A la vall del riu Snake d'Idaho, un oasi de clima fred a gran altitud

Ste. Chapelle Winery cultiva una àmplia gamma de varietats, com ara Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot i Syrah a les seves vinyes de la finca Snake River Valley. / Imatge cortesia de Visit Idaho

Esquiadors, pescadors amb mosca i els aficionats als esports a l'aire lliure fa temps que hi acudeixen d'Idaho muntanyes escarpades i altiplans desèrtics, però en els darrers anys, l'estat de les joies s'està convertint en un punt calent per als enòfils. Es va convertir oficialment en AVA el 2007, el Vall del riu Snake és la llar d'una gran quantitat de varietats de raïm, des de negres de maduració tardana fins a blancs amants del fred.

De fet, la vall del riu Snake es troba a la mateixa latitud que el Roine i, com el seu homòleg francès, el terrer és adequat per a Garnatxa , Syrah , Mourvèdre i Cinsault . Estils GSM (Barbatges de garnatxa, syrah i mourvèdre) són populars a tota la vall del riu Snake i són els estils emblemàtics de cellers famosos com ara Telaya , Cinder i Split Rail. Ull de llebre , un raïm originari de clima càlid regions de Espanya , també troba una llar feliç a l'àrid gran altitud altiplans del sud d'Idaho. I aquesta gran altitud, que pot portar nits extremadament fredes a l'AVA, significa raïm de vi blanc com Riesling , Viognier i Chardonnay prosperar també.

Els millors llocs d'excursionisme, pesca amb mosca i a l'aire lliure a Oregon, segons Beer and Cider Pros

Enclavada a les Sawtooths, una serralada de les Rocalloses, la vall del riu Snake travessa el sud d'Idaho i una part de l'est. Oregon . Fa aproximadament 12 milions d'anys, l'activitat volcànica va enreixar la vall del riu Snake amb vetes de lava, una subcapa de cendres exposada més tard per les aigües d'inundació que es van precipitar a través de la vall al final de l'última edat de gel. La foscor resultant, sòl argilós produeix raïm que produeix vins definits per pronunciats mineralitat , assertiu tanins i sabors intensos.

Tot i que la vall del riu Snake és un dels AVA més nous del país, s'ha nodrit Vinya de vi des del 1800. La viticultura a Idaho va créixer després de l'aprovació de la Homestead Act de 1862, una legislació que atorgava extensions de terra als agricultors dels territoris occidentals poc poblats. Més tard, a principis del 1900, onades d'immigrants bascos atrets per exuberants pastures ramaderes d'ovelles es van instal·lar a Idaho, portant vinyes espanyoles com el Tempranillo i la Garnatxa (garnatxa). Per a Riley Gorman, enòleg basc nord-americà Vins de Cinder , la vall del riu Snake el connecta amb la seva terra ancestral a 5.000 milles de distància: “Treballar amb varietats com el Tempranillo, raïms que van ser pioners dels meus avantpassats, ha estat un honor; Sé que els estic fent orgullosos'.

Excepcional a la viticultura americana, Idaho encara és la llar de vinyes amb arrels pròpies, les que no s'empelten. resistent a la fil·loxera portaempelt. Els hiverns a Idaho són prou freds com per matar la plaga que devasta les arrels, permetent que les arrels naturals de les vinyes nodreixin la fruita. Melanie Krause, l'enòleg cap de Cinder Wine, parla especialment dels beneficis de les vinyes cultivades amb arrels naturals: 'Les vinyes que tenen arrels pròpies permeten la màxima expressió de la varietat i una maduració òptima anyada rere anyada'.

Tot i que els vins d'Idaho encara no han rebut l'aclamació d'alguns altres AVA de la costa oest, els viticultors de la vall del riu Snake veuen un futur brillant per a aquests raïms d'altitud i clima fred. Gorman està convençut que els vins de la regió seguiran millorant en els propers anys a mesura que els enòlegs perfeccionin les varietats més adequades al clima i al territori de l'AVA. 'Estem centrats a eliminar cultivars subòptims, plantacions que es remunten Prohibició en molts casos, i substituint-los per altres que s'adaptin millor al nostre clima d'alt desert, un procés que promet millorar la selecció i la qualitat”.

Dades ràpides:

Àrea total: 8.000 milles quadrats
Superfície plantada: 1,300
Raïm de vi negre més plantat: Cabernet Sauvignon
Raïm de vi blanc més plantat: Riesling
Clima: desert alt, continental
Nombre de Cellers: 75
Fet divertit: Idaho té la comunitat basca més gran fora dels Pirineus, i molts viticultors de SRV són bascos americans orgullosos.