5 preguntes per a l'estrella del rock Gavin Rossdale
Després de fondre les cares en un concert benèfic recent al celler William Hill Estate a Napa Valley, el líder de Bush i la nova estrella de La veu Ens va incloure a la caça de negocis de la carta de vins, tota la cervesa calenta a Anglaterra i el que beuen ell i la seva dona Gwen Stefani. molt nits especials. Quins vins preneu aquests dies?
No crec que es pugui fer un bon menjar sense una copa de vi. Sóc anglès i vaig créixer al voltant. Al meu pare li agrada molt el vi. Podeu dinar amb vins blancs molt secs i freds, com un Sancerre cruixent. El meu altre favorit és Bordeus. A mi també m’agrada la cervesa. Per cert, als anglesos no els agrada la cervesa calenta. A la gent com jo, com Stella Artois, ens agrada el fred.
Què hi ha al celler?
Els meus preferits són Pomerols, Pauillacs: Bordeus són tan suaus i hi ha versions més barates i més cares. M’agrada el meu vi blanc molt fred: un Chablis picant, Gavi di Gavi, Vermentino.
T’agrada anar a les cartes de vins?
No crec que calgui gastar una fortuna en vins. He begut el Château d’Yquem i el Cheval Blanc de 1950 dels anys 60. És impressionant, però és com beure art antic. És encantador quan s’obté un restaurant on no s’ha de gastar 50 dòlars per aconseguir una gran ampolla de vi. M'agrada un sommelier que us digui que hi ha un vi car a un costat d'un turó, després aneu a l'esquerra i hi ha una vinya desconeguda amb el mateix sòl i clima: algú que sap a quina part del turó es cultiva el vi .
Què vam beure recentment amb Gwen Stefani en el vostre 12è aniversari de casament?
Cervaro della Sala: el vi que teníem al nostre casament. És un Chardonnay realment roure. N’havia comprat un munt. Per al sopar d’aniversari, era el que havíem de tenir.
Alguna vegada has pensat en crear el teu propi celler?
Dimonis no! El meu coneixement sobre el vi és com el meu coneixement de tot, és a dir, sense problemes.
