Notícies

Hotels principals per a amants del vi

Els amants del vi actuals volen més que un minibar ben assortit quan viatgen, i els hotels de gamma alta de tot el país prenen la pista. Tant si ofereixen un bar de vins com un servei de vins les 24 hores, els cinc hotels demostren que els enòfils no han de fer un viatge al país del vi per tastar vins excel·lents.

Estada: Hotel Mazarin, Nova Orleans

Sip : Patrick’s Bar Vin

Aquest hotel boutique de luxe, situat al cor de Nova Orleans, ofereix 102 habitacions elegants, però el centre és el Patrick’s Bar Vin. Situat a la planta baixa de l’hotel, el lloc calent està acollit pel vivaç i belga Patrick Van Hoorebeek, que també és el rei dels Krewe de Cork, l’entitat de Mardi Gras de temàtica vinícola de la ciutat. L’espai íntim ofereix més de 24 vins a la copa i una extensa llista de seleccions globals, a més de creatius còctels i cerveses. Entre els especials del vi s’inclou “Patrick’s Best Kept Secret”: un got de 5 dòlars que s’ofereix els dimarts i els dijous.

Queda’t : Hotel Iroquois, Nova York

Sip : Triomf i Lantern’s Keep

Aquests dos bars, situats a poca distància de Bryant Park, tenen una selecció única de vins que fan que els enòfils surtin de les seves habitacions de luxe, tot i que els clients poden allotjar-se a la llista de servei d’habitacions les 24 hores del dia, els 7 dies de la setmana. Al bar de 7 seients de Triomphe, una llista de vins racionalitzada de 55 ampolles se centra en els productors nord-americans i francesos; i per a aquells que busquen un toc local, escolliu un abocament al North Fork de Long Island. Lantern’s Keep, que serveix còctels artesanals estel·lars sota la direcció de Rene Hidalgo (anteriorment de Gramercy Tavern), ofereix una petita però espectacular selecció de vins que tempta els bevedors aventurers, inclosos els glops menys coneguts d’Àustria i Argentina.

Estada: The Cosmopolitan of Las Vegas, Las Vegas

Sip: D.O.C.G.

Porta el nom de l’italià Denominació d'origen i garantida destinació vinícola, aquest bar italià d’alta qualitat centrat en el vi de Las Vegas està situat al tercer pis de l’elegant hotel Cosmopolitan. Hi ha disponibles més de 500 embotellaments italians de diverses regions i es poden demanar més de 20 seleccions per vidre, quartino o mezzo. El famós xef Scott Conant (de Food Network’s Picat fama) presta el seu nom al projecte, així que espereu una deliciosa cuina italiana, centrada en ingredients frescos, com pizza, pasta, pastes, formatge artesà i xocolata, que coincideixi amb els plats.

Estada: Ranxo València, Ranxo Santa Fe, Califòrnia

Sip: L’habitació Pony

Servint alguns dels primers vins escumosos de tir a Califòrnia i ara oferint una selecció estacional de vins negres, blancs i escumosos a l’aixeta, l’elegant Pony Room ofereix un ambient interior-exterior per als amants del vi en aquest elegant complex californià. Juntament amb vuit vins disponibles a través de la màquina Enomatic, l’extensa llista de l’hotel compta amb 11 vins per copa i més de 450 ampolles, on destaquen microproductors de Califòrnia, França, Itàlia i Espanya, junt amb seleccions inusuals de Canadà, Mèxic, Tasmània i Turquia. Per a una experiència més íntima, el sommelier Justin Wilson dirigeix els clients a la degustació a la sala de vins privada, que mostra una selecció d’ampolles rares de grans dimensions, com ara un Melchior (18 litres) de Silver Valley Winery del 1994 Valley Valley Cabernet Sauvignon.

Estada: The Surrey, Nova York

Sip : Cafè Boulud i Bar Pleiades

Situat en un carrer arbrat a prop de la Cinquena Avinguda, a l'Upper East Side, aquest elegant hotel de Manhattan ofereix avantatges de gamma alta, com ara classes de mixologia a la sala amb esperits locals, i els clients també adoraran tenir accés a dos llocs on prendre el local. excel·lents vins: Bar Pleiades i Café Boulud. Tots dos comparteixen una extensa llista d’ampolles d’unes 950 seleccions a cada preu, que oscil·len entre els 35 dòlars per un Bergerac blanc sec i els 12.000 dòlars per una ampolla de Domaine de la Romanée Conti. Tot i que els consumidors poden degustar vins de 15 països i una infinitat de regions, el sommelier Edouard Bourgeois se centra en la Borgonya. Però quan es tracta de bombolles, té un punt feble per a Champagne (que és on va créixer).