L’home que més pensa quan gaudeix d’un got Chardonnay de Califòrnia, Koerner Rombauer, va morir el 10 de maig a l’edat de 83 anys.

Rombauer, pilot nadiu i professional de Califòrnia, es va traslladar a la vall de Napa el 1972 i va aprendre a elaborar vi Celler Conn Creek . El 1980, va fundar Vinyes Rombauer , la primera anyada de Chardonnay es va estrenar el 1982.

El besnét d'Irma Rombauer, autor de 'L'alegria de cuinar', Rombauer va promoure Chardonnay com a gos principal de Rombauer Vineyards i va expressar la seva producció de vi. El 2011, com a presidenta honorària de Subhasta Napa Valley , va anunciar famosament: 'Si considereu que el que estem fent va al vostre cos, al meu entendre, hauria de tenir un bon gust a la boca. I molta gent posarà excuses per al vi i dirà bé: això serà bo d’aquí a deu anys. Això és una merda. Vaig decidir per què no fer-ne un bon gust? ”

La generositat de Rombauer va ser una altra de les seves característiques definidores. Va fundar el Fons d’investigació del càncer de pàncrees Rombauer a la Universitat de Califòrnia, i també va donar a la Napa Valley Land Trust i escoles locals.

Els de la indústria vitivinícola, com ara Adam Lee de Embragatge i Clarice Wine Company , el pensava amb afecte com un home càlid i hospitalari. Després d’assabentar-se del traspàs de Rombauer, Lee va publicar un record a Facebook de quan va visitar Califòrnia i es va allotjar a les vinyes de Rombauer. Tot i no arribar a la finca a temps, “[Rombauer] em va aconseguir les claus de la casa d’hostes. Em va dir que no em preocupés per arribar tard. M'havia fet reserves de sopars a Terra, on tenia tota una gamma de vins Rombauer per assaborir. I va agafar la fitxa de tot ... em va ensenyar el significat de la gràcia i l’hospitalitat ”.

Aquest és només un dels molts records d’una figura estimada, una personalitat més gran que la vida, amb vins més grans que la vida.

A Rombauer li sobreviu la seva dona, Sandy, els fills K.R. Rombauer III i Sheana Rombauer, i cinc néts. La seva primera dona, Joan, va morir de càncer de pàncrees el 2002.

El 5 de juny a les 11 del matí se celebrarà un memorial per a Koerner Rombauer Església de la Gràcia a Santa Helena, Califòrnia, seguit d’una celebració pública de la vida des del migdia fins a les 4 de la tarda. a El Culinary Institute of America a Greystone a Santa Helena. Es poden fer donacions en honor seu a Rombauer Pancreatic Cancer Research Fund de la Universitat de Califòrnia, San Francisco, V Fundació per a la Investigació del Càncer o bé Atenció a Collàbria .