Moonshadows a Malibu (Malibu, CA)

Tot i que tècnicament no és un 'sostre', aquesta coberta continua essent una de les millors vistes del Pacífic. Entre el menú de plats petits i la carta mundial de vins, les vostres papil·les gustatives augmentaran els quilòmetres de viatgers freqüents. Parades saboroses: Barcelona (pop de barbacoa), Tòquio (costelles curtes de sake), Borgonya (Puligny-Montrachet de Maison Louis Latour) i Toscana (Villa Donoratico de Tenuta Argentiera).

Juliette (Brooklyn)

El vi més ben guardat de Williamsburg. L’ethos sense pretensions d’aquest encantador conjunt, el bulliciós sostre del segon pis i la carta de vins assequible però matisada sembla que un bistrot del barri de Belleville de París va ser recollit i deixat a Brooklyn. Prova la barreja Fin Amour Garnatxa-Carinyena del Llenguadoc-Rosselló del 2008.

Three Sixty (St. Louis)

Aquest lloc sense igual ofereix una visió d’ocell dels jocs de Cardinals. Gaudeix de les crispetes trufades que canvien la vida mentre es passeja per l’extensa carta de vins de la Costa Oest. Consell: emparegeu les crispetes amb el tendre i deliciós Sonoma-Cutrer Russian River Ranches Chardonnay o el Schlafly Pale Ale elaborat localment.

Canary Rooftop Perch (Santa Barbara, CA)

Enfonseu-vos en una de les gandules de felpa que revesteixen aquest santuari del sisè pis amb vistes al cel de la costa i de les muntanyes de Santa Ynez. L’altra magnífica vista: la carta de vins. Està ple de productors que més que probablement heu vingut a visitar, com ara Margerum, Dragonette i Presqu’ile.

The Terrace (Chicago)

Gaudiu del magnífic horitzó de la Milla mentre us relaxeu a la vostra pròpia cabana privada en aquest elegant lloc avançat de la quarta planta de la península. Compta amb 40 vins a la copa o podeu BYOB per una taxa de suro de 38 dòlars. Cal provar-ho: la sopa de postres del niu d’ocell maridada amb un Sauternes del Château Laribotte.