Santa Margherita, fundada el 1935, va començar amb un compromís personal i apassionat per preservar el medi ambient. Les consideracions mediambientals, econòmiques i socials han estat les pedres bàsiques de l’empresa i avui s’honora en totes les facetes del funcionament del celler. Això inclou prendre decisions realment sostenibles per estalviar energia, reduir la contaminació i respectar la terra i els que hi viuen i hi treballen.

L’enfocament de Santa Margherita a l’elaboració del vi és ecològic, gira entorn de l’ús de productes naturals i processos de cultiu per protegir la salut i el benestar de les vinyes. Un exemple d'això es pot trobar al seu centre de producció a Chianti Classico, on l'equip vitícola ha optat per utilitzar productes com coure i sofre en lloc de pesticides convencionals i reutilitzar la vegetació podada com a compost per alimentar el sòl.

---

Per obtenir més informació, visiteu www.santamargheritawines.com

---

Santa Margherita inverteix contínuament en nous recursos i tecnologies que ajuden a oferir vins de la màxima qualitat. El celler va abandonar l’ús de subproductes animals fa anys i, en lloc d’això, només utilitzava argila bentonita vegetal, derivats del llevat i productes vegetals durant la filtració.

Un dels seus esforços més forts per reduir la dependència del celler en combustibles fòssils és l’èmfasi en la producció i l’ús d’energia neta. Santa Margherita només utilitza energia derivada de fonts 100% renovables, com ara els 6.500 peus quadrats de plaques solars que s’utilitzen a les seves instal·lacions de Portogruaro, cosa que permet que les instal·lacions siguin totalment autoalimentades. Utilitzant energia solar, el celler produeix 360.000 quilowatts d’hora d’energia neta cada any, l’equivalent a cremar aproximadament 145 tones de carbó. D’aquesta manera, s’elimina la producció d’emissions de CO2 en 190 tones. A més, Santa Margherita ha desenvolupat un mètode de fermentació tancat exclusiu per capturar i reutilitzar CO2, un sòlid exemple del compromís de la companyia amb la reducció dels gasos d’efecte hivernacle. De fet, el 10% de la producció global de Santa Margherita Pinot Grigio (1,5 milions d’ampolles!) Està certificada sense carboni.

En lloc d’obtenir ampolles de vi d’empreses externes, Santa Margherita crea les seves a la nostra planta de producció de vidre, que comparteix els recursos d’energia solar amb el nostre celler. D’aquesta manera es redueixen diversos contaminants relacionats amb les emissions d’emmagatzematge i transport. A més, fins a un 65% de les ampolles de vidre verd de tots els nostres cellers estan fabricades amb material reciclat.

Més informació sobre Santa Margherita >>