Amagat al país vitivinícola del nord de Califòrnia hi ha una joia inesperada: un veritable cercle de cervesers dedicats a la cervesa. Des de Boonville fins a Petaluma i cap a l'oest fins a la ciutat de Sonoma, inicieu una gira pels millors llocs per gaudir de rics lagers i cerveses aquesta temporada. Aquí teniu la nostra guia del país de la cervesa:

Anderson Valley Brewing

A la regió costanera del comtat de Mendocino, a la franja de 15 milles coneguda com la vall d’Anderson, els visitants poden gaudir de l’atracció del disc de 18 forats abans de dirigir-se a la casa cervesera artesana. La Double Abbey Style Ale del germà David, una cervesa d'estil belga amb cos i sabors de mel i nous va ser la medalla de plata del Great American Beer Festival de 2010, un dels concursos comercials de cervesa més grans a nivell internacional.
17700 Highway 253, Boonville, 707-895-BEER, www.avbc.com .

Bear Republic Brewing

Bear Republic’s Racer 5 IPA pot ser una de les cerveses més reconegudes, però la fàbrica de cervesa també ofereix altres opcions delicioses, com ara l’Oktoberfest, un lager de collita tardana, o la Nectarine Grizz, la cervesa marró àcida i àcida de barrica fermentada amb barrica. Nectarines de Dry Creek Valley. Un altre avantatge? Podeu tastar les proves al pati tranquil de la propietat, amb vista sobre el centre de Healdsburg.
345 Healdsburg Ave., Healdsburg, 707-433-BEER, www.bearrepublic.com .

Taverna Hopmonk

Dean Biersch, de fama de Gordon Biersch, va obrir el seu segon pub de cervesa del comtat de Sonoma (també és el propietari del popular Sebastopol), i les cerveses a l'aixeta giren constantment. Proveu la North Coast Old 38 Stout, que porta el nom d’una màquina de vapor de Califòrnia retirada a la cursa Fort Bragg-Willits, o la duquessa de Borgonya, una cervesa vermella de Flandes amb un cos lleuger i un acabat nítid.
691 Broadway, Sonoma, 707-935-9100, www.hopmonk.com .

Lagunitas Brewing

A la ciutat de Petaluma, el TapRoom and Beer Sanctuary de Lagunitas convida els amants de la cervesa a provar els llançaments especials només disponibles a la fàbrica de cervesa, com l’espectacular Brown Shugga, mentre es dediquen a berenars i entrepans i música en directe. Les visites de tast estan disponibles els dies laborables a partir de les 3 de la tarda i assegureu-vos de comprar un cultivador per emportar-vos-el a casa.
1280 North McDowell Blvd., Petaluma, 707-778-8776, www.lagunitas.com .

North Coast Brewing

Arribat a Fort Bragg, la costa nord s’ha convertit en el destí tot oferint una gran varietat de cerveses per calmar la set, des de Pranqster, una cervesa daurada d’estil belga, fins al germà Thelonious, una cervesa forta i fosca feta en honor del quixotós monjo Thelonious En un dia més fred, opteu per l’Old Rasputin, el gran i atrevit fort imperial de la cerveseria.
455 N. Main Street, Fort Bragg, 707-964-2739, www.northcoastbrewing.com .

Russian River Brewing

Ja sigui per tenir el famós IPA de Plini el Vell o la deliciosa Damnation (alguns dels millors noms de les cerveses daurades), Russian River Brewing és una destinació obligada que es troba al centre de Santa Rosa. Gràcies al guardonat cerveser Vinnie Cilurzo, sempre apareixen noves cerveses i cada febrer, quan s’allibera Plini el Jove, es formen línies a la cantonada del carrer. Però també hi ha un menú de pissarra ple de motius per deixar-ho d’incloure Beer Esteem, una cervesa a l’estil comú de Califòrnia amb un toc de riu rus.
725 4th St., Santa Rosa, 707-545-2337, www.russianriverbrewing.com .