Sopant i sopant a Savannah
Han passat més de 20 anys des de la de John Berendt Mitjanit al jardí del bé i del mal va ajudar a fer de Savannah un dels refugis més atractius del país. La sensacional ciutat costanera ha evolucionat molt des de llavors, com es reflecteix en una llista de restaurants i bars refinats que encara fan un homenatge a les seves profundes arrels del sud. A això s’hi afegeix el gust i l’animació Savannah Food & Wine Festival (Del 9 al 15 de novembre) i teniu una sortida ideal per als amants del vi i el menjar. Assoleix aquests vuit punts calents.
El gris
Una claraboia original i accents metàl·lics que evoquen autobusos d’època recorden gloriosament que The Grey es troba en una terminal Art Deco Greyhound de 1938. Feu un cop d’ull fins a la barra en forma de ferradura per a la tagina de peix gat de Mashama Bailey amb puntes de llimona conservada o el porc fumat que xucla elevat per un ou fregit i una gelatina de pebre vermell.
La Florència
Després de cortejar els comensals d’Atlanta i de la propera Atenes, Hugh Acheson va esculpir un nínxol a Savannah amb aquest santuari d’Itàlia que es troba al sud fins a productes frescos de granja. Sopar de pròleg amb una escumosa Grappa Sour i, a continuació, introduïu-lo en carpaccio de vedella amb parmesà inflat i pit d'ànec fumat, acompanyat de pèsols vermells de Sea Island i llavors benne.
Andaz Savannah ( a la imatge, a l'esquerra )
Us esperen allotjaments moderns molt benvinguts, però no és l’única raó per visitar una nit. Aquí, el 22 Square Bar acull les esgarrifoses creacions de Jane Fishel que inclouen els 3 Sweethearts i el Summer Summer, amb ginebra amb api, Cocchi Americano, Suze, soda, Amargo-Vallet i Breckenridge Bitters. The Ca $ h Money: ostentació de Rittenhouse Rye, licor de cafè NOLA de St. George Spirits, plàtan, llima, espècies, xocolata i amargades de xicoira, és un antídot que fa front a la ressaca.
Safir Grill
Alguns dels còctels clàssics més exemplars de Savannah són elaborats per Matt Garappolo en aquesta institució de gairebé 20 anys, que resulta preferida com cruixents vieires de bussejador amb cua de bou a la bolonyesa. Una extensa carta de vins esbiaixats a Califòrnia garanteix nombrosos acompanyants per a les “mignon” de tonyina i els grans d’arròs Carolina Gold.
El Wyld
Begudes com la caminada abans de volar (ginebra, llimona, crema de blat de moro, amargs d’espígol) són un atractiu aquí. Assaboriu-ne un al voltant de la foguera després de menjar l’hummus de pistatxo-ximi del xef i propietari Tony Seichrist i l’herba de llimonera.
A Vino Veritas
La sangria de color taronja sang a l’aixeta flueix en aquesta articulació relaxada. Els primers ocells assaborixen ampolles a mig preu de Domaine de la Patience Rhône rosat i Shafer Merlot de la vall de Napa. Però això no us ha de dissuadir de deixar de banda les impressionants ofertes de cervesa.
Green Truck Pub
La cervesa també és gran aquí, on les seleccions canviants poden incloure el Black Mocha Stout de Highland Brewing Company, elaborat amb canyella, vainilla, puntes de cacau i chipotle. Preneu-ne un junt amb un sandvitx de formatge piment o una hamburguesa carregada de formatge de cabra i cebes balsàmiques caramel·litzades perquè la tarda sigui perfecta.
Pinkie Master’s Lounge
Cap viatge a aquesta ciutat històrica és complet sense passar una estona de qualitat en aquesta ànima immersió amb parets de maó. Jimmy Carter, un noi de Geòrgia, suposadament va anunciar aquí la seva candidatura a la presidència, per una bona raó. El bar disposa de tamborets molt gastats, una caixa de discos triomfant i un munt de PBR.
5 millors festivals de música i vi de la nació
