Donar un vi perfecte Puntuació de 100 punts és rar per a mi, però atorgar dues puntuacions d’aquest tipus a ampolles de la mateixa denominació i vintage és pràcticament inèdit.

Va passar una vegada abans des que vaig començar a treballar a Entusiasta del vi el 2013, per a dos el 2010 Barolos . Aquesta vegada, va passar amb dos Barolos de la magnífica anyada 2016, un any clàssic per al capritxós raïm Nebbiolo.

Barolo més golejador de la verema 2016

La primavera passada, pocs dies després d’haver tastat aquell primer Barolo de 100 punts del 2016, un segon vi enlluernador de la verema em va deixar sense paraules. Aquest segon Barolo tenia una combinació perfecta de estructura , elegància i vitalitat. El que va començar com un tast analític es va convertir ràpidament en un plaer extraordinari.

Tots els tastos són cecs Entusiasta del vi , així que no tenia ni idea de qui era el productor. El meu ajudant prepara vols en bosses numerades cada matí i, al final d’aquestes sessions, destapo les ampolles. Només sabia que era un Barolo jove i que probablement provenia de la verema del 2016 que acabava de sortir.

Es va destacar instantàniament dels altres per la seva intensitat, gran profunditat de sabors i una fascinant combinació de finor i estructura ferma.

Els barolos són vins amb cos dignes d'edat estructura, de manera que vam tapar la selecció d’aquest dia unes hores abans de començar a tastar per donar temps als vins a respirar. Si els vins encara estiguessin nerviosos i tímids al primer tast, els tornaria a visitar després.

Aquest vi no va necessitar temps addicional. Es va destacar instantàniament dels altres per la seva intensitat, gran profunditat de sabors i una fascinant combinació de finor i estructura ferma. I, tal com vaig escriure a les notes de tast, també era 'completament deliciós'.

Només quan vaig acabar el tast del dia vaig descobrir la identitat del vi de 100 punts: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia .

Cortesia de Brovia

Igual que el meu altre Barolo més golejant, aquest vi lluminós també prové del poble de Serralunga. Dels 11 pobles de Barolo, Serralunga va tenir un rendiment extraordinari el 2016. Les seves vinyes escarpades de turó aporten frescor i els sòls calcaris de colors clars generen nobles prestacions. tanins . Com a resultat, els millors Barolos de Serralunga tenen una finor i una longevitat remarcables.

L’elaboració d’un vi de 100 punts: un Barolo amb estructura, energia i equilibri

Situat a 1.148 peus sobre el nivell del mar, el Brea cru és propietat de la família Brovia, les arrels de Barolo s’estenen fins al segle XIX. Vigna Ca ’Mia és una parcel·la de 2,5 acres a la zona més gran de la vinya del Brea. Collides, vinificades i embotellades per separat, les vinyes per al seu embotellament de Vigna Ca ’Mia són les més antigues del cru, plantades el 1955. La combinació d’altitud, edat de vinya i els sòls famosos del poble produeixen vins amb fragància, cos i intensitat.

Fundada el 1863, Brovia està dirigida per Elena Brovia, una enginyera agrònoma de quarta generació que gestiona les vinyes. El seu marit, Alex Sánchez, s’encarrega de l’elaboració del vi. La firma té un enfocament decidit i fermenta en tancs de formigó amb llevats autòctons.

Elena Brovia i Àlex Sánchez, gentilesa de Brovia

El Vigna Ca ’Mia 2016 va tenir una criança de dos anys i mig en bótes de Roure eslavoni i francès que oscil·len entre 30-40 hectolitres, o 800 galons a més de 1.000 galons. Com tots els vins de Brovia, és sense filtrar.

El llibre de text vintage, vinyes velles, terrer i una vinificació acurada i no invasiva es van fusionar per crear aquest Barolo per excel·lència.