De Washington vins negres han rebut durant molt de temps la major part de l’atenció crítica i del consumidor, mentre que la de l’Estat vins blancs tantes vegades han passat per alt. Riesling i Chardonnay dominen la producció, però molts nord-americans encara semblen tenir-ne un Pou Blau ressaca de la primera, i Califòrnia les seleccions abasteixen en gran mesura l'espai dedicat a les expressions domèstiques d'aquestes últimes.

Darrerament, però, un nombre creixent d’enòlegs de Washington han anat recorrent a les varietats blanques De França Vall del Roine amb resultats impressionants.

En els darrers anys, Washington ha ofert exemples emocionants de Roussanne , Marsanne , Viognier , Picpoul , Garnatxa blanca , Clairette Blanche i fins i tot el Picardan rarament vist, així com les mescles d’aquest raïm.

'M'encanten les varietats blanques de Rhône sobretot pels seus aromàtics i la seva textura', afirma Charlie Lybecker, propietari i enòleg de Amistat del celler a Manson. “Es pot prendre un vi que tingui acidesa però que també sigui suau. Sovint és una combinació molt difícil de trobar '.

Lybecker va plantar recentment el primer Picardan de l’estat.

'Amb Picardan, obtens aquesta boja brillantor àcida de Picpoul, però també tens les agradables qualitats aromàtiques de Clairette [Blanche]', diu.

Les dones darrere d'alguns dels millors ceps de Washington

A més de l’exploració de varietats blanques de Roine, la selecció de llocs a Washington ha millorat, ja que els productors planten a cotes més altes i en llocs més freds. Sean Boyd, propietari i enòleg de Celleries rostides , obté fruita per a les seves mescles blanques a l’estil Roine Vall de la Vall de la Vall , una denominació més coneguda pels seus vermells.

'És una mica més fresc', diu Boyd of the valley. 'Estem triant a finals de setembre, de manera que tenim una estona llarga però encara tenim bons àcids'.

Amb una sèrie d’excel·lents anyades, la qualitat d’aquests vins de tonalitat més pàl·lida també s’ha disparat en els darrers anys i les varietats de Roine han estat capdavanteres. Aquests vins mostren textura i riquesa, però també un toc àcid diferent que sovint ha faltat.

Aleshores, són aquests raïms el següent gran blanc de Washington? Tot el que s’esmenta aquí suggereix que sí, però els nivells de producció actuals diuen que no. Les plantacions continuen sent escasses i molts dels millors exemples no viatgen molt més enllà de les fronteres de l’Estat.

De moment, aquests vins semblen seguir sent un secret privilegiat. Però no sembla ni molt menys imaginar que aquestes varietats algun dia puguin definir els vins blancs de l’Estat als ulls dels crítics i dels consumidors.

Nosaltres Recomanar:

• Copa de vi blanc Zalto Denk'Art
• Wine Enthusiast Classic 80 Cellers

Tres per provar

Avennia 2018 La Perle (Columbia Valley) $ 40, 94 points . Roussanne representa el 65% d’aquest vi, amb la resta Marsanne. La fruita prové de Sagemoor, Boushey resistent i, especialment, el nouvingut WeatherEye. És una revelació. Els atractius aromes d’ametlla, seda de blat de moro, crema pastissera, fruita de pinyol i espècies donen lloc a un paladar amb cos ric i texturat, il·luminat per una acidesa viva i intensificat per un final hiperextès. És un vi de referència per a l’Estat, res menys que un èxit. Elecció dels editors

Gramercy 2019 Picpoul (Vall de la Walla Walla) 20, 92 punts . Els aromes de ratlladura de cítrics, llimona sencera i pedra mullada van seguits de tarta de cos mitjà i aromes de pomelo blanc arrufats recolzats per l’acidesa elèctrica. Aquest vi sempre ha estat destacat, però aquesta anyada aporta més de tot: més complexitat aromàtica i de sabor i encara més acidesa. Requereix menjar al costat per ser plenament apreciat. Marqueu-lo amb halibut a la planxa amb una salsa d’orenga de llimona. Elecció dels editors

Cairdeas 2019 Marsanne (vall de Yakima) 30 $, 91 punts . Barregat amb un 16% de roussanne de Lawrence Vineyard amb la resta de la fruita procedent del famós Boushey, aquest vi es va fermentar en formigó i després va criar en acer inoxidable i roure francès nou. Les aromes es desborden per la porta, amb notes de melissa, ametlla i roca triturada. En boca és de cos mitjà i amb un tacte suau. Aporta molta acidesa a aquesta varietat. Elecció dels editors