Com que la Nit de Cap d'Any és la festa més torrada del calendari, no hi ha millor moment per considerar què pensa la resta del món mentre sonen. I atès que els lectors apassionats podrien estar sonant l'any nou des de la ciutat de Nova York fins a Roma aquesta temporada, el millor és saber com ho celebren els locals. Aquí, desglossem les tradicions de torrat més singulars d'arreu del món, perquè pugueu estar preparat allà on us aboqueu una copa.

D'on venen les begudes de torrat?

'El costum de beure una 'salut' per a la prosperitat, la felicitat, la sort o la bona salut d'un altre es remunta a l'antiguitat i, potser, a la prehistòria', escriu l'autor Paul Dickson al seu llibre. Brindis: més de 1.500 de les millors torrades, sentiments, benediccions i gràcies . Segueix el ritual de beure fins als antics hebreus, perses, egipcis, grecs, romans, saxons i huns (aparentment, Àtila era un fanàtic). 'Tot i que la gent s'havia begut durant segles, no es va anomenar 'torrat' fins al segle XVII, quan era costum posar un tros de pa torrat o un crostó a la beguda'.

L'hàbit específic de tocar gots per beure junts tenen diversos orígens potencials. Alguns practicants creien que la pràctica allunyava els mals esperits creant un soroll semblant a una campana, escriu Dickson, mentre que d'altres pensaven que tintinejant tasses i esquitxant líquid entre dos recipients era un mitjà per demostrar que una persona no estava intentant enverinar l'altra. . Però, en realitat, ningú sap ben bé el veritable origen de les begudes torrades.

Els vins amb millor relació qualitat-preu de totes les principals regions vinícoles

Sigui quin sigui el seu origen, el torrat és una característica duradora i estimada de l'experiència humana. Els brindis es fan en casaments, funerals, aniversaris, festes, festes i altres cerimònies. La nit de Cap d'Any és un moment per mirar enrere amb nostàlgia, alhora que ofereix un brindis per les nostres esperances de futur. Així doncs, aixequem una copa a aquestes tradicions de brindis d'arreu del món i, com diu la cançó, 'Encara prendrem una tassa d'amabilitat, pel bé d'Auld Lang Syne'.

Torrat amb tradicions d'arreu del món

Austràlia

Un de d'Austràlia les ciutats més grans, Sydney, celebra la Nit de Cap d'Any amb una exhibició enlluernadora de focs artificials i una festa gegant. 'Ens encanta fer un brindis a Austràlia, per a qualsevol ocasió, però sobretot a la nit de Cap d'Any quan el rellotge marca la mitjanit', diu Stefano Catino, cofundador de Sydney's. Potser Sammy cocteleria, que recentment s'ha guanyat un lloc Llista dels 50 millors bars del món .

Els festers australians solen dir 'ànims' i es fan torns per comprar copes quan surten amb un grup d'amics. 'Crec que un brindis és una manera respectuosa de reconèixer la sinceritat i l'emoció de l'ocasió i de celebrar-ho amb els més propers i estimats', diu Catino.

Amb què brinden els locals : 'Abocarem Xampany Taittinger per a tots els nostres convidats a mitjanit, però per a mi, probablement gaudiré d'un dels nostres còctels , El príncep i la corista', diu Catino. 'La nostra carta de còctels actual s'ha inspirat en les doyennes artístiques i aquest còctel en particular': un toc fresc i afruitat en un Rams gin fizz —'és un homenatge a Marilyn Monroe'.

Hawaii

Una tradició comuna de torrat hawaiana utilitza la frase 'i ke ola', que significa 'aquí és la vida', segons Salut! La volta al món en 80 torrades de Brandon Cook. 'Per fer el brindis correctament, aixeca el teu còctel, mira el teu company als ulls, pronuncia el seu nom i després segueix amb el 'i ke ola' hawaià', escriu. 'Afegir 'maikai' o 'pono' al final de la benedicció també invocarà sentiments de bondat o excel·lència'. Tot i que és difícil de traduir directament, 'maikai' significa 'bondat i elogis' i 'pono' significa 'rectitud'.

Amb què brinden els locals : En visitar Hawaii , Cook us recomana brindar amb awa (de vegades anomenat kava), una beguda cerimonial derivada de l'arrel.

Canadà

“En Canadà , s'acostuma a aixecar una copa i brindar amb un simple 'aclamació', amb el desig de felicitat i bona salut mentre tintinem les ulleres i fem contacte visual amb els que ens envolten', diu Sam Clark, director regional de bars i mixologia. per Fairmont Banff Springs i Fairmont Chateau Lake Louise . “Durant un brindis, també estem estimulant els nostres sentits. Podem veure, tocar, tastar i olorar el que bevem. En fer tintejar les ulleres durant un brindis, el so arrodoneix deliciosament els cinc sentits, completant l'experiència'.

Amb què brinden els locals : Aquesta nit de Cap d'Any, Clark diu que brindarà amb un còctel de flors silvestres , barrejat amb Rundle Bar Ginebra , saüc, pruna i Lillet Blanc.

Noruega

Al seu llibre sobre brindis, Dickson comparteix una teoria horripilant sobre l'origen de la popular torrada de Noruega, 'skål'. Derivada de la paraula nòrdica antiga, 'skāl' (que significa 'bol'), el brindis va començar amb la pràctica guerrera de beure cervesa o hidromiel del crani d'un enemic derrotat. Segons Dickson, la part del crani va acabar al segle XI, però la paraula 'skål' perdura com un brindis modern.

Amb què brinden els locals : Tot i que beure d'una calavera potser ja no és una cosa, encara podeu demanar-ne un got Vi nòrdic , l'esperit escandinau aquavit o un altre Esperits nòrdics celebrar.

Turquia

En Turquia , el brindis 'şerefe' prové de 'sharafan', una paraula àrab per 'honor', segons Cook.

Amb què brinden els locals: Celebreu-ho bevent raki, un esperit tradicional aromatitzat amb anís i barrejat amb aigua, Cervesa turca o gaudeix del ritual del torrat amb una copa de vi turc .

Perú

“Als peruans els encanta celebrar moments importants. Per exemple, unes vacances, un tancament d'un negoci o un aniversari”, diu Luiggy Abel Arteaga Conislla, gerent de l'històric Bar Inglés del Country Club Hotel Lima . 'En general pronuncien la paraula 'salud' [salut], que en realitat prové de la frase 'para tu salud' [per la teva salut] en castellà'.

Amb què brinden els locals : “Estem acostumats a prendre una copa vi escumós , M'agrada Xampany , o a Pisc Sour ,' ell diu. 'M'emportaré una bona Negroni per tancar l'any'.

Ucraïna

Els ucraïnesos proposen torrades en una seqüència, segons Cook. El primer brindis està dedicat a noves trobades, el segon brindis és a nous amics i el tercer brindis és a dones ( o amor ). La persona que ofereix el brindis s'ha de posar dempeus, aixecar una copa i compartir una breu anècdota explicant per què retre homenatge a aquest tema. No cal que tinguen les ulleres. Cook també recomana la torrada tradicional ucraïnesa, 'budmo', que significa 'ho farem', que s'abreuja de l'eloqüent afirmació, 'viurem per sempre'.

Amb què brinden els locals : Encara que vodka és sinònim d'aquesta regió, molts ucraïnesos recorren als licors a base de fruites anomenats nalyvka per a les celebracions.

Japó

Hi ha un protocol formal per brindar Japó , com explica Cook a la seva guia global. Un amfitrió japonès aboca un got petit de cervesa per a un convidat abans que aboqui el seu. El convidat ha de subjectar el got amb una mà mentre posa l'altra mà sota el got, mantenint la palma plana. L'amfitrió baixa el seu got per sota del nivell del got del convidat com a mostra de respecte, però després el convidat també ha de baixar el seu propi got. El ritual s'acaba fent tintejar les copes i dient 'kan pai' (que significa 'vidre sec'), cosa que anima a un cop d'aigua abundant.

Amb què brinden els locals : Un got de cervesa japonesa sempre és una bona opció, però penseu en provar a Whisky japonès o sake també.

Nigèria

Si aixequeu una copa de vi de palma a Nigèria, podeu oferir un brindis que també és una benedicció en llengua igbo. 'Ekele diri' significa 'acció de gràcies'. Cook explica que alguns amfitrions ofereixen torrades especials amb begudes calentes que s'aboquen cerimonialment a terra en petits goteigs per honorar 'odinamma' (que significa 'pau'), 'onu' (que significa 'felicitat'), 'oganihu' (que significa 'èxit'. ”) o “ihunaya” (que significa “amor”).

Amb què brinden els locals : Vi de palma , un vi elaborat amb la saba de les palmeres, és una elecció popular en aquesta regió per brindar, beure i celebrar.

Irlanda

Durant gairebé 200 anys, L'hotel Shelbourne ha acollit lluminàries des de William Thackeray fins a The Rolling Stones, donant la benvinguda als convidats Dublín amb una hospitalitat elegant i bars agradables. 'A Irlanda, quan aixequem un brindis, diem la paraula 'slainte', que és la paraula en gaèlic irlandès per a 'salut'', diu Adrian Murphy, director del bar de The Shelbourne. 'Un brindis pot significar l'inici d'una celebració o marcar el record d'un ésser estimat', diu. 'És una manera subtil d'oferir bons desitjos i salut als teus amics i familiars, que crec que és important sobretot tenint en compte els dos anys que acabem de tenir'.

Amb què brinden els locals : Els irlandesos són coneguts per beure millor whisky irlandès o cervesa, i Murphy ja està esperant el seu propi got. 'Aixecaré una pinta de Guinness o una copa de la nostra pròpia Shelbourne Irish Whisky Stout per sonar l'Any Nou', diu.