El dimarts 9 de juliol, més de 300 sommeliers, xefs, periodistes i altres professionals del vi i de l’alimentació es van reunir en una nit de vapor a Nova York Lafayette —Un destinatari per primera vegada del premi Top 100— per celebrar el Entusiasta del vi Número d’agost de 2019 que inclou Els 100 millors restaurants de vins d’Amèrica del 2019 .

Fidels a l'abast geogràfic de la llista d'aquest any, els guanyadors van venir de tot el país, inclosos Amb el a San Juan, PR Set glaceres a Girdwood, AK ari a l’illa de Marco, FL Oysterette de marisc Caet a Jackson, MS El solter pagès a Minneapolis Zoe's a Virginia Beach Vinoteca a San Jose, CA, i Contenidor a Indianàpolis, entre molts altres.

Els convidats van rebre 11 vins —i un sake— de l’importador Shaw Ross La variada cartera internacional, combinada amb estacions culinàries temàtiques de l’equip de Lafayette.

Danzante NV Prosecco Treviso va saludar els hostes quan entraven. Una estació antipasti pesada de verdures es va combinar amb La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) i San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). L’estació de pasta de la nit estava ancorada per formatge i pebre servit d’un bol gegant de roda de parmesà va anar amb Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) i Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).

Una estació de formatges, xarcuteria i tarte flambée de temàtica francesa combinada amb una formació decididament no francesa de Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) i Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). I una barra crua d’arpes de cranc, gambetes escalfades i ostres crues van anar molt bé amb Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) i Gekkeikan Black & Gold Saké.

La cocteleria, que mostra una part de la cartera d’alcohol de Shaw Ross, serveix gintònics Cinquanta lliures de gin , un rom a l'antiga amb el rom Imperial Barceló i un 'Strega Mule', fet amb Licor Strega i Febre-Arbre Cervesa de gingebre.

A mesura que els convidats es reunien, prenien i sopaven, la nit memorable mostrava el paper que juguen els restaurants en la creació d’amistats i comunitats.

Consulteu els 100 millors restaurants de vins d’Amèrica del 2019>