aixetes quan no viatja pel món experimentant amb estils sud. Assegureu-vos de provar el Mikkeller Orange Yuzu Glad I Said Porter, una cervesa fosca feta amb yuzu i amb notes de cafè taronja i profund.