Hi va haver moltes atraccions a la 13a edició del Gran Festival de la Cervesa de Carbassa, però cap més gran que un barril tallat a partir d’una carbassa de 1.790 lliures. Va ser creat per Seattle Elysian Brewing Company , que van obtenir la seva carbassa gegant d’un agricultor local que els cultiva específicament per a la tradició anual de barrils orgànics de la cerveseria. Segons Dan-o Beyer, cellarmaster d’Elysian, la carbassa contenia i servia al voltant de quatre barrils, o 250 litres de cervesa.

Crear un barril d’una carbassa d’aquestes dimensions necessita moltes eines, entre les quals no es tracta d’un carretó elevador només per moure la carbassa, informa. Pagès modern . Després d’aixecar la carbassa al seu lloc, l’equip utilitza una torxa Sawzall, trepant i tallant només per crear una tapa, que pot arribar a pesar fins a 80 lliures. Un cop retirada la tapa, un valent voluntari entra de cap a la carbassa per raspar de 15 a 20 quilos de budells de carbassa. Posteriorment, l'interior es bufa per temperar el que d'una altra manera seria un aclaparador gust de carbassa crua.

Foto de Brady Mickelson / Elysian Brewing Company

Crear el vostre propi barril a partir d’una carbassa de mida normal no és tan difícil. Simplement talla la part superior, raspa l’interior, talla un forat d’uns centímetres de base per introduir l’aixeta, prova per assegurar-te que el producte final és estanc i, a continuació, omple-la amb cervesa. Si teniu ganes de provar aquesta peça central festiva, el American Homebrewers Association té una guia en profunditat.

No us agraden les cerveses de carbassa, però voleu beure de temporada? Proveu aquestes cerveses a l’estil de l’Oktoberfest .

Foto de Brady Mickelson / Elysian Brewing Company