Els reptes als quals s’enfronta la verema 2017 al nord Califòrnia no són els que voldria repetir ningú viu: calor enregistrat, tempestes que causen estralls i incendis forestals apocalíptics que van destruir vides i béns.

Una onada de calor durant el Dia del Treball va ser el primer punt decisiu de l’any, una molesta propagació de més de 100˚F de dies que es converteixen, a posteriori, en una benedicció abans que la maledicció dels focs arribés la nit del 8 d’octubre.

Això va obligar a molts a escollir abans que en altres anys, especialment les varietats de maduració anterior Sauvignon Blanc , Chardonnay i Pinot Noir . Ara, més de dos anys després, arriba el moment d’alegrar-se dels bells vins que es produïen amb ganxo o amb torts, malgrat aquests obstacles sense precedents.

Una sèrie de Chardonnays mostren com la presa de decisions intel·ligent i les dates anteriors de recollida el 2017 van resultar en vins notables. El projecte de Donald Patz, MARITÀ , ofereix diversos matisos i equilibris Vall del riu rus Chardonnays que no mostren ni els signes d’una anyada calenta ni l’estrès. Doncs fes-ho Trombetta , MacRostie i Dutton-Goldfield , aquest darrer també va fer un excel·lent Pinot Noir del 2017.

Més de dos anys després, és hora d’alegrar-se per t els bells vins que es produïen amb ganxo o amb lladres.

Vins elaborats amb Carneros les fruites també es mostren bé, tot i que la denominació té foc a la porta. Aquesta zona de clima més fresc es va beneficiar de la seva proximitat a la badia de San Pablo, que va temperar la calor de la verema sense sacrificar la maduresa. El Mètode de fermentació de formigó Sauvignon Blanc és un exemple perfecte: brillant i fresc en fruita de pinyol, amb una textura arrodonida i molta acidesa.

Passaran una estona abans que el 2017 Cabernets surti de Napa i Sonoma. Mentrestant, acolliu aquests primers anys del 2017 i aprecieu com una anyada desafiant pot produir vins amb gràcia i bellesa.

Com van prevaler les vinyes del 2017 a Califòrnia

Lucia 2017 Garys ’Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) 65 $, 97 punts . Aquesta expressió d’una sola vinya, rica, neta i amb un poderós impuls mineral, mostra cirera negra, gerd picant, pissarra triturada i grava humida al nas. El paladar té una gran profunditat de sabor, on els fruits negres forts però perfectament madurs s’equilibren amb tanins ben teixits, acidesa fresca i més sabors de roca i terra. —Matt Kettmann

Vatting 2017 Method Concrete Estate Grown Sauvignon Blanc (Los Carneros) 35 $, 94 punts . Aquesta clara és el resultat de l’experimentació concreta dels ous i té un gran èxit en la captura de fruites de pinyol impulsades per àcids envoltades d’una persistència de mineralitat. Els sabors de préssec i llimona completen una textura de cos mitjà d’una impressionant exuberància i una bellesa duradora. El vi va ser envellit durant 12 mesos en formigó. Elecció dels editors . - Virginie Boone

Maritana 2017 Dutton Ranch Hansen Hill Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 90 $, 94 punts . Aquest blanc potentment concentrat té tons florals i minerals, amb un bressol robust de roure. Hi ha tensió al paladar, que s’estableix en sabors de guaiaba tropical, mango i pinya que s’espolsen amb espècies al forn. —V.B.

Whitcraft 2017 Pence Ranch Pommard Clone Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 $, 94 punts . Drake Whitcraft està elaborant vins com el seu pare, Chris, els embotellaments del qual van durar dècades, de manera que aquest serà divertit veure com evolucionen. Molt lleuger a la copa, el vi mostra aromes de gerds, sàlvia humida i grans de pebre verds, mentre que el paladar viu ofereix cirera lleugera, agulla de pi, fulles de llorer i fulles de te. Està ben teixit, així que gaudiu ara com a mínim fins al 2037. Selecció de celler . —M.K.

Cattleya 2017 Cuvée Number One Pinot Noir (Russian River Valley) 50 $, 93 punts . Aromes molt foscos i plens de fruites de cirera vermell intens que es combinen amb terra argilosa, pissarra triturada i pètals de rosa escarlata al nas intens d’aquest embotellament. Una estructura adherent emmarca l'elegant però fort glop, on els sabors de la magrana fosca i la cirera són condimentats per la pols de cacau. —M.K.

Fess Parker 2017 Ashley’s Chardonnay (Sta. Rita Hills) 40 dòlars, 93 punts . Aromes picants de llima i toronja tallen el sentit destacat del roure al nas d’aquest embotellament. El paladar és extremadament nítid, emmarcat per una acidesa marcada pel làser i uns tanins tensos, que ofereixen sabors de pell de llimona, kumquat i més cítrics. - M.K.

Stolo 2017 Chardonnay (San Luis Obispo County) $ 30, 92 points . La nectarina seca, la sal marina i el meló blanc proporcionen una entrada aromàtica àmplia, neta i acollidora en aquest embotellament. El glop és molt cohesionat i mostra torrades amb melmelada de préssec blanc, pela de llimona i més sal marina, cosa que té sentit donada la proximitat de la vinya amb la costa. - M.K.

Trombetta 2017 Four Brothers Vineyard Chardonnay (muntanya Sonoma) 50 $, 93 punts . Es van elaborar menys de 50 caixes d’aquest vi, però val la pena buscar-les. Les notes de mel, cracker de graham, poma de Gravenstein i pera es llancen amb anís, mentre que una brillant columna vertebral impulsada per àcids proporciona estructura i frescor. —V.B.

Dutton-Goldfield 2017 Dutton Ranch Pinot Noir (Russian River Valley) 45 $, 92 punts . Tart, picant i intensament terrós, es tracta d’un vi de sabor concentrat, jove i amb molta intensitat, amb molta acidesa equilibrada per mantenir-lo fresc i estructurat. El cardamom i el te negre proporcionen un complement salat a l’energia vibrant. —V.B.

Foxen 2017 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 $, 91 punts . Aromes nítids de pell de llimona i falca de pomelo es combinen amb matisos greixos i herbosos al nas d’aquesta expressió de vinya única. Al paladar hi ha riquesa i un lleuger toc de roure, amb sabors de poma al forn tallats per herba i calç espremuda. —M.K.

Stag’s Leap Wine Cellars 2017 Aveta Sauvignon Blanc (Napa Valley) 26 $, 91 punts . Té un 10% de Sauvignon Musqué, un 3% de Sémillon i un 1% de Muscat Canelli. Junts, el raïm proporciona una experiència de meló floral, fruita de pinyol i flor blanca, una fruita seca picant que aporta una complexitat addicional. El paladar mitjà és acerós i amb un alt to de cítrics. —V.B.

Chalk Hill 2017 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) 33 $, 90 punts . Una part d’aquest vi es va fermentar en roure francès, mentre que l’altra meitat en bidons d’acer inoxidable. Al principi és herbós i herbari, i s’assenta en sabors de pell de llimona, meló i brot de pèsols. El paladar és ric i arrodonit, amb una acidesa bulliciosa que il·lumina el fons. —V.B.

MacRostie 2017 Wohler Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 46 $, 90 punts . Té una obertura floral de flor de pomera que s’endinsa en fruita de pinyol i un toc de sabor tropical al paladar. Llimona, llima i poma es barregen al llarg d’una expressió lineal d’intensitat amb cos que es presenta voluptuosament exuberant i carnós. —V.B.