Les festes de vins i formatges, una manera excel·lent de barrejar-se entre els hostes, poden anar des de sofisticades fins a elegants i informals. I la millor part és que són molt planificables.

Identifiqueu els formatges

Tot i que a la majoria els agrada experimentar nous formatges, però no tothom és tan valent. Feu un favor als vostres convidats i feu-los saber què estan a punt de menjar. Etiqueu les seleccions de formatge, ja sigui enganxant un escuradents amb una etiqueta al formatge o col·locant una targeta de lloc al davant. Guanyeu punts addicionals escrivint una breu descripció del sabor, que també podeu fer pels vins que serveixin. Això no només informarà els hostes sobre com exaclar el que estan a punt de trobar-se, sinó que també els ajudarà a entendre per què un determinat formatge es combina amb un vi.

Utilitzeu ganivets de formatge

No deixeu que els vostres convidats lluiten per tallar formatges amb els vostres ganivets quotidians. Invertiu en un conjunt de ganivets de formatge dur i de formatge tou.

Un ganivet de formatge dur de qualitat tindrà una fulla curta i plana que és afilada, però llisa. Aquest tipus de ganivet és ideal per tallar formatges durs com Parmigiano Reggiano, Cheddar envellit o Maó Sec.

Per contra, un bon ganivet de formatge tou tindrà una fulla més llarga i fina. De vegades, la seva vora és nítida, però normalment trobareu que és avorrit. Aquest tipus de fulla és ideal per tallar formatges tous com el Brie, el Cream Cheese o la Mozzarella.

Utilitzeu la cuina de manera creativa

Els refrigeradors són ideals per a festes del portell del darrere, dies a la platja o pícnics al parc, però quan organitzen un tast de vins, no fan res per la vostra decoració. Aquests són alguns mètodes alternatius de refrigeració:

Connecteu el desguàs i ompliu la pica de gel i voilà. Teniu un refrigerador de gel instantani a punt per mantenir les begudes fredes. Fora de la vista, això mantindrà l’espai de la taula reservat per a qualsevol aperitiu que serveixi o per a vins que estiguin a punt per tastar-se.

Reutilitzeu els contenidors grans que pugueu tenir folrant-los amb una galleda de plàstic més petita i abocant-hi gel. Per exemple, aquesta àmplia cistella de vímet que de vegades utilitzeu com a base per organitzar taules d'estiu? Introduïu una pica de plàstic a l’interior i aboqueu-hi gel per refredar les ampolles.

Solució per a escuradents usats

Hi ha escuradents abandonats constantment al voltant de la taula de festes, així que feu un favor als vostres convidats posant un plat amb una taronja i enganxeu-hi un escuradents amb l’etiqueta “Usats Picks”. Enganxeu-hi un escuradents per aconseguir convidats al carretó i faran el mateix.

Utilitzeu posavasos frescos

Els posavasos són una manera sorprenentment fàcil i decorativa de donar forma al vostre tast de vins. És extremadament fàcil trobar posavasos econòmics a botigues de segona mà locals, botigues de dòlars o botigues de subministraments d'artesania. També podeu comprar ceràmiques blanques i decorar-les vosaltres mateixos amb retoladors de colors que es rentin amb una mica de Windex.