Com que les excursions a l'estranger segueixen sent incertes, molts busquen maneres d'escapar de la seva sala d'estar sense comprar un bitllet d'avió.

Per obtenir més idees sobre l'art de la casa vacances de vi , vam demanar als experts del sector que pesessin.

A la cuina

Un xef famós, personatge de la televisió i autor, Amanda Divendres certament no és aliè al transport de comensals, inclosa ella mateixa. El vehicle? Experiències culinàries memorables.

'Com que tots estem continguts en les nostres bombolles segures, la meva manera de viatjar és cuinar, prenent els sentits en un viatge', diu ella. Li encanta fer pasta fresca. “Fa poc em vaig portar a Itàlia sense sortir mai de la meva cuina '.

Va fer una salsa bolonyesa i va preparar tallarines fresques, i després va obrir una Lambrusco de Mòdena.

'Vaig menjar llesques de deliciosa mortadella del paquet mentre gaudia de l'elegància senzilla del Lambrusco', diu. 'Vaig tancar els ulls un moment ... i vaig estar a Bolonya'.

Scott Bull, copropietari i amfitrió de Tours de vins sostenibles dins Santa Barbara , Califòrnia , personalitza visites privades de conducció a cellers de la zona i cases de viticultors. Per a aquells que no poden arribar-hi Santa Ynez no obstant això, recomana demanar ampolles en línia.

“Beu de la finca Syrah Vins Larner al costat d'un plat de Santa Maria tri-tip i fesols de pinquit per a una experiència amb cos a Santa Bàrbara ', diu.

Photo by Penny dels Sants

A través dels altaveus

Tot i que el que hi ha al plat i al got ofereixen els seus propis portals, la sinergia creada per la combinació de menjar, vi i música és innegable. Fins i tot si el 'lloc' que us porta és només un estat d'alegria.

A Freitag li encanta esclatar melodies mentre cuina i pren un bombollet de color rosa.

'El gènere depèn del meu estat d'ànim', diu. 'Aniré al rock 'n' roll amb Led Zeppelin, Foo Fighters i el meu favorit, Nathaniel Rateliff i The Night Sweats', diu. Tot i això, qualsevol clàssic de la discoteca i el R&B que l’inspiri a ballar i cantar també farà el truc.

Tot i que és menys probable que tingueu ganes de rebutjar un moviment, els podcasts ofereixen una altra opció. Bull escolta La terra del desig , un podcast d'història que ofereix 'contes de diversió, aventures i absurds', diu. Una revisió recent de la madeleine, un petit pastís francès, l’ha inspirat a coure un lot.

Bree M. Stock, un mestre del vi i el responsable de formació de Oregon Wine Board , manté el focus en el vi. Ella sintonitza amb la de Levi Dalton Beuré per això! per converses sinceres amb les personalitats que hi ha darrere de les ampolles i immersions profundes en la producció de vi.

A la pàgina

Per viatjar més enllà de les seves parets, Ball de Chevonne , fundador de Dirty Radish Travel Company , es converteix en llibres. Una tria recent va ser Brutícia de Bill Buford. 'He anat a la fleca de què parla diverses vegades i gaudeixo del viatge pel carril de la memòria', diu.

Jeff Harding, director de vins de la ciutat de Nova York Waverly Inn , també mira a la pàgina un petit escapisme.

Recepta de pasta de pasta de dos ous del pobre home

L’últim any va buscar llibres sobre la França de l’era de la Segona Guerra Mundial. Recomana La cartera de vols de Julie Orringer, situada al sud del país, a més de basada en Xampanya La dona de l’enòleg per Kristin Harmel i Mort a Bordeus per Allan Massie. Tots han 'fet que les coses del nostre temps semblen molt més suportables', diu.

A la pantalla

Amb l’esperança d’ajudar els altres a sortir mentalment, Harding obre un portal a les vinyes mitjançant la seva sèrie d’Instagram, Vineyard Chats.

“Una de les entrevistes més divertides [Instagram Live] que vaig fer va ser una visita virtual a peu amb Hela Mansour, la propietària de Tours a peu a Bordeus ,' ell diu.

Harding la va conèixer en un viatge anterior i va pensar que seria divertit fer una passejada virtual junts. Per cercar explotacions de vi virtuals de pagament específiques, suggereix fer un check-out Airbnb’s noves experiències en línia.

No és sorprenent que Zoom, la plataforma de conferències en línia que s’ha convertit en un nom conegut durant la nova pandèmia de coronavirus, també pugui ajudar a facilitar el viatge en butaca. El sommelier i fabricant de gustos André Hueston Mack l’utilitza regularment per als seus propis seminaris i també per unir-se a altres. Els salons que posseeix Larkmead Vineyards són un dels seus favorits.

Molts cellers també acullen tastos virtuals guiats o altres esdeveniments interactius. Oregon’s Celler Brooks , per exemple, ofereix tastos que van des d'un enfocament en vins d'una sola vinya fins a una immersió profunda a la Vall de Willamette .

Amb els temps de tast establerts a petició dels participants, la directora general, Janie Brooks Heuck, facilita l'accés al vi de Brooks que mai.