El cap de setmana passat, a Noticies de Nova York Perfil es referia repetidament al famós viticultor Napa Valley Andy Beckstoffer la generació mil·lenària com a 'mil·lennis' i semblava comparar-los amb una plaga.

Beckstoffer, de 80 anys, va veure validades les seves preocupacions en un recent informe de la indústria vitivinícola de Rob McMillan, del Silicon Valley Bank, que diu: generació '.

Però per a la generació de persones nascudes entre el 1981 i el 1996 que treballen i viuen al Vall de Napa , no és tan senzill. Al cap i a la fi, el 75% dels millennials enquestats el 2019 van dir que gastarien més diners en vi si en tinguessin, segons Business Insider . Potser el problema és menys el gust i l’accés.

Com es poden comercialitzar millor els cellers per als Millennials

Gina Schober, propietària de 34 anys Sense Wine Co. , creu que sí. El 9 de maig, va fer un tuit a Google Doc en resposta al Noticies de Nova York peça a Beckstoffer. 'No tenim un seient a la taula per participar ni en l'àmbit de la propietat de la terra ni en la solució per atraure els consumidors', va escriure.

Schober i el seu marit Jake Stover lloguen una casa a Santa Helena i fan vins en conserva de vinyes velles de cultiu ecològic. Schober ha treballat com a gestor i sommelier de begudes i ven vi per a un corredor de vins de Califòrnia, a més de dirigir Sans, mentre que Stover opera la seva pròpia empresa de gestió de vinyes.

Per a Schober, el problema de la indústria vitivinícola ultrapremium Napa Valley no és el consumidor, sinó la indústria mateixa.

'Napa específicament no té diversitat', diu. “En propietat, en experiències i en vi. Els Millennials es preocupen pel medi ambient, la granja a la taula, la connexió. Amb els diners ajustats, on gastareu els vostres diners? Voleu donar suport a famílies, persones que coneixeu, cellers on heu tastat amb l’enòleg o el propietari '.

'No és que els millennials no consumeixin vi negre', diu Erin Di Costanzo, de 40 anys, a Entusiasta del vi 40 Homenatjat menor de 40 anys el 2013 i antic sommelier i director de vins que va llançar A càrrec de Costanzo Wines amb el seu marit, Màxim , De 40 anys, el 2010. “Quan la vall de Napa es va quedar curta va ser que tantes marques van començar a aparèixer només al nivell més alt i volien estar a l’altura sense guanyar aquest preu al mercat. Això va ser un mal servei per a una comunitat amb gana de vi i curiosa, desitjosa de consumir i aprendre ”.

Els Di Costanzos no posseeixen terres ni cellers. En lloc d’això, acullen convidats a tastar-los en una petita oficina compartida al centre de Santa Helena.

“Napa específicament no té diversitat. En propietat, en experiències i en vi. ” —Gina Schober, propietària de Sans Wine Co.

L’Erin recorda quan va començar a treballar com a directora de vins Vins fins Acme , un minorista especialitzat que emmagatzema etiquetes de Napa establertes i pròximes. El 2008, Acme va vendre tres o quatre vins a un preu de 300 dòlars o més. Ara, diu, hi ha més del que pot comptar.

'Va ser tan vital per a nosaltres quan vam llançar Di Costanzo per guanyar-nos el lloc, superdirectant a partir d'aquest moment i guanyant cada augment de preu', afegeix. 'Estem elaborant vi en el qual creiem i això ens ha agradat a un conjunt de consumidors famolencs, il·lusionats i amb una bona formació que són mil·lenaris'.

Amb aquests consumidors, el tacte personal ho ha significat tot. Troba que els seus mil·lenaris convidats estan ansiosos per aprendre i establir una connexió personal.

Tot i això, no està tan segura de poder llançar un autofinançat Napa Cabernet projecte ara, amb preus del raïm a la vall tan elevats com són. 'Em pregunto si serem menys', diu ella.

Michelle Lipa va treballar com a responsable de comunicació del Thomas Keller Restaurant Group abans de fundar-la Disseny i comunicacions col·lectives Trig , una empresa que ajuda els productors i restaurants més petits de Napa Valley amb estratègia de marca i relacions públiques.

'No crec que tot es perdi amb els millennials', diu. 'La majoria trigarà més a venir a Napa a causa de totes les conflictes financers, des de l'11 de setembre de la pandèmia'.

Tot i això, hi ha, com els Di Costanzos, molts petits productors familiars que ofereixen una hospitalitat autèntica i personal a visitants de totes les edats.

'Hi ha famílies que hi són des dels anys noranta que no han canviat el preu del seu vi', afegeix Lipa. “Tenim el menjar i el vi a tots els preus, les activitats a l’aire lliure. Em sembla que hi ha uns quants que donen mala reputació a tots ”.