Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Premis Wine Star

'M’agraden les vinyes velles', diu Miguel Luna, viticultor dels premis Wine Star 2020 de l'any

Soci, Silverado Farming Company

Nascut a Mèxic, Miguel Luna va arribar a la vall de Napa als 13 anys. El seu pare, Esteban, era un treballador de vinya consolidat, que va venir a la regió per treballar de temporada el 1968.



Ara, amb 38 anys i pare, Luna va treballar la seva primera collita als 14 anys, traient fulles dels contenidors recollits pel seu pare. Un cop va complir els 16 anys, feia feines de vinya els caps de setmana i els estius.

'I ho odiava', recorda.

Dos anys després, fora de l’institut, diu que encara no tenia prou maduresa per a la universitat, de manera que va continuar treballant. Va ajudar els seus pares a posar un germà petit a la universitat, sense amarrar-se i incert del que volia fer.



El futbol sempre havia estat una passió seva, i així va conèixer la seva ara esposa, Cassandra Grassi, la família de la qual tenia una petita vinya al districte de Stags Leap. Grassi va animar Luna a tornar al vi, destacant les classes del programa Napa Valley College fins que va acceptar anar-hi.

Durant cinc anys va assistir a la universitat junior i va treballar en collites Pahlmeyer , Dana Estates i Atelier Melka .

Els seus objectius van ser assistir a la Universitat de Califòrnia, Davis, i treballar una collita a França. Els va aconseguir ambdós, llicenciats en viticultura i enologia el 2014 i després viatjant a Bordeus per collir-los a Castell de Fieuzal .

Lluna es va unir Empresa Agrícola Silverado a temps complet el 2015 i el 2017 es va fer soci.

Avui, Luna fa mentor d’allò que veu com a versions més joves d’ell mateix, animant-los a seguir l’educació formal.

Miguel Lluna amb els braços creuats a prop de vinya

Foto de Suzanne Becker Bronk

'Com a mexicà-americà, és difícil que se'l prengui seriosament sense un títol', diu. “Els dic la importància que té. Ara he tutoritzat dos nois els pares dels quals treballaven a Silverado Farming i tots dos s’han graduat de Davis '.

Silverado dóna feina a 90 treballadors a temps complet i de 300 a 400 treballadors de temporada cada any per cultivar més de 600 acres de raïm de vi, principalment a la vall de Napa. Entre els seus clients hi ha Melka Estates , Vinya 29 , Marca Napa Valley , Dana Estates , Lail Vineyards , Black Sears i Bart i Daphne Araujo .

Luna està treballant molt per aconseguir que les seves vinyes no tinguin herbicides, preocupades no només per la salut dels sòls, sinó per la salut dels seus empleats.

'M'agraden les vinyes velles', diu Luna. “Busco maneres de mantenir la vinya el major temps possible i de minimitzar el nostre impacte sobre el medi ambient amb una agricultura integral. Necessiteu sòls més saludables per obtenir ceps més sans ”.

Nominats al premi número 21 de Wine Star Entusiasta

Però el que fa de Luna un viticultor tan excepcional és la seva profunda comprensió de l’elaboració del vi.

'No es pot separar la vinya de l'elaboració de vi', assenyala. 'Tenir un bon coneixement de com funciona el procés d'elaboració del vi fa que el vi sigui millor, cal saber quin serà l'impacte de cada decisió'.

En reconeixement a la seva tutela i compromís amb el màxim nivell de cultiu de la vinya, Entusiasta del vi nomena Miguel Luna com el seu viticulturalista de l'any. - Virginie Boone