Per a molts mixòlegs casolans, l’agitador de sabates de tres peces, a prova de fuites, omnipresent en les pel·lícules de Bond, és el mesclador preferent. Però Rob Krueger, director de bar d'Extra Fancy a Brooklyn, diu que la majoria dels cambrers prefereixen el shaker de Boston. Aquest número de metall i vidre no s’abocarà quan s’utilitzi correctament, es tradueix en una presa més ràpida de begudes 'i permet un millor abocament lliure, de manera que és més fàcil mesurar el globus ocular', diu Krueger. Amb una confiança de confiança, també podeu dominar aquesta habilitat professional. A continuació s’explica com:

Segellar-lo

Aboqueu els ingredients al got de la coctelera. Col·loqueu la llauna damunt del got, de manera que un costat i l’altre de la llauna quedin a ras. Amb el taló de la palma, colpeja fermament (no massa fort) l'extrem de la llauna per formar un segell atapeït.

---

Sacseja-ho

Amb una mà a la llauna, l’altra agafant el got, agiteu el còctel en qualsevol direcció, cap amunt o cap als costats. Aquesta fantàstica sacsejada sobre les espatlles? 'Obtindreu punts d'estil', diu Krueger, 'però podeu agitar com vulgueu'.

---

Smack It

Amb el got capgirat a la llauna, cerqueu el lloc on la llauna i el vidre semblen separar-se. Amb el taló de la mà, colpeja aquest punt dolç per trencar el segell. Colar la beguda al got, fer un glop i gaudir-ne.