Quan organitzeu una reunió (o porteu menjar a una), el més gran problema acostuma a ser la quantitat que cal fer. Hauries de duplicar una recepta? El triple? Què passa si no saps quanta gent hi haurà? Mira, ja és aclaparador. Proveu aquesta calculadora de begudes de festa i calculadora d'aperitius per determinar quants d'aquests articles cal fer, però què passa amb les receptes amb carn picada? Les hamburgueses, els joes descuidats i les mandonguilles són plats de referència per servir un grup gran. Per ajudar a esbrinar quanta carn picada de vedella per persona necessitareu, utilitzeu aquestes directrius.

Jason Donnelly

Sloppy Joes

En general, demanem 1 lliura de carn picada per fer 6 entrepans a les nostres receptes de joes descuidats. Això equival a 3 unces de carn picada per entrepà. Depenent de la mida del vostre pa i de la carn que us agradi el vostre sandvitx, podeu augmentar o disminuir aquesta quantitat una o dues unces de qualsevol manera. D'acord amb la pauta de 3 unces, compreu tanta carn picada per servir la vostra multitud. Per estar segur, seguiu endavant i arrodoniu a la lliura completa més propera, si voleu.

Obteniu la nostra recepta de Sloppy Joes de cuina lenta

• 10 entrepans = 30 unces o una mica menys de 2 lliures de vedella mòlta
• 15 entrepans = 45 unces o 2¾ lliures de vedella mòlta
• 20 entrepans = 60 unces o 3¾ lliures de vedella mòlta
• 25 entrepans = 75 unces o 4⅔ lliures de vedella mòlta

Jason Donnelly

Hamburgueses

La nostra cuina de prova utilitza un rang d'entre 1 i 1 ½ lliures de carn picada per fer 4 hamburgueses. Això és de 4 a 6 unces per hamburguesa. Fes una ullada als nostres millors consells per a hamburgueses a la graella i utilitza aquestes directrius per saber quanta carn mòlta de vedella per hamburguesa comprar.

Obteniu la recepta d'hamburgueses de barril de whisky

• 10 hamburgueses = 40 a 60 unces = 2½ a 3¾ lliures de vedella mòlta
• 15 hamburgueses = 60 a 90 unces = 3¾ a 5⅔ lliures de vedella mòlta
• 20 hamburgueses = 80 a 120 unces = 5 a 7½ lliures de vedella mòlta
• 25 hamburgueses = 100 a 150 unces = 6¼ a 9⅓ lliures de vedella mòlta

Andy Lyons Cameraworks, LTD

mandonguilles

Per ser sincer, aquest és complicat de determinar. Els cuiners fan les seves mandonguilles de mides força diferents i qui es menjarà només una mandonguilla?! Això fa que sigui difícil saber quantes mandonguilles per persona cal planificar. La majoria de les receptes de mandonguilles de la nostra cuina de prova utilitzen entre ⅓ i ½ unça de carn mòlta (normalment fem servir una barreja d'un parell de carns mòltes diferents) per mandonguilla. Certament, hem vist mandonguilles molt més grans que això, però atenent-nos a les nostres quantitats habituals (i suposant que utilitzeu tota la carn picada), aquí teniu els números.

Obteniu la nostra recepta bàsica de mandonguilles

• 30 mandonguilles = 10 a 15 unces = ⅔ a aproximadament 1 lliura de vedella mòlta
• 40 mandonguilles = 13 a 20 unces = ⅞ a 1¼ lliures de vedella mòlta
• 50 mandonguilles = 16½ a 25 unces = 1 a 1½ lliures de vedella mòlta
• 60 mandonguilles = 20 a 30 unces = 1¼ a 2 lliures de vedella mòlta
• 70 mandonguilles = 23 a 35 unces = 1½ a 2¼ lliures de vedella mòlta
• 80 mandonguilles = 26 a 40 unces = 1⅔ a 2½ lliures de vedella mòlta

Aquestes són només pautes generals per ajudar a determinar quantes lliures d'hamburguesa per alimentar la vostra multitud. Ajusteu segons sigui necessari, però tingueu en compte que la quantitat necessària per fer joes, hamburgueses i mandonguilles descuidados varia bastant per servir el mateix nombre de persones.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia