El millor whisky irlandès per a cada tipus de bevedor
Tot i que el whisky irlandès gairebé havia estat esborrat de l'existència a la dècada de 1970, quan només quedaven tres destil·leries, d'Irlanda signatura whisky recentment ha estat en augment.
Molts noves destil·leries han aparegut en els darrers anys, i moltes ampolles excel·lents s'han anat fent cap als Estats Units. Tot i que encara tenim un punt sensible per Jameson , que va popularitzar el whisky irlandès a tot el món, està lluny de ser l'única ampolla irlandesa fantàstica a la barra.
Què és el whisky irlandès?
Tal com és Scotch Escòcia i el bourbon es fa als EUA, el whisky irlandès és qualsevol whisky que es fa a Irlanda. (I sí, a Irlanda, el whisky s'escriu amb una 'e'). Dit això, l'esperit homònim d'Irlanda s'elabora en una gran varietat d'estils. Alguns són de cos més lleuger, mentre que altres són més robusts; altres afegeixen sabor mitjançant el fum de torba o l'acabat en bótes que abans contenien altres licors, vi o cervesa . Però sempre que sigui destil·lat i envellit al país, es pot etiquetar com a whisky irlandès.
7 Whiskys de Nova York imprescindibles
Quin és l'atractiu del whisky irlandès?
En general, el whisky irlandès es considera especialment versàtil i barrejable.
Tot i que els perfils de sabor poden variar bastant, molts dels millors whiskys d'Irlanda són lleugers i accessibles, amb notes fresques, afruitades o herbades. (Un cop més: això no és universal. Actualment, hi ha un munt d'ampolles que mostren torba, fruita fosca o xerès, o tànic , notes de roure també.)
Molts whiskys irlandesos són triple destil·lats (en comparació, l'Scotch es destil·la dues vegades), cosa que fomenta un esperit de cos més lleuger; tanmateix, no tots els whiskys irlandesos es destil·len tres vegades.
A més, el whisky irlandès tendeix a tenir un preu competitiu en comparació amb els seus homòlegs del whisky escocès o nord-americà.
Quins són alguns termes de whisky irlandès que hauria de saber?
Whisky de gra. Això vol dir que el whisky pot incloure un mashbill de diferents grans, sovint blat però de vegades blat de moro, més ordi. El whisky de gra s'elabora en un gran alambic de columna, que li dóna un caràcter més lleuger.
Whisky de malta. Igual que en el whisky escocès, el whisky de malta irlandès s'elabora amb ordi 100% maltejat i es cuina en un alambic, que pot donar un caràcter més robust. Nota: això és diferent d'un Single malt irlandès , que vol dir que es fa en una sola destil·leria. El terme 'single malt' és més comú a Scotch (i recentment, El whisky americà també ); en el whisky irlandès és més aviat un terme de màrqueting destinat a atraure els bevedors escocesos.
4 maneres en què el whisky de sègol va contra el gra
Pot still whisky. Es tracta d'una combinació d'ordi maltejat, ordi 'cru' sense maltejar i altres grans (però no més del 5% dels altres grans). També es coneix com ' alambic únic ” whisky.
Whisky barrejat. Es tracta d'una barreja de whisky de gra i whisky de malta o whisky de pot still, o tots dos. (Nota: això és diferent de Scotch, on un whisky barrejat significa que el líquid prové de més d'una destil·leria, o whisky americà, on el terme pot indicar una barreja de diversos barrils o estils de whisky.)
Vaig agafar. Essencialment, el clar de lluna irlandès. Històricament, aquest era un whisky il·lícit, generalment no envellit, fet d'ordi. Sovint també incorporava altres ingredients, des de patates fins a remolatxa sucrera. Algunes versions comercials es venen ara als Estats Units. Més informació sobre poitin aquí .
Com puc beure whisky irlandès?
Una bona ampolla de whisky irlandès és un plaer beure-la neta o amb gel. Tanmateix, és un esperit que s'abraça especialment barrejant en còctels , inclòs l'icònic Cafè irlandès i clàssics com el Tipperary . També és l'esperit preferit del pickleback: un cop de whisky irlandès perseguit amb suc d'escabetx, estimat als bars de busseig nord-americans. (No s'ha de confondre, però, amb el tir d'escabetx .)
Tot i que no hi ha un 'millor' whisky irlandès definitiu per al cafè irlandès i altres begudes combinades, en general, els barmans recomanen utilitzar embotellats amb un perfil de sabor tradicional (llegiu: fresc i accessible) en lloc d'una versió torbada o extra-envellida.
Hi ha una escassetat de whisky a l'horitzó. O és?
Quina és la millor copa per al whisky irlandès?
No hi ha cap copa específica per gaudir del whisky irlandès, per se, sinó una copa de roques o una altra copa d'estil got (com la de Wine Enthusiast). Ulleres Rocks personalitzades amb fons gravats esmerilats ) beure un glop de whisky (irlandès o no) net o a les roques sempre funciona.
Alguns experts prefereixen un got de Glencairn corbat per ajudar a maximitzar les aromes alhora que minimitzen els fums d'alcohol (o alternativament, aquí teniu un got de whisky corbat Vaig ajudar a desenvolupar-me amb l'equip de catàleg de Wine Enthusiast). Però, l'única cristalleria específica dels còctels de whisky irlandès? La tassa de cafè irlandesa amb peus, és clar.
Whisky irlandès millor valorat
El millor whisky irlandès per a principiants
Bushmills Original
90 punts Entusiasta del vi
Lleuger i fàcil de beure, aquest whisky daurat clar té una aroma herba, lleugerament vegetal, amb un toc de poma Granny Smith. Busqueu sabors de vainilla i mel, amb una mica de canyella al final. —Cara Newman
$23.06 L'intercanvi de whiskyWhisky irlandès Jameson
88 Punts Entusiasta del vi
Aquest whisky daurat té una aroma d'albercoc sec i un paladar de vainilla amb tocs de fum i clau a l'exhalació, a més d'una calor palpable d'alcohol. Es recomana barrejar. —K.N.
$25.99 PluviósTullamore D.E.W.
87 Punts Entusiasta del vi
Groc daurat brillant, amb una lleugera aroma i sabor de vainilla i tacte suau i lleuger. Aquest whisky barrejat és mal·leable i versàtil, i millor amb una mica de dilució i dolçor afegit, com en un còctel amb un raig de vermut o construït alt amb ginger ale. —K.N.
$24.52 L'intercanvi de whiskyEl millor Whisky irlandès assequible (Menys de $50)
Bushmills Black Bush
96 punts Entusiasta del vi
Aquest sipper elegant i súper suau és una barreja de whisky de gra i whisky de malta que es va acabar en bótes de xerès olorosos, l'èmfasi en aquest últim. La influència del xerès es mostra en els sabors de poma al forn i albercoc sec que s'arrodonien en tons de caramel i caramel al final. —K.N.
$27.63 L'intercanvi de whiskyKilbeggan Single Pot Still
93 Punts Entusiasta del vi
Poma fresca tallada i un toc de fum condueixen al nas. El paladar robust i saborós ofereix una sorprenent nota de pruna, amb un final llarg i assecat amb calor de caiena i clau. En conjunt, l'efecte agradable és com el pastís d'espècies mullat amb whisky. —K.N.
$41.99 Flaviate2 Gingebres
94 Punts Entusiasta del vi
Un nouvingut al mercat, aquest whisky irlandès combinat i vellutat ofereix sabors dolços i maltés que incorporen poma al forn, mel i caramel calent. —K.N.
$20.99 PluviósThe Quiet Man 8 anys Single Malt Irish Whisky
93 Punts Entusiasta del vi
Daurat a la copa, l'aroma evoca pomes i peres acabades de tallar. El paladar suau condueix amb una puntada d'alcohol, després cedeix a la fruita fresca barrejada amb canyella i una lleugera bufada de fum. Acabat en bótes de Bourbon de primer ompliment. —K.N.
$39.99 CasquersEl Busker
94 Punts Entusiasta del vi
Presentat com un whisky de triple bóta, el líquid es va acabar en bótes que anteriorment contenien Sherry, Bourbon i Marsala. El resultat és una canyella i una lleugera aroma floral, i un paladar que esclata amb espècies per al forn. Amb el temps s'amenitza en sabors d'hòstia de vainilla, cacau i figa seca, acabant amb gingebre. —K.N.
$28.99 Vi total i mésEl millor Whisky irlandès per menys de 100 dòlars
Drumshanbo Single Pot Still:
95 punts Entusiasta del vi
Les aromes ricament especiades condueixen a un paladar suau i luxós que s'enfonsa en sabors de vainilla, albercoc sec i dàtil sec. L'addició d'aigua desbloqueja més vainilla i espècies dolces com el clau d'olor, la canyella i la nou moscada. Es tracta d'un whisky gran i farcit de boca per beure amb un cub de gel o considerar com un maridatge de postres. —K.N.
$64.99 CasquersTeeling Blackpitts Peated Single Malt:
93 Punts Entusiasta del vi
Es tracta d'un whisky irlandès single malt de torba, madurat en bótes de Bourbon i Sauternes. La torba suau i la fruita tropical s'entrellacen al nas i al paladar, donant una impressió de pinya jugant a l'amagatall a través del fum. Romaní torcat, sàlvia fumada, revetlla de llimona i pebre blanc al final. —K.N.
$48.50 L'intercanvi de whiskyAlambic d'una sola taca verda :
95 punts Entusiasta del vi
L'aroma atrevida i de fruita suggereix pomes acabades de tallar i lligabosc, mentre que el paladar sedós ofereix un sabor profund i atrevit. Busqueu mel fosca i clau d'olor, acabant amb te, roure i cacau. La frescor de la poma il·lumina l'acabat sec. Un glaçó de gel és l'únic adorn necessari per a aquest beure saborós i ben estructurat. —K.N.
$55.99 PluviósPoderes Tres Oreneta
95 punts Entusiasta del vi
Busqueu una tonalitat daurada brunyida i una olor suau que suggereixi la vainilla. El paladar sedós s'obre amb fruites fresques esquitxades de canyella, que s'esvaeixen en un final de vainilla molt llarg i ric. Acabat en bótes -ex-Bourbon. —K.N.
$50.99 CasquersEls millors single malts irlandesos
Tipperary Watershed Single Malt Irish Whisky
94 Punts Entusiasta del vi
Lluminós i fort, aquest whisky amb tint de palla és lleuger als peus. Les rodanxes de poma verda i el lligabosc perfumen el nas, mentre que el paladar reflecteix l'acidesa de la poma verda, l'acidesa viva de llimona, les flors blanques i el gingebre. Un fil de fum marca l'esvaïment elegant. —K.N.
$53.99 CasquersLambay Whisky Single Malt Irish Whisky
93 Punts Entusiasta del vi
Aquest whisky irlandès s'acaba en bótes de conyac, que es col·loquen a l'illa de Lambay, a la costa de Dublín. Tot i que el resultat no canta exactament el mar salat, no obstant això, és un beure agradable, amb una tonalitat fosca de mel, aroma atrevit i afruitat i paladar sec que barreja cedre amb mossegada de poma vermella gran i un llarg i robust de vainilla i clau. sortida. —K.N.
$52.99 PluviósPer què hauríeu de confiar en nosaltres
Tots els productes que es mostren aquí són seleccionats de manera independent pel nostre equip, format per escriptors experimentats i tastadors de vins i supervisat per professionals editorials a Entusiasta del vi seu. Totes les valoracions i comentaris són realitzat a cegues en un entorn controlat i reflecteix els paràmetres de la nostra escala de 100 punts. Entusiasta del vi no accepta pagaments per dur a terme cap revisió del producte, tot i que podem guanyar una comissió per les compres realitzades mitjançant enllaços d'aquest lloc. Els preus eren exactes en el moment de la publicació.
Nosaltres Recomanar:
