El Sud Vall del Roine guarda un profund llegat vitivinícola, des dels seus orígens grecs fins a l'expansió romana i l'apreciació de l'Església. Aquí hi ha pobles captivadors, amb vins homònims situats en pics pintorescs adornats amb vinyes a les seves valls i vessants. Encara que Chateauneuf Papa és molt reconegut, n'hi ha d'altres de prestigi Crus al Roine Sud, a més, per descomptat, de la reconeguda Cotes du Rhone denominació i la seva producció a nivell de poble.

Una característica destacable del terreny són les Dentelles de Montmirail. Les muntanyes escarpades s'assemblen a l'encaix, que li dóna nom a la serra, que es tradueix en 'muntanyes admirables d'encaix'. Aquestes fites de pedra serveixen de teló de fons per a vinyes en terrassa i ofereixen oportunitats per fer senderisme i anar en bicicleta enmig d'hàbitats naturals preservats.

Tot i que molta gent fa el camí en bicicleta pels pobles, viatjar amb cotxe ofereix un viatge per carretera encantador (i menys esforçat) que ofereix excel·lents restaurants, experiències de tast de vins i paisatges que mantindran les càmeres ocupades durant dies. 'Tenim tantes coses per fer, tants restaurants per anar', diu Madeline Ferran, enòleg de l'empresa familiar. Domaine des Escaravailles . Aquests són alguns dels aspectes més destacats de menjar i beure al Roine Sud.

Rasteau

Aquest és un dels llocs més significatius del sud de França per tastar els sabors locals i sentir que la textura cobreix vida. Rasteau acull una església i ruïnes del castell del segle XII, a més d'una petita plaça emblemàtica plena de botigues i un centre turístic que ven vins AOP Rasteau. Aquí es poden trobar vins tranquils i Vin Doux Naturel, el suculent vi fortificat de la regió. 'Assegureu-vos de fer el Sentier Viticole i passejar pel poble de Rasteau', diu Ferran. També es coneix com la ruta del vi de la denominació, un camí a peu per les vinyes i els paisatges escènics d'on s'origina el vi de Rasteau. Si sou a la ciutat en el moment adequat, en Ferran diu que feu plans per visitar-lo Quan beure vi al vespre , una experiència vitivinícola emergent que té lloc durant diverses nits d'estiu. Aquesta és una oportunitat privilegiada per tastar els llançaments de diversos productors juntament amb alguns dels millors camions de menjar de la zona.

També et pot agradar: A Les Baux-de-Provence, l'art es troba amb el vi

Cairanne

El nucli antic de Cairanne està embolicat en muralles, i una empinada escala d'ascens porta a la capella de Sant Roc del segle XVIII. Enòleg Laurent Brusset de Domini Brusset diu que els visitants troben la Porta d'Autanne especialment fascinant. Formant part de la fortificació medieval del poble, encara es poden veure les osques fetes per ajudar els carros tirats per cavalls a pujar per la rampa. Al juliol de cada any, el poble cobra vida amb les vibrants festes de la Festa del vi , que atrau multituds locals i molts visitants de fora de la ciutat. Aquí hi ha els millors restaurants Costelles i Forquilles , a poca distància amb cotxe al sud de Cairanne, i Le Tourne au Verre, que és un centre per als enòlegs. Just al carrer de la cafeteria hi ha l'excepcional caverna on els hostes poden tastar i comprar vins elaborats pels dominis del Cairanne Cru. Thibault Brotte, un productor de Châteauneuf-du-Pape, ara fa vi de Cairanne. Diu que 'Cairanne és el futur Châteauneuf-du-Pape: un gran terrer i una gran gent'. Tot i que Cairanne està elaborant vins negres en gran mesura, aquest lloc és cada cop més considerat per la producció de vi blanc i actualment la demanda supera l'oferta.

Gigondes

El viatge continua Gigondes , un nom que ressona profundament entre els entusiastes del vi d'arreu del món gràcies al seu estat de cru, la seva història religiosa i els seus llocs romànics. Aquest va ser el primer dels pobles de Côtes du Rhône a guanyar l'estatus de Cru l'any 1971. Els carrers històrics de Gigondas condueixen a restaurants acollidors que serveixen com a porta d'entrada als sabors locals i a l'aclamació mundial, com ara L'Oustalet , que ha merescut una Estrella Verda Michelin per la seva atenció a la responsabilitat mediambiental. Un passeig per la ciutat ofereix una arquitectura conservada i plàtans centenaris que donen ombra a les places i als carrers ordenats. Molts dominis de la zona ofereixen visites i degustacions, que us permeten experimentar les tradicions vitivinícoles i degustar vins únics. El poble és la llar de la Cova Gigondas , on hi ha més de 100 vins Gigondas AOP disponibles per tastar i comprar els negres clàssics i robusts pels quals és famós el Cru.

Vaison-la-Romaine

Vaison-la-Romaine és coneguda pel seu ric patrimoni antic, un entorn pintoresc i una escena cultural vibrant que inclou un nucli antic medieval i un teatre romà i ruïnes. El vi aquí es produeix com a Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine, un dels vins a nivell de poble més al nord, considerat capaç de créixer a l'estil del sud. Garnatxa i l'estil tradicional del nord Syrah . Aquest és un dels millors llocs per arribar amb gana i sortir satisfet. 'Si sou aquí un dimarts, hauríeu d'anar al famós mercat de pagès de Vaison-la-Romaine', diu Ferran. Es considera una de les fires obligades de la zona, amb una història que es remunta al segle XIV. A l'estiu, els venedors poden arribar a 450 o més. Després d'un dia de navegació, la Ferran proposa un àpat al que considera el millor restaurant de la comarca: Les Maisons du’O Le Bistro Panoramique . Això és realment una delícia, amb un menú excel·lent centrat en ingredients locals, combinat amb una vista impressionant del riu Ouvèze des del menjador modern.

Seguret

Amb el títol de 'el poble més bonic de França', Séguret és un poble medieval envoltat de turons amb encant i història de sobra. La seva ubicació idíl·lica és captivadora: enfilat en un vessant, envoltat de vinyes, oliveres i paisatges coberts de garriga. Al voltant de Nadal, una estrella il·luminada en blanc es penja amb art sobre el poble i sembla màgica des de la distància. De fet, el poble en si és tot un espectacle amb els seus estrets carrers empedrats i l'arquitectura antiga de pedra. Per arribar als racons de Séguret caldrà caminar, però mentre passegeu pel poble trobareu places amb encant, fonts tradicionals i petits jardins. Restaurant Le Mesclun és el lloc ideal per sopar, enfilat a l'elevació del poble. Una taula aquí ofereix vistes panoràmiques del Mont Ventoux a la llunyania i les vinyes a sota, on es produeixen els elegants i frescos vins Côtes du Rhône Villages Séguret.

Més tasques pendents de la ciutat

Afegeix a l'encant del viatge incloent una de les altres ciutats dalt d'un turó Vacqueyras , Beaumes-de-Venise o Sablet. Descobriu el traçat circular de Vacqueyras, on hi ha una església amb un campanar al centre i un camí botànic us convida a experimentar la fragància de la flora autòctona. A Beaumes-de-Venise, antigues coves, ruïnes de castells feudals i un molí d'olives dibuixen una imatge vívida de la història i la natura entrellaçades. I el bonic i perfecte Sablet és un tros de l'època medieval amb les seves fortificacions del segle IX i unes vistes fantàstiques.

Aquest article va aparèixer originalment al desembre 2023 tema de Entusiasta del vi revista. Feu clic aquí per subscriure's avui!

Porta el món del vi a la teva porta

Subscriviu-vos ara a Wine Enthusiast Magazine i obteniu 1 any per  29,99 $.

Subscriu-te