No hi ha cap dubte, el Tempranillo és el raïm de vi autòcton d’Espanya. De la Rioja a Navarra i de la Ribera del Duero passant pel Toro, la Manxa i el Penedès, és el raïm que defineix el vi negre espanyol. (També es pot trobar a països com Portugal, Argentina i els Estats Units, entre d'altres).

El 8 de novembre, el món va celebrar el Dia Internacional del Tempranillo i, a la llum d'aquesta convocatòria global, oferim cinc coses que tots els amants del vi haurien de saber (però potser no) sobre aquest luxós raïm espanyol.

És molt i molt antic. El Tempranillo és indígena a Espanya i es remunta a l’època de Crist. Es conrea a la península Ibèrica des que els fenicis la van establir el 1100 a.C.

És un ocell primerenc. Tempranillo deriva de la paraula d'hora , que en espanyol significa 'primerenc'. Entre les varietats negres d’Espanya, es considera un madurador primerenc.

Té molts sobrenoms. L’Ull de llebre té més d’una dotzena de noms diferents a tot el món, segons el lloc on es conrea. Es diu Tinto Fino a la Ribera del Duero, Tinta de Toro a Toro, Ull de Llebre a Catalunya, Cencibel a la Manxa i Tinto Roriz a Portugal.

Està clonat. Només hi ha uns 500 clons d’Ull de llebre a Espanya. Tinto Fino i Tinta de Toro són els més coneguts.

Té un mutant blanc. Tot i que rar, l’Ull de llebre albí existeix a Rioja. És un raïm de vi homologat que produeix un vi cítric, força senzill, similar al Viognier pel que fa al pes, al sabor i a l’estil general.

Llegiu més sobre Tempranillo plus i obteniu les darreres ressenyes.