Comprensió del significat dels certificats.

Biodinàmica
Arrelada als ensenyaments esotèrics i espirituals del científic / filòsof austríac Rudolf Steiner, l’agricultura biodinàmica considera la granja o la vinya com un organisme holístic autosostenible i subratlla la importància de crear compostos naturals. Aquí també trobareu discussions sobre calendaris astronòmics de sembra i plantació i, de tant en tant, alguns rituals de creixement força místics (per exemple, l’ús de banyes de vaca farcides de purins com a fertilitzant). Les vinyes biodinàmiques no sempre produeixen vins 100% orgànics, però han de complir les pautes i pràctiques de cultiu rigoroses exposades per l'Associació Demeter. Molts cellers practiquen un cert grau d’agricultura biodinàmica i alguns com Jeriko i Saracina l’acullen a tota velocitat.

Sostenible
Igual que la filosofia biodinàmica, la teoria de la sostenibilitat s’esforça per veure la vinya com un sistema autosuficient. A més d’emfatitzar la responsabilitat mediambiental, la teoria de la sostenibilitat també té un component socioeconòmic i té en compte la rendibilitat econòmica de la granja, així com el seu paper en la comunitat local.

L’organització sense ànim de lucre LIVE proporciona una certificació sostenible per a aquelles vinyes que compleixen els seus criteris.

Raïms orgànics versus vins orgànics
El raïm orgànic es cultiva sense pesticides, herbicides, fungicides, fertilitzants químics ni productes químics sintètics. (Les agències de certificació nacionals i regionals estableixen directrius específiques, com USDA i Oregon Tilth.)

Perquè un vi sigui veritablement ecològic, també s’ha d’embotellar d’aquesta manera (en una instal·lació orgànica certificada) i no pot contenir sulfits addicionals. Com que el sofre addicional sovint impedeix el deteriorament, molt pocs vins són 100% ecològics, més aviat a l'etiqueta es dirà que 'estaven fets de raïm orgànic'.