A poc menys d’una hora en cotxe al nord de Venècia es troba la històrica regió vitivinícola de Conegliano Valdobbiadene. Conegliano, la seu de la primera escola d’enologia d’Itàlia, on es va perfeccionar el mètode utilitzat per crear Prosecco, és la capital cultural de la regió. Juntament amb Valdobbiadene, a l'oest, les seves fronteres engloben el paisatge dramàtic on històricament s'ha produït aquest estil de vi estimat a nivell mundial.

Els vins de la regió de Prosecco es divideixen en cinc nivells de qualitat i els vins de vinya única Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG es distingeixen de diverses maneres.

Al cap d’una dècada de la seva elevació a la categoria DOCG el 2009, els vins Rive de Conegliano Valdobbiadene han arribat a definir un nivell cruel de qualitat per a aquesta regió dinàmica.

En conjunt, els Rive estan definits per 43 ciutats o microzones compostes per 13 barris i 30 subregions dins de Conegliano Valdobbiadene. Es poden dividir en dos grups geogràfics principals, occidental i oriental, que varien de manera diferent en la seva geologia.

Cada Rive és un turó amb forts pendents, alguns aconseguint 60 °, cosa que els fa iguals a les regions alemanyes de Mosel i Douro de Portugal per la seva gravetat i entre els llocs vitícoles més difícils del món per treballar.

En termes geològics, són força diferents d’altres llocs amb pendents dramàtiques a causa de la seva formació única de marroquí. Rive es defineix per una cresta estreta i pendents pronunciades (de més de 30 a 40 °) a banda i banda. Un dels costats d’un Rive es caracteritza per ser el seu pendent posterior i sol ser molt rocós. El costat oposat és un escarpament o vessant frontal que té una cara erosionada que exposa diverses capes de terra diferents. Les vinyes de Rive es planten principalment per escarpaments i, en menor grau, per als pendents. Aquests terroirs produeixen diferències sensorials en els vins acabats.

Aproximadament un terç del Rive es troba a la regió oriental al voltant de Conegliano. Són més baixos amb desnivells de 40 a 50 °, ja que l’activitat glacial de les Dolomites va raspar els turons. Els sòls aquí són relativament profunds, predominantment al·luvials i morenics i estan formats per roques, sorra i argila amb dipòsits d’òxid de ferro que produeixen terra rosa rovellada en algunes zones.

En canvi, la regió occidental propera a Valdobbiadene no es va veure molt afectada per l’activitat glacial. Aquí els rius són molt escarpats amb sòls sedimentaris més poc profunds de gres, argila i margues que contenen dipòsits marins.

A partir del 2018, hi havia 249 hectàrees designades per Rive (615 acres) sota vinya. Els rendiments obligatoris per a aquestes vinyes són menors (un màxim de 13.000 quilos per hectàrea contra 13.500) i s’han de collir a mà, sense que la mecanització sigui possible en cap grau.

Curiosament, gairebé el 60 per cent dels productors promocionen els noms de lloc de Rive en els seus vins. Històricament, Colbertaldo (31%) i San Pietro di Barbozza (10%) a prop de Valdobbiadene i Ogliano (8%) a prop de Conegliano han estat els més referenciats. Els productors de Prosecco DOCG estan promovent cada vegada més altres llocs Rive igualment diferents i, durant la darrera dècada, les plantacions de Rive han augmentat un impressionant 40%.

Els vins Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive són fàcilment reconeguts. Rive apareixerà a l’etiqueta que indica un Prosecco Superiore format completament per raïm collit a mà d’un dels 43 Rive registrats seguit del nom de la designació en particular. Els vins també són millesimato o vintage.

L’accés als vins Rive per als mercats d’exportació creix en funció de la demanda i, el 2018, més del 25 per cent de la producció de Rive es va dirigir als mercats internacionals. Les vendes de Rive representen aproximadament el 12 per cent del total de la producció de DOCG Prosecco, amb els vins que meriten merescudament un preu superior a Prosecco Superiore.