No és hipèrbole dir que la recerca de convertir-se en un mestre sommelier del Tribunal dels Mestres Sommeliers és brutal. Implica aprendre (per no parlar de memoritzar) totes les facetes del vi, la cervesa i les begudes espirituoses, així com el saké, el cafè i el te, i després provar-les mitjançant tasts a cegues notablement difícils, crítiques de servei i un examen oral. En el nou documental, Somm, estrenat al Festival de Cinema de Napa Valley el 7 de novembre, el director i productor Jason Wise fa un seguiment de quatre sommeliers mentre intenten superar el desafiant examen de MS.

Entusiasta del vi va arribar a Wise per obtenir més informació sobre aquest fascinant projecte i l’examen que només 197 sommeliers poden afirmar haver aprovat.

Entusiasta del vi : Quina va ser la inspiració d'aquesta pel·lícula?
Jason Wise: Sempre he volgut fer una pel·lícula sobre el vi. Vaig tenir la sort de fer amistat amb algú que intentaria aprovar el seu examen de sommelier de nivell d'introducció i de seguida vaig saber que havia de musicar aquest món. Volia mostrar l’accessibilitat del món del vi i la manera més senzilla de fer-ho era embolicar-lo en una història profundament humana.

W.E. : Com ho vau repartir?
JW: Originalment preteníem filmar candidats repartits pels Estats Units i el Canadà. Després vaig conèixer diverses persones que s’entrenaven juntes i vaig veure l’oportunitat de fer un viatge amb un grup d’amics, cosa que va crear una història molt orgànica que va sorgir de manera natural.

W.E. : Aquesta pel·lícula té un atractiu universal més enllà dels experts en vins?
JW: Vam fer aquesta pel·lícula per atraure la persona que gasta dotze dòlars en una ampolla de vi a la botiga de queviures. Al final, Somm no tracta del vi, sinó de qualsevol objectiu enorme que la gent es proposa. Tothom pot simpatitzar amb algú que intenti aconseguir els seus somnis. L’ambició és contagiosa si voleu que aquestes persones tinguin èxit.

W.E. : Els espectadors descobreixen què els passa a aquests candidats durant la recerca de convertir-se en un mestre sommelier?
JW: Absolutament. Volíem veure-ho tot i la pel·lícula es desenvolupa fins a un final increïblement tens i molt emotiu. Els cineastes van tenir la sort de tenir accés sense precedents a alguns dels moments més dramàtics que succeeixen durant el transcurs d’aquest examen.

W.E. : Què significa per a vosaltres iniciar el Festival de Cinema de Napa Valley 2012?
JW: Com a director, és l’únic honor que he tingut a la meva carrera. L’any passat, The Descendants van tenir aquest lloc. Que el festival posi la nostra petita pel·lícula independent en un escenari tan gran i confiï en nosaltres en aquesta posició, és un honor aclaparador.

W.E. : Què vas aprendre sobre el vi durant l’elaboració de Somm?
JW: El més gran que he après és que no sé res de maleït sobre el vi. Durant el rodatge, vaig tenir la sort de beure vi més increïble que la majoria de la gent de tota la vida. He après que es pot trobar un vi fantàstic de manera econòmica si sabeu el que busqueu: els meus preferits particulars són els rislings alemanys i els negres sicilians.