Temps total: 10 minuts Rendiment: 1-1/2 tassesVes a les dades nutricionals

Aquest gelat lleuger i esponjós de crema de mantega d'ametlla s'uneix en només 10 minuts i només requereix cinc ingredients. Hi ha uns quants passos senzills que garantiran un gelat cremós i suau. Comenceu amb mantega a temperatura ambient perquè es barregi fàcilment amb la nata, el sucre i l'extracte d'ametlla. L'ús de nata en lloc de llet donarà com a resultat un glaçat de sabor més ric. Tamisar primer el sucre en pols ajuda a assegurar-se que no hi hagi grumolls a la glaçada acabada. Un cop preparats els ingredients, feu el glaçat casolà afegint alternativament el sucre en pols i la nata. Si voleu acolorir la crema de mantega, comenceu afegint unes gotes de gel o colorant alimentari líquid. Continueu afegint gotes fins que hàgiu arribat a la vostra ombra desitjada.

Utilitzeu el gelat d'ametlla dolça als vostres pastissos, magdalenes i galetes preferits per donar-los un petit cop de sabor addicional. Per glaçar un pastís o cupcakes, només cal que utilitzeu un ganivet pla o desplaçat per repartir la crema de mantega uniformement per la superfície. Utilitzeu una motxilla equipada amb una punta d'estrella per afegir vores decoratives, estrelles o altres accents.

Podeu emmagatzemar un gelat addicional a la nevera fins a una setmana o congelar-lo fins a un mes. Si congeleu la crema de mantega d'ametlla casolana, assegureu-vos que la col·loqueu dins d'una bossa apta per al congelador amb la màxima quantitat d'aire possible. Això ajudarà a evitar que es cremi el congelador i a mantenir la cobertura fresca. Descongelar a la nevera i fer servir com de costum.

Quant glaçat per a un pastís? Aquí teniu les quantitats que heu de saber

Ingredients

• ½ tassa mantega

  
  
  

• ½ culleradeta extracte d'ametlla

• ½ culleradeta vainilla

• 2 ½ - 3 ½ tassa sucre en pols, tamisat

• 3 cullerada nata lleugera o llet

• unes gotes de colorant alimentari (opcional)

Indicacions

1. 

   BHG / Ana Cadena

   En un bol petit, bateu la mantega suau amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi lleugera i esponjosa.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Batre l'extracte d'ametlla i la vainilla fins que estigui completament combinat.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Alternativament, afegiu sucre en pols i nata lleugera o llet, batent després de cada addició fins que quedi suau i fàcil d'estendre. Si la crema de mantega és massa espessa, continueu afegint llet o nata, una culleradeta a la vegada, fins que assoleixi la consistència desitjada.

4. Per tenyir, si ho desitja, afegiu-hi unes gotes de colorant alimentari. Fa aproximadament 1 1/2 tasses.

Consell de prova de cuina: Utilitzeu aquest gràfic útil per determinar la quantitat de gelat que necessiteu per al vostre pastís, pastís de làmina o magdalenes. Recomanem fer més glaçat del que necessiteu perquè tingueu més per decorar.

Per a un pastís de dues capes:2½ a 3 tasses de glaçat Per a un pastís de tres capes:3½ a 4 tasses de glaçat Per a 12 cupcakes:2 tasses de glaçat (duplicar la recepta de glaçat si es fa servir) Per a un pastís de 13 x 9 polzades:3 tasses de glaçat

Emmagatzemeu el glaçat addicional a la nevera fins a una setmana o congela fins a un mes. Assegureu-vos que el glaçat estigui completament descongelat abans d'utilitzar-lo per decorar.

Valoreu-lo Imprimeix

dades nutricionals(per ració)

29	Calories
2 g	Greix
4g	Carbohidrats

Mostra l'etiqueta nutricional completa Amaga l'etiqueta nutricional completa

dades nutricionals
Calories 29
% Valor diari *
Greix total2 g	3%
Greix saturat1 g	5%
Colesterol4 mg	1%
Sodi15 mg	1%
Hidrats de carboni totals4g	1%
Sucres totals4g
potassi2 mg	0%

*El % del valor diari (DV) us indica quant contribueix un nutrient d'una porció d'aliment a una dieta diària. 2.000 calories al dia s'utilitzen per a consells nutricionals generals.