Cercle Ntsiki mai havia tastat vi abans de guanyar una beca al Universitat de Stellenbosch per aprendre a fer vi.

'Era la necessitat de fer alguna cosa i de canviar la meva vida', va explicar l'empresari de 39 anys. Va créixer sota l'apartheid en un poble conegut actualment com KwaZulu-Natal, una província a la riba oriental de Sud-àfrica. 'Per això, havia sol·licitat la beca per estudiar elaboració de vi, tot i que no tenia ni idea de què era'.

Després de llicenciar-se en viticultura i enologia, celler boutique Stellekaya la va contractar el 2004 i Biyela es va convertir oficialment en la primera dona negra que va ocupar el lloc d’enòleg a Sud-àfrica. El 2012, mentre treballava a Stellekaya, va començar a elaborar el seu propi vi. Va ser en aquella època en què es va conèixer Mica Bulmash , fundador de Vi per al món , que finalment es convertiria en el seu importador nord-americà.

Bulmash introduït Cercle a Helen Keplinger , que es va graduar de Enologia de UC Davis programa aproximadament al mateix temps Cercle graduat de Stellenbosch . Els dos ho van encertar i Keplinger , que havia treballat amb enòlegs de culte Michel Rolland i Heidi Barrett i va servir d’enòleg per a alguns projectes de Califòrnia Kenzo Estate , Fletxa i branca i Vinyes familiars Bryant , va acordar fer un vi junts. Aquella verema conjunta, amb Bulmash actuant com a comerciant , garantint així el preu del vi, sempre Cercle amb els diners de la llavor per sortir sola.

Dedicat a l’original

Cercle a l'esquerra Stellekaya la tardor passada per dedicar el seu temps a la seva pròpia marca, L'original (porta el nom de la seva àvia), i exporta el seu Cabernet Sauvignon, Umsasane (una barreja de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Petit Verdot), Sauvignon Blanc i Chardonnay. La producció total de Biyela és inferior a 15.000 ampolles, aproximadament la meitat de les quals es venen directament als consumidors nacionals. També té vendes a Alemanya, Dinamarca, Taiwan i Ghana.

'Sempre és bo tenir un equilibri', diu Biyela. No té vinyes pròpies, però coneix alguns bons productors de raïm i fonts d’ells.

“Vaig treballar durant molt de temps només per a un celler. Però vaig treballar amb pagesos de tot arreu buscant el raïm adequat. Ara és el mateix ', diu ella. També lloga un celler.

Preguntada per què va fer el salt per tenir la seva pròpia marca, va respondre: “Perquè, per a mi, era el pla fa molt de temps. Perquè tenia una visió. I això no s’aconseguiria si em quedés ocupat. I no hauria estat capaç de retornar a la gent que m’envoltava mentre em quedés ocupat '.

Equilibri de lent i constant

Biyela encara viatja per presentar els seus vins, que encara participen en la comercialització, el disseny i la producció. 'Per a mi, no hi ha diferència entre el que feia llavors i el que estic fent ara'.

Pel que fa al futur, Biyela va dir: 'Bé, la marca creixerà'. Després, amb una rialla, va afegir: 'Ha de créixer ...'

“Només introdueixo els vins lentament, de manera que l’increment serà lent. A mesura que la meva quota de mercat creixi i la demanda del mercat augmenti, augmentaré la producció. Tampoc no necessito ser massa gran '.

L’equilibri és la clau.