Meravelles arquitectòniques del món del vi
Segur que hi ha un art per fer vi, per què no s’ha de fer vi en entorns artístics de tot el món? Des dels meravellosos i metàl·lics hotels del celler Marqués de Riscal de Frank Gehry a Espanya fins als edificis pastorals i chic dels racons de fades Craggy Range Vineyards de Nova Zelanda, aquests 10 llocs de cellers estèticament impressionants són el lloc on prendre el segon lloc és l’aficionat a l’arquitectura.
Vinyes Craggy Range
Situat en el fons impressionant del pic Te Mata, al cor de la regió de la badia de Hawke, les vistes d’aquest celler de Nova Zelanda són difícils de superar; potser expliquen per què l’arquitectura de Craggy Range complementa en lloc de distreure’s de les vistes naturals.
'El celler es va inspirar estèticament en la pràctica arquitectura agrícola de Nova Zelanda i el glamur de Bordeus', diu Terry Peabody, propietari i fundador. 'Juntament amb l'arquitecte John Blair i la dissenyadora Pamela Brown, hem creat quelcom molt especial amb materials naturals d'origen local, formes circulars i semblants a un graner'.
La vinya també ofereix un restaurant, Terrôir, porta de celler i allotjaments en cases rurals de vinya per als visitants que passin la nit i vulguin gaudir de les vistes mentre tasten els millors vins.
L’AND Vines
Les sensibilitats mediterrànies es troben amb un disseny d’avantguarda en aquest celler portuguès de la regió de l’Alentejo, que ofereix un concepte igualment innovador per arrencar: L’AND és un espai utilitzat per a residents permanents, hostes de l’hotel i treballadors de vinya.
'Quan vaig començar el projecte L'And, vaig sentir fermament que la construcció d'un centre vitivinícola podia ser una manera sorprenent de' col·laborar amb la natura ', com va dir una vegada Marguerite Yourcenar', afirma José Cunhal Sendim, director general. 'Somiava construir un complex contemporani integrat al paisatge natural amb una atmosfera única.'
Per ajudar a Sendim a assolir la seva visió, cinc arquitectes internacionals van col·laborar en els edificis blancs de la propietat i en 10 suites amb vista sobre el cel, que tenen sostres retràctils, que mostren els famosos cels estelats de la zona.
Celler Black Hills Estate
Sorprenentment modern, aquest celler de la vall d'Okanagan va ser construït en només cinc mesos, previst per Nick Bevanda de CEI Architecture, a la zona de Osoyoos, una extensió nord del desert de Sonora; sí, hi ha desert al Canadà.
'Tant el celler com el centre d'experiències vitivinícoles utilitzen grans bigues de formigó, vidre i acer que ens permeten tenir edificis forts i eficients energèticament amb sostres alts', diu Glenn Fawcett, president de Black Hills Estate Winery. 'El nostre objectiu era mostrar el nostre terrer panoràmic i permetre als nostres visitants sentir literalment immersos a les nostres vinyes mentre tastaven el nostre vi'.
L’elegant disseny va resultar tan atractiu que el 2008 va guanyar el premi del tinent governador a l’excel·lència arquitectònica, l’únic celler de l’oest del Canadà que va rebre el premi.
Delaire Graff Estate
Situat a la pintoresca regió de Stellenbosch, a Sud-àfrica, aquest celler té un passat històric que es pot remuntar al 1679, tot i que la finca té un aire marcadament modern, actualitzat per l’arquitecte francès Pierre Bories amb un estil elegant. La propietat de 100 acres té teulades de palla, parets de guix i magnífiques vistes exposades des de totes les habitacions, juntament amb tocs artístics aportats pel dissenyador britànic David Collins, com ara mobles creats per artesans locals i taules cobertes de coure.
'La ubicació de la finca de Delaire Graff és realment impressionant', diu la propietària Laurence Graff. 'Vaig saber quan vaig veure que hi havia l'oportunitat de crear una vinya realment exclusiva que produïa vins excel·lents i una experiència excepcional'.
Les escultures al voltant de la propietat s’afegeixen al disseny més avançat, incloses les peces de Deborah Bell i Anton Smit.
O. Fournier
Els arquitectes argentins Eliana Bormida i Mario Yanzón van crear una estructura dramàticament moderna de formigó armat, vidre i acer inoxidable, emmarcada per la llunyana i imponent serralada dels Andes, un disseny que sembla fer-se ressò del procés vitivinícola impulsat per la gravetat del celler. Aquí, la forma realment compleix les funcions: el sorprenent sostre metàl·lic també funciona com el lloc on es tritura el raïm, enviant suc a tancs de fermentació sense l'ús de bombes, i l'estructura semi-subterrània en forma de cub connecta el celler a les instal·lacions del restaurant.
'Volíem incorporar la bellesa estètica amb la funcionalitat', diu José Manuel Ortega, fundador d'O. Fournier. 'Ens vam arriscar amb el disseny modern de tenir gent que l'odiés, però, en canvi, hi ha gent que l'adorés absolutament'.
Vins pelegrins
Construït el 2003 damunt d’una antiga estació d’ovelles de llana fina, aquest celler ha guanyat premis pel seu disseny industrial-chic, amb una arquitectura atractiva destinada a evocar un ocell en vol. El sostre amb una inclinació dramàtica sembla elevar-se per sobre del paisatge, adequat per a un celler compromès a treballar amb el Wingspan Trust, una organització sense ànim de lucre que ajuda els ocells en perill d’extinció de Nova Zelanda, com el Swamp Harrier i Mohua.
'El celler honora el falcó pelegrí', diu Lindsay McLachlan, directora general i propietària, 'amb el perfil del sostre basat en la rotació exacta del vol de l'ala pelegrina en moviment. Això aporta una simplicitat natural i atemporal al celler i ens crea un entorn serè per elaborar vins que reflecteixin realment la puresa i la bellesa de Central Otago '.
Els visitants de Catena Zapata a Mendoza (Argentina) podrien pensar que han estat transportats a Tikal, l’antiga piràmide maia de Guatemala, però aquesta impressionant gesta arquitectònica és, en realitat, un temple per al vi, que produeix alguns dels malbecs més coneguts d’Argentina. , amb equipament d’última generació. La massiva estructura de tova de tres nivells —que es va estrenar al públic el 2001— serveix com a celler en funcionament que també ofereix visites i tastos, amb terres i parets de pedra i una taula de palissandre de 20 metres feta d’un sol arbre de les Missions. regió.
Celler R. López de Heredia
L’arquitecta londinenca Zaha Hadid va crear una estructura modernament atractiva per a López de Heredia, un dels cellers més històrics d’Espanya, que anteriorment estava format principalment per edificis de maó del segle XIX. L’annex de la sala de tast d’acer inoxidable d’Hadid i el seu pavelló avantguardista han estat comparats per alguns amb una sèrie de ninots niu: descansant sota un dosser de vidre penjat de grans bigues d’acer, el nou pavelló va rebre l’encàrrec d’allotjar una estructura de celler més antiga, una fusta tallada expositor de la Fira Mundial de Brussel·les de 1910. Innombrables frikis de disseny han comparat la forma única de l’edifici amb la de la botella de vi estilitzada. De manera intencionada o no, l’estructura és tan cridanera com els vins de Rioja que s’ofereixen a la botiga.
Marquès de Riscal
Com a part d’un pla per modernitzar el celler Marqués de Riscal, que té edificis que es remunten a mitjans del 1800, Frank Gehry i els seus socis van rebre l’encàrrec de lliurar un bell projecte d’hotel boutique que va créixer fins a 27.000 peus quadrats d’espai (incloses 43 habitacions, un spa i un restaurant). És la característica més notable? Cintes de titani daurat i rosa i acer inoxidable que s’obtenien del sostre de l’estructura, pensades per evocar les ampolles de la companyia.
'Marqués de Riscal ha fusionat els conceptes de tradició i avantguardisme, donant com a resultat una perfecta integració entre els seus cellers històrics i el nou edifici dissenyat per [Gehry]', diu Alejandro Aznar, president de Marqués de Riscal.
Els interiors són igualment sorprenents: moltes habitacions de l’hotel tenen finestrals emmarcats en fusta que ofereixen les vistes espectaculars de la regió.
Celler Robert Mondavi
Una icona a la vall de Napa, el celler Robert Mondavi es reconeix a l’instant per la seva arquitectura d’estil de missió, el seu campanar i la seva gran arcada, dissenyada per Cliff May.
'Quan va arribar el moment de construir [el celler], el senyor Mondavi va dir a Cliff May que volia que l'edifici declarés' aquí hi ha un cor i una ànima, un lloc que no és una fàbrica, sinó una casa amb un caràcter i un sentiment reals '. ', Diu Genevieve Janssens, directora de vinificació. 'Els braços càlids i de tons terra de l'edifici aviat van abraçar els visitants per fer tasts de vins, recorreguts i programes culturals: activitats habituals a molts cellers actuals, però una idea radical en aquell moment'.
El 18 de juny de 2013 es compleixen 100 anys de Mondavi, un any de referència per a la marca i el celler tan conegut, que és pràcticament un referent.
