El Grup PlumpJack, que va comprar l’antiga propietat de Steltzner Vineyards a principis d’aquest any, va anunciar que llançarà la seva tercera marca, Odette Estate, amb un Cabernet Sauvignon d’època de l’any 2011, basat en el raïm Stags Leap District de Steltzner.

'[L'adquisició] s'adapta perfectament a la narrativa [el Grup PlumpJack] avança: intentar trobar propietats distintives que ofereixen una característica única de les seves regions', diu Gavin Newsom, cofundador del Grup PlumpJack i tinent governador de Califòrnia.

Els altres cellers de Napa Valley, PlumpJack Group, inclouen PlumpJack, a Oakville, i Cade, a la muntanya Howell.

La primera anyada del celler Steltzner data del 1977, però el fundador Dick Steltzner va establir les seves vinyes el 1965, cosa que el va convertir en la segona persona que va plantar una vinya de Cabernet Sauvignon al districte de Stags Leap.

Newsom va dir que ell i els seus socis, que inclouen el multimilionari de San Francisco, Gordon Getty, podrien intentar comprar més cellers en altres regions de la vall de Napa. 'Però una cosa que he après en els negocis és no avançar-me massa', va afegir. El Grup PlumpJack també té restaurants, botigues de vins i una estació d’esquí.

“Sempre m’ha interessat el districte de Stags Leap. Els vins són tan opulents i suaus ', va explicar Newsom. Ell i els seus socis van nomenar el nou celler Odette Estate 'per expressar la qualitat femenina de Stags Leap District Cabernets'.

Newsom va admetre que els vins Steltzner han estat una mica irregulars al llarg dels anys. 'Tinc un enorme respecte per Dick [Steltzner], però hi ha un punt en qualsevol negoci en què no esteu fent aquestes inversions com abans. I us asseguro que farem aquestes inversions ', va dir.

Encara no s’han establert els preus a l’Odette Estate Cabernet Sauvignon del 2011, tot i que Newsom va dir que seran “una mica més baixos [de preu] que PlumpJack i Cade”. Odette també produirà un segon vi anomenat Adaptation i Chardonnay.