Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vins De Califòrnia,

Garnatxa blanca, un somni de Califòrnia

Segons la llarga tradició Golden State de pronosticar quin raïm blanc pot despertar la curiositat dels bevedors de Chardonnay, hi ha un nou competidor a la ciutat: Garnatxa Blanca.



Encara poc significatiu en termes d’acres plantats (menys de 350 a tot l’estat, en comparació amb uns 100.000 a Chardonnay), la garnatxa blanca va mutar originalment de Garnatxa Negra a Espanya i després es va estendre a França Vall del Roine . Allà es barreja predominantment amb vins blancs de Papa Chateauneuf i Côtes du Rhône.

La família Haas a taules Creek a Paso Robles van importar esqueixos el 1992. El 2002 van convèncer els reguladors federals de reconèixer la garnatxa blanca.

'Hi ha molta obertura de la gent cap als vins blancs amb cos i frescor', diu Jason Haas, sobre Garnatxa Blanca. 'Comprova les caixes de tothom'. El seu pare, Robert, va començar Tablas Creek fa gairebé 30 anys en col·laboració amb la família francesa Perrin Castell de Beaucastel .



'No haureu de triar entre la maduresa o l'acidesa a la garnatxa blanca com ho feu amb Viognier'. —Jason Haas

La garnatxa blanca gaudeix d’un avantatge en dos fronts: la gent la pot pronunciar (“sempre és útil”, diu Haas) i, el que és més important, hi ha una consistència estilística en comparació amb una variable Viognier , que passa d’excés de maduritat i préssec a àcid picant i magre.

Això és degut a que la garnatxa blanca manté la seva acidesa més temps.

'No haureu de triar entre la maduresa o l'acidesa a la garnatxa blanca com ho feu amb Viognier', diu Haas. També li agrada utilitzar el raïm a les populars mescles blanques de Tablas Creek. La major part de les plantacions es troben als comtats de Santa Bàrbara i San Luis Obispo, però Haas diu que hi ha un interès creixent per Sonoma i el Sierra Foothills també.

Ampolles de garnatxa blanca

Foto de Bruno Lowe

Sis vins a provar

Miroballi 2013 Garnatxa Blanca (vall de Santa Ynez) 25, 92 punts. Aromes de flor de llima, guix, pluja fresca sobre formigó i carn de nectarina. Els sabors són exuberants, però no massa madurs, mostren pells i sucs de llima, una adherència en forma de ciment i una sensació de brunzit que sobrepassa la boca com un gra de pebre de Sichuan. Elecció dels editors.

Epiphany 2014 Camp Four Vineyard Grenache Blanc (comtat de Santa Bàrbara) 25 $, 91 punts. Meló melós, pell de llima i pissarra al nas. La pera groga cremosa és evident al centre del paladar, però emmarcada per una fantàstica acidesa de la ratlladura de cítrics i una adherència a la llimona Meyer, exuberant amb una textura i tensió interessants. Elecció dels editors.

Palumbo 2014 Garnatxa Blanca (Temecula Valley) 28 $, 91 punts. Millorat en un 6% de Viognier, el nas calcari està decorat amb aromes de préssec clar, pell de llimona Meyer i flors grogues. Textualment adherent i tens al paladar, amb pera groga, pela de llimona, fruita de pinyol sempre lleugera i acidesa formigueja de la llengua.

Shane 2014 Camp 4 Vineyard Garnatxa Blanca (vall de Santa Ynez) 24 $, 91 punts. Aromes aromàtics de meló, sal marina i préssec blanc es recolzen en una pomelo i una columna vertebral de formigó humit en aquest embotellament auster i cruixent. Hi ha tensió de la pell de llima i de l’aranja groc al paladar, lineal i àcid, que mostra textura calcària i sabor a pera groga.

Ranchero 2014 Chrome Garnatxa Blanca (Paso Robles) 28, 89 punts. Aquest embotellament fresc i fresc mostra calç madura, mineralitat calcària i rodanxes de poma vermella al nas, amb un pal net i picant de pell de llima, mither de llimona Meyer, papaia verda i lleugera herba.

taules Creek 2014 Garnatxa Blanca (Paso Robles) 27, 89 punts. Aromes molt acerats i ajustats de pera groga tallada a rodanxes i poma tallada. Gran textura al paladar, que evoluciona constantment des de cítrics acabats fins a sabors més amplis de poma, pera, préssec blanc i meló.