Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Els 100 Millors Restaurants,

Joe Fortes Seafood & Chop House

777, carrer Thurlow
Vancouver, BC, Canadà
604.669.1940 · joefortes.ca



Completament integrat a l’escena gastronòmica de Vancouver durant gairebé 25 anys, Joe Fortes rep el nom d’un llegendari mariner local la naturalesa gregària de la qual incorpora l’hospitalitat del restaurant. El propietari Bud Kanke ha utilitzat els seus 37 anys a la indústria per crear la graella de marisc per excel·lència amb la seva espectacular barra en forma de ferradura on es remenen més de 20.000 ostres cada any. Cada estiu, el restaurant celebra les curses de salmó salvatge i participa en diverses competicions d’arrencada d’ostres. El 2008, el culpable resident Bob Skinner es va endur un altre trofeu en primer lloc de Shellfish World Invitational de J.P. El xef Scott Pratico supervisa la cuina, produint articles de menú com la torre de marisc de 3 nivells, mentre que la sommelier Nessa van Bergen continua supervisant el creixement del celler, que amplia els seus fons de vins de la Columbia Britànica.

Les estadístiques
Nombre de seleccions: 500
Ampolles en inventari: 7.500
Nombre de vins per copa: 35
BYO: no.
Fets destacats de la carta de vins: les regions vitivinícoles en creixement de la Colúmbia Britànica. Molts aC Pinot Blancs i Pinot Gris. Representants de totes les zones de Bordeus. Vins de col·lecció de Califòrnia, inclosos els verticals de Caymus Special Select, Phelps Insignia i Pahlmeyer. Una vertical de Sassicaia (1999, 2002-2005).