8 cops de cap d’any per als amants del vi
A punt per brindar amb el 2014? Per als amants del vi, no hi ha un entorn millor que un celler. Aquestes vuit finques ofereixen esdeveniments de Cap d’Any especialment dissenyats per als amants del vi als Estats Units. Tant si passeu la nit guanyant i menjant en una de les més sofisticades sales de tast de Napa com si ompliu de (afortunats) plats de pèsols d’ulls negres al terreny històric d’una vinya de Texas Hill Country, aquestes celebracions de Cap d’Any faran que vulgueu pintar la ciutat. vermell (o blanc).
Long Meadow Ranch Winery & Farmstead , Santa Helena, Califòrnia
Els amants del vi poden sonar el nou any el dimarts 31 de desembre amb un sopar especial de cuina de taula a la granja a Long Meadow Ranch, a Napa: hi haurà un munt de vi, còctels, la grappa Cabernet Sauvignon del Ranch i música en directe , juntament amb un menú de preus fixe elaborat pel xef executiu Stephen Barber, com l’amanida de cranc Dungeness amb arrel d’api i fonoll afaitat i el filet de vedella pròpia de Long Meadow Ranch servit amb bolets Matsutake. Les entrades valen 85 USD per persona (inclou maridatge de vins).
William Chris Vineyards , Hye, Texas
Al sud, menjar pèsols d’ulls negres el dia de Cap d’Any se suposa que assegurarà un pròsper any, i la gent de Texas és ràpida a seguir la tradició. És per això que els dos concursos centrats en pèsols d’ulls negres de William Chris Vineyards són un èxit a Hill Country: que té lloc el dia d’any nou a la vinya històrica, un concurs atén els cuiners (el guanyador obté un premi en metàl·lic de 300 dòlars), l’altre el menjador competitiu (que guanya una ampolla de vi i es pot presumir). Les sales de tast del celler (inclòs dins de la masia centenària) estan obertes durant els concursos, amb música en directe de Jim Thomas. Les entrades són de 40 dòlars per competir a la cuina del pèsol d’ulls negres i 10 dòlars per tastar vins a l’esdeveniment.
Celler Robert Hall , Paso Robles, Califòrnia
Fans d’AMC Homes bojos m’encantaran les celebracions de retrocés al celler Robert Hall aquest cap d’any. L’esdeveniment Four Seasons inclou aperitius, vins de propietat i xampany a la caverna, un àpat de quatre plats a la sala Meritage, seguit de música en directe i ball amb un DJ mentre el rellotge toca a mitjanit. Per a l’esdeveniment Stork Club, els hostes poden menjar aperitius dolços i salats amb atractiu vintage (penseu en mini Alaska al forn i pastissos de pinya cap per avall) amb vi i xampany juntament amb música en directe a la caverna. Les entrades costen 155 dòlars per persona per a l’esdeveniment Four Seasons i 60 per persona per a l’esdeveniment Stork Club.
CrossKeys Vineyard , Harrisonburg, Virgínia
Aquest celler d’estil toscà, amb unes vistes impressionants de 360 graus a les muntanyes de l’exuberant vall de Shenandoah, a Virgínia, és l’escenari perfecte per a la nit de Cap d’Any. El celler acull un glamurós i rugent esdeveniment inspirat en els anys 20 que inaugura el 2014, amb música d’Affirmative Groove, un sopar bufet amb menjars de luxe (com una barra de marisc freda amb potes de cranc i amanida de llamàntol) i una ampolla de vi per parella. Les entrades costen 240 dòlars per parella.
Domaine Chandon , Napa, Califòrnia
Conegut pels seus vins escumosos i promocionant l’únic restaurant de cellers de Napa, és natural que el Domaine Chandon acollís la penúltima celebració de Cap d’Any al restaurant Étoile. La Gala en blanc i negre oferirà als amants del vi un ric menú de cinc plats combinat amb vins escumosos i tranquils (els maridatges inclouen ballotina de Liberty Farms Duck amb carbassa, cols de Brussel·les i codony pocxat, servit amb Pinot Meunier del 2011 de Domaine Chandon) i música de la Blue Moon Band al Tasting Lounge. A mitjanit, els convidats sonaran a l'Any Nou amb un brindis bullent: també es proporcionaran favors de la festa i retrats formals. Les entrades costen 300 dòlars per persona.
Celler Potomac Point , Stafford, Virgínia
Situat a prop de Fredericksburg, aquest pintoresc celler —un lloc preferit per als casaments de Virgínia— llançarà un El gran Gatsby - Bash temàtic ple de vins premiats, menjar gurmet i jazz en directe. A les 7 de la tarda, els festers començaran la nit gaudint de còctels i aperitius, seguits d’un sopar bufet acompanyat de música de la Doug Gately Jazz Band. Els clients poden prendre les seves dents dolces al bar de postres, mentre que a mitjanit es proporcionarà servei de cafè i te i una torrada de vi escumós. Les entrades costen 109 dòlars per persona.
Tren del vi de Napa Valley , Napa, Califòrnia
En lloc de passar la nit de Cap d’Any en un celler, penseu en fer un creuer per diversos: els festejants poden navegar pel país vinícola de Califòrnia amb una copa de vi escumós a la mà al Napa Valley Wine Train per a la seva Blackjack Ball. Despediu-vos del 2013 a l'estació amb una recepció de caviar i escumosos i, a continuació, pugeu a bord per passar una nit amb un tema inspirat en Mònaco. La xef executiva Kelly Macdonald prepararà àpats gourmet multicurs per a vi amb encàrrec al cotxe de la cuina (com guatlla de mantega marró amb tòfones negres) durant el viatge crepuscular, seguit de jocs de casino, ball d'un DJ en viu, brindis a mitjanit amb Chandon Brut Classic i un fotomaton de tornada a l’estació de tren de vins de Napa Valley per a la festa posterior. Les entrades costen 240 dòlars per persona.
Celler Biltmore , Asheville, Carolina del Nord
La nit de Cap d’Any sense vi escumós no semblaria una gran festa i, tot i que el Biltmore Bubbles Tour al celler Biltmore només dura 45 minuts, és una bona manera d’aprofitar-lo abans de sortir aquest cap d’any. La propietat ornamentada té arrels que es remunten a l’època de Vanderbilt (William Cecil, nét de George Vanderbilt, va plantar les seves primeres vinyes a la finca de Biltmore als anys setanta), cosa que el converteix en l’escenari ideal per començar una nit brillant. Els clients recorreran la sala d’embotellament, coneixeran el procés d’elaboració de vi escumós i tastaran les sis bombolles de Biltmore. Les entrades valen 18 dòlars.
