Findagar pel camí menys recorregut és una meva passió i, en els meus viatges personals i professionals, busco experiències fresques i sorprenents.

Això no vol dir que viatgi sempre a destinacions desconegudes. També hi ha descobriments en llocs provats.

Napa, un obvi dibuix per a mi, és un exemple perfecte. Tot i que m’encanten les icòniques experiències de Napa com tastar pel Silverado Trail, dinar al pati de l’Auberge du Soleil i fer globus aerostàtics sobre les vinyes, sortir del camí i pujar per les carreteres de muntanya de Napa. -correcció de quadrícula.

Tant si pugeu a les altures del mont Veeder com si us aventureu per carreteres de la muntanya Howell, Diamond Mountain, Spring Mountain o Coombsville AVAs, trobareu increïbles sales de tast i gemmes ple de racons que probablement mai no heu explorat.

CADE, Lakoya, Constant, Kuleto Estate ... són només alguns dels productors increïbles que ofereixen el tipus de fruita intensa per la qual s'han conegut les muntanyes de Napa.

Redescobrir Napa és el focus de dues funcions del número d’aquest mes. Editor col·laborador Virginie Boone revela els millors llocs basats en l’experiència per tastar, sopar i dormir a tota la vall . L’article de Steve Heimoff explica per què Napa hauria de ser tan famosa pels seus blancs eclèctics com pels seus robustos negres.

De la mateixa manera, la nostra guia de maridatge d’aquest vi bàsic, la barra crua , ofereix enfocaments únics al marisc fresc que defineix la temporada. Fes una ullada a les sorprenents combinacions triades pels estils de vida i entretinguts editors Mike DeSimone i Jeff Jenssen.

També en aquest número, l’editor italià Kerin O'Keefe aborda el debat candent sobre les subzones a Montalcino, llar del famós Brunello italià. La comprensió de les subzones us ajuda a triar una ampolla millor? O'Keefe parla amb els productors dels dos costats de la tanca sobre per què (o per què no) conèixer les coordenades GPS de la vinya és vital.

Ànims!