Entusiasta del vi : Quins són alguns dels vostres primers records de la propietat familiar?
Andrea Bocelli: De petit, per a mi les vinyes eren un joc, un lloc de descoberta. El meu germà i jo sovint jugàvem a les vinyes. També passava temps tallant raïm durant la verema, treballant al costat dels treballadors. Vam compartir les olors de la terra, els goigs de la vida al país.

W.E. : Quina implicació teniu amb Bocelli Family Wines?
AB: Tot i que el meu germà Alberto i jo prenem decisions importants junts, com ara noves plantacions i extensions de vinya, i tastem vins junts durant l’any a mesura que es desenvolupen els vins, no participo en les operacions del dia a dia. El meu paper és presentar aquests vins perquè la gent pugui saber el meravellosos que són. Però faig broma que sóc el 'tastador oficial'.

W.E. : Quan esteu de gira, quines són les vostres regions preferides per al vi i el menjar?
DE: Diuen que 'el vi fa cantar' i és cert. Wine llança la música que ve de dins nostre, una onada d’alegria, eufòria , i la necessitat d’expressar-nos més enllà de les paraules. Però, certament, el vi no ajuda a cantar bé, sobretot per als concerts! Per tant, quan faig gires, no participo sovint en aliments i vi rics. Dit això, quan acabi la meva gira, una de les primeres coses que faig és gaudir d’una ampolla. Pel que fa al menjar, la Toscana és una autèntica mina d’or. M’encanten els sabors, el nostre formatge, el pa. M’encanten les salsitxes, sobretot quan es fan verdures de l’hort fetes a mà i, per descomptat, la pasta.

W.E.: Quins són alguns dels vins del celler de casa vostra?
DE: Tinc un celler ben assortit que conté ampolles de Borgonya, vins blancs de Friuli, Brunello i vins de Bolgheri.

W.E. : Si us relaxéssiu a casa i beguéssiu una ampolla de vi mentre escoltàveu una òpera, què és l’òpera i què és el vi?
DE: En primer lloc, cal esmentar aquelles immortals obres mestres d’òpera que canten sobre el vi. Només cal pensar en el famós brindisi de La Traviata de Verdi i la igualment coneguda Cavalleria Rusticana. Si hagués de triar un vi per gaudir mentre escoltava La Traviata, abocaria el nostre Bocelli Prosecco, per descomptat, mentre que Cavalleria Rusticana podria combinar-se amb l’intens sabor sangiovès del nostre Terre di Sandro, que porta el nom del meu pare.