Trobar les millors botigues de vins d'Amèrica no és una tasca fàcil. En guia de l'any passat , vam parlar amb més de 60 professionals del vi —enòlegs, sommeliers, botiguers i escriptors— per trobar les millors botigues del país. Aquest any, ens fem encara més concrets.

Per què, ens vam preguntar, podria una persona anar a una botiga de vins de maó i morter i parlar amb algú quan només pot comprar ampolles en línia?

Perquè les botigues de vins actuals estan canviant. Les noves regulacions de l'era de la COVID-19 van permetre als restaurants vendre vi per emportar, obrint oportunitats als bars i restaurants d'expandir-se al detall. Lluny de ser habitacions apilades amb infinites ampolles, completament desconcertants per al consumidor, avui dia moltes botigues de vins suren dins de les categories de queviures, restaurants, locals i fins i tot llibreries.

Les nostres botigues del 2023 són centres d'informació i centres comunitaris. Obren finestres a les regions vinícoles locals, introduint als consumidors els ferments que tenen lloc als seus propis patis. Aquestes botigues ajuden a explicar la història del vi dels Estats Units tal com és avui: una que celebra les noves varietats, els nous enfocaments de l'elaboració del vi i un espai de creació divers.

Les botigues actuals no només venen vi. Estan ampliant les nocions d'on encaixa el vi a les nostres vides, amb moltes botigues que ofereixen sidra, sake, pa, formatge, cafè i llibres. També estan creant comunitats pròsperes, obrint el camí per a un nou tipus de cultura del vi.

Per a aquesta guia, vam entrevistar més de 80 professionals de la indústria del vi sobre les seves botigues de vins preferides i què els fa especials. Hem tingut en compte diversos factors: la implicació de la comunitat, els focus sobre el vi de proximitat, el compromís amb les causes i l'excel·lència de la selecció. A totes les regions d'Amèrica, les botigues de vins que hem seleccionat serveixen a les seves comunitats amb visions cap al futur i una cultura del vi orientada a les persones, diversa i sostenible. Us recomanem que us trobeu a un a prop vostre.

Exploreu les botigues de vins per regió

• El sud
• Nord-est, Atlàntic mitjà i Nova York
• Nord-oest, Pacífic i Califòrnia
• El mig oest
• El sud-oest i el sud-est
• Grans Llacs
• Regió de Muntanya

---

El sud

Paradis Llibres i Pa

Miami, FL

'Paradis és com un oasi al nord de Miami i Florida. Són més que un local comercial de vins. Són una vinoteca, una cafeteria i un gran recurs per als llibres. A la nit, tenen un munt d'esdeveniments, que van des de festes fins a menjars per cuinar i fins i tot esdeveniments de teixit. Està molt orientat a la comunitat i un espai segur a Florida. Vas a Paradis i et sents com si estiguessis en un món diferent, t'agafen i et sents segur. La col·lecció de vins va des de vins europeus fins a vins nacionals de Wild Arc o Dear Native Grapes. Tot està curat amb amor'. — Julianny Gómez , sommelier principal a HAGS NYC

Vi Hora Daurada

Orlando, FL

'L'hora daurada ha servit de catalitzador (per fi!) per al canvi i el creixement reals al nostre món vitivinícola aquí, d'una manera que finalment ha apropat el client a les històries i els matisos i la connexió que molts de nosaltres en el sector comercial tenim. per fet. Tothom és benvingut i se sent inclòs, i així s'acaba involucrant i aprenent, parlant i rient entre ells. Efectivament, en només dos anys genials, ha sorgit una nova comunitat vitivinícola vibrant, en una part del món on tota aquesta noció hauria estat descrita com a tènue en el millor dels casos. —Brian Kerney, representant de vendes del distribuïdor Florida Wine Company botiga de vins en línia Vi natural dels EUA

Bacanal

New Orleans, LA

'Aquesta és una visita obligada a Nova Orleans. No és només una botiga, sinó una gran festa al pati del darrere. Els músics en directe toquen gairebé cada dia i els convidats poden comprar ampolles a la botiga per gaudir durant l'actuació. La multitud és una barreja de locals i turistes que busquen alguna cosa a més dels jardins plens de còctels que es troben al carrer Bourbon. — Shana Clarke , periodista de vins

Vi edat d'or

Mountain Brook, AL

“L'Edat d'Or és una alenada d'aire fresc, el tipus de lloc que m'agradaria que hagués existit a la ciutat quan estava desenvolupant l'interès pel vi i l'hostaleria. El local ja està fent el que fan les grans botigues de vins del món: fomentar la comunitat. M'encanta que no només puguis recollir ampolles extraordinàries que no pots trobar enlloc més, sinó que pots seure, gaudir i xerrar amb l'equip, perquè mai estiguis sol en el teu viatge vitivinícola. —John Burns Paterson, soci director de Frankies Nashville

Entrevins

Sant Joan, PR

“Entrevinos no és la teva típica botiga de vins. Es troba a la secció Isla Verde de Sant Joan i és una botiga de vins i un restaurant. El menjar és força bo, la selecció de vins excel·lent i molt bon preu. Frank, el director general, és l'amfitrió consumat i molt coneixedor i sobretot facilita les coses' —Emmanuel Kemiji, mestre sommelier i propietari de Vinyes de Miura

Nord-est, Atlàntic mitjà i Nova York

Raïm Urbà

Boston, MA

'[Aquesta és una] petita empresa independent de propietat negra i propietat de dones. Els propietaris TJ i Hadley Douglas són una força absoluta en la indústria del vi. Dirigeixen el seu negoci amb un ethos d''hospitalitat a través de la diversitat' i realment ho mantenen. Van fundar l'Urban Grape Wine Studies Award per a estudiants de color a través del programa de vins de la Universitat de Boston, que ofereix a les persones de color educació, experiència laboral i mentoria durant un any complet. Des de la perspectiva del client, m'encanta com van reimaginar l'experiència de compra de vi mitjançant l'ús de la seva escala progressiva, que organitza els vins per cos, més que per varietats o regió. En definitiva, és només una gran botiga de mare i pop que dóna suport a una gran quantitat de grans causes'. — Amy Johnson , estudiant d'estudis alimentaris

Queviures i vi de la mare

Cambridge, MA

'Estava molt emocionat quan va venir la mare al barri. Tenen una meravellosa selecció de vins d'arreu del món, però també se centren en l'obtenció d'ampolles súper especials de Nova Anglaterra i la resta dels Estats Units. A Momma's, comprar és una conversa més que un encàrrec. La propietària, Danielle Pattavina, ofereix recomanacions meravelloses basades en les preferències personals, i sovint tenen vins oberts per tastar. Hi ha un sentit de comunitat al barri que també s'expandeix als enòlegs i agricultors, ja que sé que tots els productes de vi i alimentació eren fets per persones reals en lloc de grans empreses. Juntament amb vi i queviures, ofereixen un deliciós servei suau, que és la cirera per sobre!' —Sophie Kzirian, gerent de distribuïdora i importadora de vins ecològics Importacions de Violette

Penny's Wine Shop

Richmond, VA

'Lance Lemon i Kristen Gardner Beal van renovar ells mateixos aquest antic lloc de Jackson Ward, donant ossos de maó i morter a la seva botiga en línia RichWine, nascuda per una pandèmia. És íntim i curat, però amb una base en l'hospitalitat i l'accessibilitat. Lance i Kristen han donat suport a petits projectes de vi de Virgínia des del començament de RichWine, proporcionant l'exposició i l'educació del consumidor necessària per impulsar el vi de Virgínia. El seu treball que ofereix espai i visibilitat a les persones BIPOC de la cultura del vi de Virgínia s'estén molt més enllà de les parets de la botiga. Tenen un paper important en l'organització de la comunitat Oenoverse i la festa del vi Two Up Wine Down . A més, juntament amb el cofundador d'Oenoverse, Reggie Leonard, estan proporcionant un model perquè més gent entri a la producció a través de les seves col·laboracions amb el celler de Shenandoah Valley Commonwealth Crush'. —Patrick Collins, enòleg de Sidra Patois

Feliç Cork

Brooklyn, NY

'M'he trobat amb un parell de tasts a la botiga i cada vegada que ho faig, sempre aprenc alguna cosa nova, que realment parla de la qualitat de les col·laboracions que la botiga té amb les marques que porta. El personal sempre està molt ben informat! De vegades em sento com si fossin els meus conserges personals de vins: els donaré una categoria, una ocasió i un rang de preus (p. ex., un rosat de menys de 15 dòlars que combina bé amb crispetes de blat de moro per a la nit de cinema) i sortiré amb l'ampolla perfecta cada vegada. . Sincerament, aquest lloc és màgic'. — Chala June , periodista gastronòmic i cultural

Mil mil Sake

Brooklyn, NY

'És rar trobar una botiga amb tant cor i cura. El sake és difícil d'entendre per a molta gent, i el que fan el cofundador George Padilla i la gerent Sophia Sioris amb els seus tasts habituals a la botiga i el seu club de subscripció de vins i sake, crec, és molt rar. Prenen alguna cosa que sembla inaccessible per a molts nord-americans i, centrant-se en els agricultors, la història i les regions, ho fan realment agradable i accessible. En George em va dir: Vius amb sake, pots deixar una ampolla a la nevera i conèixer-la. El seu club de vins comparteix ampolles emocionants i difícils de trobar. Són una botiga de barri humil i la fan sense pretensions i agradable'. —Matthew Hawkins, enòleg d'Oregon

Vaixell i vinya

Brunswick, M I

'A través de totes les seves evolucions, Vessel & Vine s'ha compromès a servir la comunitat des d'una creença profunda que compartir menjar i vi junts pot ser un poderós catalitzador per a un canvi positiu. S'han mantingut compromesos a donar un cop de mà als necessitats, aixecar les veus marginades i cridar aquells en posicions de poder que necessiten fer-ho millor. Des de desplegar maneres creatives de servir el barri durant la pandèmia fins a organitzar periòdicament esdeveniments de recaptació de fons per a entitats locals sense ànim de lucre, V&V ha continuat sent un far ferm per al lideratge comunitari. Sí, és una botiga i un mercat de vins preciosos i excepcionalment curats, però l'ànima d'aquest lloc és molt més gran que la suma de les seves parts. —Marie Bradford, representant de vendes de Vins Devenish

Maine i Loira

Portland, ME

'Maine & Loire és un pilar de l'escena vitivinícola de Portland. És una xifra central al voltant de l'any Festa del vi salvatge de Maine , acollint productors per a tasts de vins i classes de vins per a la comunitat local. Sempre podeu estar segur de trobar un prestatge apilat de vins i sidres locals de Nova Anglaterra com els de Oyster River Winegrowers, Cornish Cider Co, vins La Garagista i altres projectes regionals. — Margot Mazur , enòleg de Maine i escriptor de vins El Fizz

Bacus brut

Beacon, Nova York

'El propietari Steven Ventura i el seu personal són increïbles i clarament impulsats per les seves pròpies passions i vincles personals amb els productors als quals donen suport. Dirty Bacchus aconsegueix ser càlid i acollidor, no és només una 'botiga de vins nerd'. Es tracta de trobar aquests petits productors independents, molts dels quals Steven ha cultivat realment relacions personals directes. Troba una manera d'arreglar prou d'aquestes que té ampolles de 18 dòlars al costat d'altres més cares. Espereu ofertes dels enòlegs de Nova York i regionals, però també una Borgonya molt interessant per menys de 40 dòlars l'ampolla. És com la botiga de discos perfecta per al vi: entres pel que vols, però trobes totes aquestes coses de les quals no sabies mai'. —Joe Appel, enòleg de R.A.S. Vins

Off The Rox

Baltimore, MD

'Off The Rox és una botiga de vins de propietat negra dirigida per un encantador duet de marit i dona. M'encanta la botiga per la diversitat de productes que tenen. Hi ha tants vins sorprenents d'arreu del món. Són actius a la comunitat del vi: els vaig conèixer en un tast de vins per a Philosophy Winery, un celler local de Maryland. També van anar a la East Coast Wine Summit. No només els encanta el vi, sinó també les persones que creen el vi. Els interessa compartir les seves històries. També organitzen un munt d'esdeveniments divertits a la botiga'. —Desiree Harrison-Brown, educadora del vi a WinoNoir

Domèstic

Washington dc.

'Ha estat molt divertit veure créixer Domestique. Va ser molt clar des del principi que estaven intentant fer alguna cosa diferent, i part del que va determinar que era la ubicació física que van triar a Washington, D.C., al districte de Shaw. Van entendre que si anaven allà amb una botiga de vins plena de vins que celebren les tradicions europees, tenien la responsabilitat de fer-ho amb reflexió i intentar arribar a la comunitat. Durant un parell d'anys, van dirigir una beca anomenada Beca Major Taylor seleccionar persones que volien aprendre més sobre la professió del vi. La seva visió del vi és sobre la comunitat. També cobra vida als seus butlletins, que parlen de vi, però també d'art, literatura, molts tipus de creadors i creativitat. Treballen amb productors locals de Virgínia, destacant els vins regionals. Estan fent bé pel món del vi'. — Lee Campbell , educadora del vi i soci de Commonwealth Crush Co.

Mercat públic de Warner

Warner, NH

'Warner Public Market és l'únic lloc de l'estat que va més enllà de l'estructura d'una cooperativa d'alimentació normal, i probablement l'únic lloc de l'estat on es pot trobar vi natural elaborat localment. Els vins són escollits per l'enòleg local Nicholas Kimberly . Hi ha esdeveniments locals com degustacions de vins i formatges a l'estiu, esdeveniments de cuina amb xefs convidats i cuina per a esdeveniments i festes de la ciutat'. — Ryan Williams , agricultor de raïm de Nova Anglaterra

Newport Wine Cellar and Gourmet

Newport, RI

'La Maria Chiancola, propietària de Newport Wine Cellar, té una petita biblioteca de llibres de cuina i llibres de vins a la botiga que qualsevol pot demanar en préstec. També gestiona un programa de subscripció de vins que personalitza per a cada persona: hi ha tres nivells de preus diferents per mantenir-lo accessible i fins i tot personalitzarà els tipus de vi de la vostra subscripció. Tenen una selecció increïble i ajuden amb recomanacions personals. Hi passen moltes coses interessants i elements de la comunitat que distingeixen aquest lloc'. —Amy Larson, fundadora de l'empresa de roba i accessoris de cuina Sobretemporada

El Cau

Providence, RI

'The Den és una botiga nova a Providence i ja estic molt impressionat per la seva selecció. És divertit, els tastos sempre són realment excepcionals i tot el lloc té un autèntic encant.' — Alex Nendza , Director de Màrqueting i Comerç electrònic a El Grup d'Ampolles

Vins més salvatges

Burlington, VT

'Visitar Wilder Wines és el que dic a la gent que faci quan vingui a Burlington. És més que una botiga de vins. És una experiència. Wilder Wines és l'atracció turística que no és l''atracció turística', perquè és on van els habitants. Aconsegueix mantenir la sensació de barri alhora que dona una mica d'estil'. —Kathline Chery, enòleg de Kalche Wine Co

Tiny's Bottle Shop

Filadèlfia, PA

'Per a mi, és la gent. Sempre és la gent. A Tiny's, la seva naturalesa acollidora i experiència fan que l'experiència sigui única i atractiva. Creen una bella comunitat dins de les seves parets. Els seus tasts de vins els dimarts són una manera especial d'apropar la gent i ajudar a ampliar els seus coneixements sobre el vi'. — Rory Wright , empresari de restauració

Nord-oest, Pacífic i Califòrnia

45è paral·lel

Portland, OR

“45th Parallel és un autèntic espai comunitari, que uneix el barri de St. Johns. Es troba al centre de la ciutat i acull música en directe, espectacles d'art per a artistes locals i moltes reunions de grups per a comunitats de barri. Hi ha tastos gratuïts cada dimarts, i els enòlegs entren i aboquen tasts i parlen directament amb els consumidors i els educan ells mateixos. Tenen un sorteig mensual, on 45th regala una targeta de regal de 50 dòlars a un guanyador aleatori. Els cambrers són educats, acollidors i divertits. És una mica peculiar: un negoci local va tancar i el propietari número 45, Matt Hensel, va comprar unes nines antigues i estan una mica amagades per la botiga. Els habitants de la zona criden a beure Sherry pujant al 'tren de xerès' i diuen 'choo choo' quan demanen una copa'. —Cassondra Bird, responsable de comptes de Juga a Nice PR

Bar Norman

Portland, OR

'Tota l'ambició de Dana era crear un espai de 'reunió al barri' acollidor, on la gent se sentia benvinguda i capaç de participar amb vins genials, vins de luxe i no de luxe, de totes les butxaques i edats. La gent de tots els àmbits sap que és benvinguda”. —Mimi Casteel, propietària i enòleg de Hope Well Wine

Raïm de badia

Oakland, CA

'[Tenen] un personal súper divertit i ben informat. Tenen una gran selecció local, molts productors nacionals més petits, però també ampolles internacionals realment interessants i accessibles. Molts esdeveniments comunitaris, degustacions i classes educatives. Sens dubte, un atractiu per a la comunitat vinícola local, però igualment acollidor i accessible per a tothom. M'encanta que sigui un lloc per comprar una gran ampolla, però també només per seure amb un got i gaudir de l'ambient. Bay Grape dóna suport a molts productors locals i, tot i que té una selecció seriosa, no es pren massa seriosament'. —Michael Cruse, propietari i enòleg de Cruse Wine Co

La botiga del lladre

Walla Walla, WA

'La gent de The Thief Shop és un fort representant del Walla Walla OBERT , amb les seleccions escollides per l'estat, però també amb retalls globals profunds. Els tastos sempre estan disponibles. És com quan vas a una llibreria independent o a un bibliotecari i et diuen: ‘si t’agrada això, què passa amb aquest títol obscur d’aquest autor que t’enganxarà els mitjons?’ Només amb vi”. — Rebecca Toy , periodista de viatges i vins freelance

Sidra Redfield

Oakland, CA

'M'encanta Redfield perquè fan molta atenció als detalls a l'hora de triar qui decideixen tenir a la botiga. Crec que és genial conèixer les històries de productors de sidra i viticultors estrangers i nacionals. Els agrada molt l'agricultura sostenible i els productes orgànics. Aquestes poden ser només etiquetes d'algunes botigues, però els propietaris Mike Reis i Olivia Maki realment es prenen el temps per conèixer cadascuna de les ampolles que tenen als prestatges. També són molt agradables: és una petita botiga i prenen temps per educar tots els que treballen al bar i els que entren i volen gaudir d'alguna cosa nova. Al principi no sabia res sobre la sidra, els tipus de pomes, les mescles, els cofermentats; fan que sigui un espai molt còmode per aprendre o simplement seure i gaudir amb els amics'. —Nadia Mincey, creadora de Per sobre de vins

El mig oest

Caravan Winery Shop

Stevens Point, WI

'Els propietaris Keith i Lenora Biesack són increïbles i no només aporten un bon vi al mig d'un estat de consum de cervesa, sinó que ho fan d'una manera que eleva la comunitat i adopta decisions empresarials responsables. A principis d'aquest estiu, vaig viatjar a Stevens Point per a la Fira d'Energies Renovables del Midwest perquè Keith va planificar una taula rodona sobre per què el vi natural forma part de la discussió renovable/regenerativa. Així doncs, un enòleg (jo), un distribuïdor (Justin Spaller de Chromatic Wine) i un importador (Lee Shaffer de Sensus/Dadaist) van parlar de com prenem les nostres decisions i construïm els nostres negocis sobre els nostres valors. Va ser molt inspirador parlar amb els assistents sobre què és possible en l'agricultura regenerativa i la viticultura, per què els haurien de preocupar i com de deliciosos són els resultats. (De fet, hi havia una porció de tast!) Keith ho fa cada dia a la seva botiga. Molt increïble!” —Erin, enòleg de Projecte American Wine

Big Mood Vi Natural

Kansas City, MO

'Si no mencioneu el Big Mood, faré una rabieta! Són coses interessants presentades sense pretensions per persones a qui els importa una merda i s'han oblidat més del vi del que la majoria de nosaltres mai aprendrem. Van animar a molta gent amb els seus esdeveniments amb cuiners emergents, professionals de l'hostaleria local i bona música. La meva parella i jo estem allà sempre que és possible per a la bona vibració'. —Jay X, propietari de la cocteleria Mesures dràstiques

R Wine Bar & Kitchen

Sioux Falls, SD

'M'agrada més R Wine Bar & Kitchen. La botiga es troba en un edifici antic reformat amb terres de parquet, parets de maó i taules grans de fusta. No et sents intimidat per la selecció o si no tens un gran coneixement del vi. Tenen nits de música per a famílies i estan situats al centre de Sioux Falls'. — Això és Abourezk , nominada al premi James Beard Foundation 2023 i propietari de Sanaa's Gourmet

Vins naturals de no ficció

Milwaukee, WI

'Quina joia que han creat Allison i Bradley Kruse! Tot a Nonfiction està fet amb art: els llums, la barra, les taules, els plats pensatius i deliciosos. El vi és exactament el que vols. És juganer i provocador, però totalment sense pretensions. Cada vegada que m'aturo a prendre un got ràpid i un mos, passen un parell d'hores i encara estic allà, alegre i ben alimentat, sense ganes de marxar'. —Justin Spaller, propietari de Companyia de Vins Cromàtics

El sud-oest i el sud-est

Comerciants de vins del bosc

Nashville, TN

'Si ho preguntes a algú de Nashville, tots direm que Woodland Wine Merchants és el millor. És el tipus de lloc on entres i dius: 'Estic fent menjar tailandès per sopar aquesta nit', i comencen a caminar per la botiga amb tu i a assenyalar els seus suggeriments. També fan degustacions i característiques a la botiga” —Josh Habiger, xef de Bastió de Nashville

La Brisa

Louisville, KY

'Ens encanta The Breeze perquè és un centre social que reuneix persones de tots els orígens per participar amb un vi increïble, una gran música i una comunitat. Prioritzen els petits productors de poca intervenció, proporcionen educació i fan que l'aprenentatge i la participació en el vi sigui divertit. La seva associació amb Club Canari (una vinoteca natural a Louisville) significa que sempre hi ha un esdeveniment únic per assistir. Els nostres esdeveniments personals preferits són els esdeveniments Afrohouse que uneixen Afrobeats i vi natural, la combinació perfecta als nostres ulls. —Farah Sheikh-Ogoe, cofundadora de Notes internacionals

Botiga de vins 3 Parks

Atlanta, GA

'Vaig visitar 3 parcs a Atlanta mentre estava a la ciutat per al Wine + Culture Fest, que és quan em vaig enamorar de la comunitat i l'entorn que la propietària Sarah Pierre ha creat. Els clients poden comprar merchandises simpàtiques, explorar la seva varietat única de vins d'arreu del món i gaudir d'un tast als seus seients exteriors, que aporta tanta energia a la vibrant comunitat. El meu moment preferit va ser durant un tast de La Fete Blanc i veure Donae Burston, la productora de vi, que també és un element bàsic de la creixent comunitat vitivinícola d'Atlanta. —Angela McCrae, fundadora i editora de Destapat i Cultiu

Licors de Kelly

Santa Fe, NM

“El propietari, James Jo, és amable, acollidor i té el millor servei al client, cosa que fa que tothom vulgui comprar-hi. Durant els últims tres anys, ha augmentat la seva selecció de vins naturals i l'espai s'ha convertit en la botiga de vins naturals 'subterrani' a Nou Mèxic'. —Martha Aguilar, propietària de Distribució de vi PM

El toc de la comunitat

Greenville, SC

'A Greenville, m'encanta Community Tap. És desarmador perquè tècnicament són una botiga de cervesa, però Ed Buffington i el seu equip han obtingut alguns dels millors vins de petits productors regionals dels Estats Units i Europa. Els dies de ciclisme d'Ed el van portar a l'amor pel bon vi de persones i llocs autèntics, i ell i el seu personal són bojament apassionats pel vi que representen. Són un autèntic actiu per a l'escena vitivinícola de Greenville'. — Bree Stock , Màster de Vi i enòleg a Vins d'Adició Limitada

Empelt

Charleston, SC

“Graft és un gran espai i molt accessible. Van tenir una finestra emergent fantàstica amb alguns nois locals que van pelar ostres, una de les moltes finestres emergents centrades en la comunitat que allotgen. Estan donant suport a altres empreses locals, gent que només intenta començar. Ho agraeixo molt, així és com vam començar. És enorme, tenir un lloc on fer les teves coses. Es prenen el vi seriosament, però mai se sent atapeït ni pretensiós. Hi ha música, bons berenars. Sembla com si estiguessis a la sala d'estar del teu amic. És únic i tenen una gran selecció'. — Jordan Rubin , propietari de Foto de bar

Botiga de vins de Raleigh

Raleigh, NC

'Aquests nois formen part de l'escena florida de Raleigh des del 2011, oferint un servei personal meravellós, així com vins, maridatges i classes i esdeveniments de vins súper divertits i creatius. Recentment es van mudar a un espai nou i preciós, convertint-lo en un lloc meravellós per aprendre, adquirir i gaudir d'unes grans seleccions de vins! —Daniel Lukin-Beck, director general de Amics

Elemental Spirits Co

Atlanta, GA

'Des que han obert, Elemental s'ha convertit en el primer lloc on vaig cada vegada que visito Atlanta. Tant si es tracta de vins per a sopars informals com per a ocasions especials, ho tenen. Se sent molt familiar, molt casolà. L'ambient és com una biblioteca moderna de La Bella i la Bèstia, però per al vi. Es centren en vins ecològics i naturals, però hi ha una gran selecció: sis prestatges d'alçada! L'espai sembla acollidor, però amb una mica de màgia. Allà mai em sento intimidat. Fins i tot a la meva mare li ha encantat! També tenen una àmplia selecció de vins sense alcohol, que sembla molt inclusiu'. — Madison Trapkin , editor de la revista Boston

Artesania

Reno, NV

'Sempre que passo per Reno, Craft és una de les meves primeres parades. L'espai baix i amb parets de maó, la seva barra llarga i fosca i la impressionant nevera de cervesa d'entrada donen pocs indicis que aquí també hi ha una gloriosa gamma de vins de petita producció. Com a especialista en vins alemany i austríac, busco dièresi. Aquí abunden. Les ampolles eliminatòries de les austríaques Barbara Öhlzelt i Christian Tschida es comenten amb Silvaner d'una vinya alemanya en bocksbeutel i jocs de valor d'ambdós països. També n'hi ha molts d'altres llocs d'Europa i dels Estats Units, juntament amb una selecció intel·ligent de peix en conserva i altres aperitius de qualitat'. — Valerie Kathawala , periodista i coeditor en cap de la revista TRINK

Vi de cocodril

Asheville, NC

'Crocodile Wine és un lloc molt bonic. Asheville és una comunitat molt unida, i és fantàstic veure algú que hi fa petits productors. Tenen coses locals de Carolina del Nord i dels estats circumdants, i també diferents tipus d'alcohol. La selecció és increïble, i tothom està molt ben informat. Hi ha publicacions de vins i baguettes. Només se sent molt bé allà dins'. —Eric Bloom, director general del distribuïdor de vins naturals Seleccions Benny i Zoid

Mercat Central

Houston, TX

'L'amor que tinc per Central Market Houston fa por al límit perquè sempre el perdo a la seva secció de bombolles, la secció d'olives, la secció d'espelmes i la secció de verdures. Bàsicament, tota la botiga és un regal. Només dic, la teva botiga de queviures no podria mai! Tenen vins d'arreu del món, inclòs Texas. Només hi vaig i ho recolliré tot. És una botiga de queviures amb vins que rivalitzen amb les botigues de vins, al meu entendre'. — Julia Coney , periodista de vins

El Meteor

Austin, TX

'El Meteor d'Austin és un lloc on la gent del sector, els enòlegs i els consumidors se senten còmodes compartint i gaudint del vi. Fan un punt per donar suport a la seva comunitat. Els dimarts organitzen tastos de 15 dòlars on destacaran un distribuïdor o celler diferent. Estan invertits en el futur de la indústria del vi i són patrocinadors i socis del grup de defensa Col·lectiu Ascensor , que promou l'equitat i la inclusió en el vi. La ubicació també és una cafeteria local fiable, una cafeteria i una botiga de bicicletes oberta els set dies de la setmana. En les dues últimes gelades, van ser un dels únics establiments d'alimentació oberts. De fet, van renunciar a la seva taxa d'enclosament després d'una revisió [ho va mencionar], adonant-se que el preu i l'accessibilitat eren importants per a la comunitat. — Jake Raymond, cofundador de US Naturals

Grans Llacs

Motor City Wine

Detroit, MI

“Motor City Wine a Corktown és el local de vins/vinotecas/clubs de venda al detall més emblemàtic de la ciutat. És molt modest a la vista i, sens dubte, és on passen l'estona els nens genials. És un dels meus llocs preferits per comprar vi, perquè recorren la línia de ser eclèctics, moderns i tradicionals. La botiga minorista té una forta presència al Vell Món, amb algunes coses funky, també. Fins i tot el professional del vi més culte o versat pot trobar alguna cosa que pugui gaudir o aprendre. També tenen una divertida vinoteca que ven vins a copa molt assequibles, tots vins fora de corrent i sempre saborosos. — Liz Martinez, director general i sommelier a Grup Hoteler Aparium

Spencer

Ann Arbor, MI

'Spencer és un lloc fantàstic a Ann Arbor. L'Abby Olitzky torna de casa corrent i Steve Hall està al davant. El menjar és increïble i Steve té una gran experiència en formatge i vi. Fa molt de temps que hi són i han estat els primers campions del vi natural a Ann Arbor, a més de sidres i cerveses locals. Han creat un lloc fantàstic amb un nombre increïble de clients habituals i un club i esdeveniments súper reflexius i informatius. Vaig fer un sopar de vi aquí fa uns quants anys i em va sorprendre la implicació i l'entusiasme que estaven tothom'. —Shaunt Oungoulian, enòleg de Les Dilluns Wines

Iris Llegeix

Cincinnati, OH

'Ens encanta Iris Read a Cincinnati! Seleccions diàries, personal increïble, grans finestres emergents i esdeveniments de la comunitat i vi natural tot en un sol lloc' —Tara Osborne, fundadora de Noies Cinci Qui

Vins Oakley

Cincinnati, OH

'Oakley Wines és un increïble bar de vins i una botiga d'ampolles amb els propietaris més amables, Stephanie i Dave Webster. Ens encanta la seva selecció, que inclou vins que pot ser difícil de trobar en altres llocs de Cincinnati de petits productors que cultiven i elaboren vi amb integritat. Podeu trobar des de vins naturals fins a clàssics i ho fan increïblement accessible i divertit per a tothom, des de l'aficionat al vi més informal fins als veritables aficionats. Veritablement generosos d'esperit, són la botiga que va llançar mil restaurants, la qual cosa forma part de la seva missió utilitzar el seu èxit i la seva posició a la comunitat culinària per acollir restaurants emergents. En obrir la seva botiga i la seva cuina a empreses d'alimentació en creixement, han ajudat de manera irrefutable a donar forma i enriquir l'escena gastronòmica local de Cincinnati donant el seu inici a desenes de restaurants tradicionals'. —Matt Owens, xef i copropietari de Pizza d'acompanyament

Bottles Up

Chicago, IL

“Crec que el món del vi està cada cop més polaritzat entre vins, botigues i restaurants ‘naturals’ i ‘convencionals’. M'encanta que Bottles Up ofereixi una gamma d'excel·lents vins a tot l'espectre i el personal coneix molt bé tot el que hi ha a la seva botiga. En lloc de prioritzar els vins de moda, se centren en grans vins [en general]!” —Jonathan Yadegar, fundador Vins Jumbo Time

Regió de Muntanya

Boise Co-Op Wine Shop

Boise, ID

“Sense dubte, la nostra botiga de vins preferida de la ciutat és la botiga de vins Boise Co-op. Els vins encaixen amb el seu enfocament en la sostenibilitat i la comunitat. Podeu trobar des de vins locals d'Idaho fins a petits productors de regions menys conegudes d'arreu del món. Tots els enòlegs tenen una història única. La botiga de vins ofereix la subscripció a un club de vins, una sala de tast que pots llogar per a esdeveniments i cares amables per ajudar-te a trobar el vi que estàs buscant. A més, estan connectats a la nostra botiga de queviures gestionada per la comunitat, que dóna suport als agricultors i comerciants locals'. —Kelly Grindstaff, xef de Bar i restaurant modern

La Vinya

Denver, CO

'La vinya al barri de Cherry Creek és imprescindible per a qualsevol que s'estigui en el vi. Els seus sommeliers ens han presentat al llarg dels anys uns vins preciosos que s'ajusten al nostre pressupost i ens han fet apreciar millor. Hem assistit a tasts patrocinats que ens han deixat un paladar educat i moltes ampolles”. —Lauren Wilson, copropietari de Kombucha a la tanca