Sotheby’s va obrir la seva sèrie de vendes de tardor a Hong Kong amb la venda d'un sol propietari de Vins del celler de Restaurant Fux així com Vins més fins i més rars . Les dues subhastes van sumar 9,2 milions de dòlars combinats, superant les expectatives de prevenda. Es van vendre prop de 1.500 lots i el valor mitjà dels lots va ser de 6.000 $.

El fundador del restaurant Fux, Peter Strolz, de 44 anys, va construir la seva col·lecció de vins durant més de 20 anys. El seu restaurant de Lech, a Àustria, compta amb una carta de vins de 4.000 varietats amb més de 55.000 ampolles.

'Estic molt content amb el resultat d'avui i espero que els afortunats de guanyar algunes ampolles es diverteixin bevent-ne', va dir Strolz. 'Part inferior des d'Àustria!'

Sotheby’s va dir que les vendes del restaurant Fux van ser de 3.774.966 dòlars. Domaine de la Romanée-Conti’s El 2005 va assolir el màxim preu quan tres ampolles es van vendre per 78.424 dòlars. Això va superar l'estimació de gamma alta de 45.000 dòlars. La verema del 2006, també un lot de tres ampolles, es va vendre per 59.603 dòlars. Això va superar la seva estimació màxima de 38.000 dòlars.

El Vins més fins i més rars va aportar 5.448.082 dòlars. Una subhasta independent amb un joc de 58 ampolles Sèrie de jugadors de cartes Ichiro Hanyu , considerat un dels grans del món del whisky, va aconseguir 454.862 dòlars.

Els aspectes més destacats van incloure un munt de rars i verticals Àliga Cridant. Les 45 ampolles de 15 anyades del 1997 al 2013 van obtenir 149.007 dòlars. La madura Bordeus va tenir un bon rendiment. Una caixa de 12 ampolles de Pétrus 1990 i 1982 es va vendre per 78.431 dòlars i 70.588 dòlars respectivament. La Borgonya era molt demandada com una caixa de 12 ampolles RDC L’anyada Task 2002 va obtenir 59.607 dòlars.

'Els compradors d'avui estan clarament preparats per esforçar-se per aconseguir les millors anyades dels millors productors de Borgonya', va dir Jamie Ritchie, cap de vi mundial de Sotheby, sobre l'esdeveniment del 29 al 30 de setembre.