Les desfilades, les pilotes, els banquets: Washington D.C. està embolicat amb anticipació a la inauguració. L’emoció també s’està darrere de la barra, amb mixòlegs que elaboren begudes inspirades en el president i la primera dama. Per tant, si no podeu aconseguir un bitllet per a un assumpte corbata negra, dirigiu-vos a un d’aquests bars per prendre un sopar de celebració o barregeu un lot a casa mentre veieu les festes.

Stayin ’Put

Recepta cortesia de Christian Eck, gerent de bar de Art & Soul , Washington dc.

El gerent del bar, Christian Eck, fabrica xarop elaborat a partir de baies que es troben en el sabor preferit del te d'Obama, i també tenyeix la beguda d'un to de blau decididament democràtic. Utilitza Green Hat Gin, ja que és el primer destil·lador de ginebra del districte des de la prohibició, i ho encapçala tot amb Champagne perquè, al cap i a la fi, la inauguració és una celebració.

1½ unces de ginebra de barret verd
2 unces de xarop amb infusió de mores (recepta a continuació)
2 unces de xampany
Pal de mores i gerds, per guarnir

Combineu la ginebra i el xarop amb infusió de mores en una coctelera plena de gel i agiteu fins que estigui ben refredat. Colar la barreja en un got de roques refrigerat ple de gel i, a sobre, amb xampany. Decorar amb el pal de baies.

Xarop amb infusió de baies
1 tassa de sucre
1 tassa d’aigua
1 tassa de móres

Combineu el sucre, l’aigua i les móres en una cassola mitjana a foc mig-alt. Feu bullir la barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Traieu-lo del foc, deixeu-lo refredar i coleu els sòlids. Emmagatzemeu l’almívar a la nevera en un recipient amb tapa.

---

The First Lady’s Southside

Recepta cortesia Oyamel , Washington dc.

Aquesta libació al modern restaurant mexicà de José Andrés es va inspirar en el còctel Southside, un refrescant riff de Mojito a base de ginebra, que alguns creuen que es va crear durant la Prohibició per tapar el gust del licor d’alcohol. La versió d’Oyamel defuig la ginebra del Tequila i afegeix un xarop perfumat i suc de remolatxa terrosa. Alguns diuen que la variant saludable més gran també evoca la campanya d’alimentació saludable de la Primera Dama.

10–15 fulles de menta (reserveu-ne unes quantes per guarnir)
1½ unces de suc de remolatxa
½ unça de xarop amb infusió de llimona i llimona (recepta a continuació)
¼ unça de suc de llima fresca
2 Ounces Sembra Blau Blanc Tequila
Flors de revetlla de llimona, per guarnir

Col·loqueu les fulles de menta, el suc de remolatxa, el xarop amb llimona i la llimona amb suc de llima i el suc de llima en una coctelera i confongueu les fulles de menta suaument per deixar anar el seu aroma. Afegiu el tequila i el gel i remeneu la barreja fins que quedi ben refredada. Colar el còctel a través d’un colador de malla fina en una copa de còctel refrigerada que tingui una gran bola de gel rodona. Decorar amb unes fulles de menta i flors de revetlla de llimona.

Xarop amb infusió de revetlla de llima i llimona
1 tassa d’aigua
1 tassa de sucre
1 pell de rodanxa
¼ tassa de fulles de revetlla de llimona

En una cassola petita a foc mig-alt, bulliu l'aigua i el sucre fins que es dissolgui. Traieu la barreja del foc. A continuació, afegiu-hi la pell de llima i les fulles de revetlla de llimona. Deixeu-ho empinar durant 20 minuts o fins que s'aconsegueixi el sabor desitjat. Traieu els sòlids i deixeu refredar completament l'almívar. Guardeu-lo a la nevera en un recipient amb tapa.

---

1600 Penn

Recepta cortesia Park Hyatt Hotel , Washington dc.

Després de la pompa i les circumstàncies, el jurament de càrrec i les vertiginoses aparicions a les boles inaugurals, el president i la primera dama tornaran a la seva residència durant els propers quatre anys. L’oda del Park Hyatt a la famosa adreça barreja Bourbon i vermut amb un porter de la cerveseria local Port City, endolcit amb xarop d’auró Bourbon envellit de barril de Michigan.

2 unces Knob Creek Bourbon
½ unça de vermut sec
Ounce unça Port City Porter i reducció de xarop d’auró BLiS (recepta a continuació)
Dash of Angostura bitters
Cirera, per guarnir

En una coctelera plena de gel, combineu el Bourbon, el vermut, la reducció i els amargs i remeneu fins que es refredi. Colar la barreja en una copa de còctel refrigerada i decorar amb la cirera.

Per fer la reducció de xarop d’auró Port City Porter i BLiS
Afegiu parts iguals Porter i xarop d’auró a una cassola i deixeu-ho coure a foc lent fins que la barreja es redueixi a la meitat. Deixeu refredar i guardeu a la nevera en un recipient amb tapa.